--- title: "Как-то в Англии я попал на дегустацию виски" description: "Надо признать, что я имел на это полное моральное право. К тому моменту я учился в Кембридже уже..." author: "Yerzhan.Yessimkhanov" published: "2024-01-15T04:18:34+00:00" modified: "2024-01-15T04:18:34+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/kak-to-v-anglii-ya-popal-na-degustaciyu-viski-999884" markdown_url: "https://yvision.kz/post/kak-to-v-anglii-ya-popal-na-degustaciyu-viski-999884/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Как-то в Англии я попал на дегустацию виски > Надо признать, что я имел на это полное моральное право. К тому моменту я учился в Кембридже уже... Надо признать, что я имел на это полное моральное право. К тому моменту я учился в Кембридже уже добрых полгода. Это само по себе причина, но дело было еще и в том, что стоял самый конец зимы. Конец зимы в Англии – это когда темнеет в четыре часа дня, холодно и промозгло примерно всегда, а местные отсиживаются по пабам и играют там в викторины, безуспешно убеждая самих себя, что они весело проводят время. Поэтому, когда я увидел рекламу дегустации виски, я двумя руками ухватился за эту идею. Дегустацию вел британский дядюшка лет шестидесяти, одетый во все уютное, с очками на длинном носу. Дядечка был профессионалом высочайшего класса. Это было понятно по длинному носу, который целиком помещался в бокал; по небрежности, с которой он обращался с умопомрачительного вида бутылками, и еще по тому, что он, как любой хороший профессионал, объяснял сложные вещи простым языком. Помните главное, начал дядечка вечер – никаких правил нет. Мы сюда не снобствовать пришли, а получать удовольствие. Ведите себя так, чтобы вам было уютно и комфортно. Виски, в конце концов, для этого и предназначен. Разномастные слушатели после этих слов заулыбались. Кто-то даже ослабил галстук и закинул ногу на ногу. Я постарался облегчить вам задачу, продолжил ведущий. Перед вами всего четыре бокала – рокс, копита, гленкерн и тумблер. Как видите, ничего сложного. Я осмотрел бокалы. Рокс выглядел как стакан. Копита – как очень старый стакан. Гленкерн – как версия старого стакана для зумеров. Тумблер – как стакан с водой, который ставишь перед сном на тумбочку, чтобы не идти на кухню, когда проснешься среди ночи. У виски всего шесть основных вкусов, продолжал упрощать хозяин вечера. Солодовый, душистый, пикантный, фруктовый, древесный и торфяной. Между ними огромная разница. Возьмите бокалы, которые стоят перед вами. Вдохните аромат. Вы сразу поймете, о чем я говорю. Аудитория подобралась. Тот, кто закинул ногу на ногу, вытянулся в тростинку и поправил галстук. Он явно не рассчитывал на свои возможности в деле определения разницы между душистым и пикантным. Я честно вдохнул. Пикантный пах… как виски. Душистый, вы не поверите - как виски. Солодовый, и мне даже неловко это писать – как виски. Торфяной – как очень пахучий виски. Я огляделся. Все вокруг радостно нюхали, кивали головами и обсуждали нюансы. Я тоже принялся кивать головой и обсуждать с соседями нюансы. Например, сказал я соседу справа, душистый явно душистее, чем солодовый, вы так не считаете? Да, согласился тот – а древесный, согласитесь, немного отдает деревом. Мы отлично понимали друг друга. Дядечка смотрел на нас по-отечески ласково. Он только начинал разминаться. Медленно понюхайте виски – сказал он минут пять спустя, когда нам больше всего хотелось выпить. Но когда будете это делать, приоткройте рот. Так аромат будет лучше слышен. Я поднес виски к носу и приоткрыл рот. Нос немедленно заложило. Это открытый букет или закрытый? – поинтересовался дядечка, глядя на меня. Я на всякий случай открыл рот еще шире, и неопределенно кивнул поверх бокала. Со стороны аудитория напоминала сборище певцов в караоке, которым выключили звук. «Что вы чувствуете?» —спросил ведущий у моего соседа. Тот явно был из бывших отличников. «Душистый», - радостно заявил он, и снова открыл рот, чтобы ничего не упустить. Дядечка поморщился. Печеное яблоко, конечно же – заявил он. Печеное яблоко, дым, и немного ванили. Прекрасный аромат, не правда ли? Аромат был прекрасный. Виски пах.. виски. Отличным, очень приличным виски, который давно хотелось выпить. Но без команды я как-то не решался. Дядечка, глядя на наши лица, явно все понял. Попробуйте – разрешил он. Аудитория выдохнула. Пахнущий печеным яблоком виски стремительно исчез в глотках. Сосед решительно налил себе еще, кажется из бутылки с древесным. «Сухой»! – предпринял последнюю попытку дядечка. «Сухой, зрелый, с перечным финишем, чувствуете?». Никто не спорил. Кто-то из вежливости снова открыл рот. Остаток вечера прошел весело. Мы пили душистый. Пили солодовый. Пили фруктовый. Пили с ореховым финишем, с ароматом зелени и слив. И я к концу вечера даже немного почувствовал печеное яблоко – я был бы в этом уверен, если бы хоть раз в жизни пробовал печеное яблоко. Но к следующей дегустации я обязательно постараюсь это сделать, и буду во всеоружии. Я это все к чему. Если у вас сегодня вечером окажется на столе бокал с приличным виски – пробуйте его, не стесняясь. Не вдаваясь в правила и ритуалы, а просто получая удовольствие. Главное, чтобы это был правильный виски. А остальное придет со временем. И на всякий случай не забудьте открыть рот. А то мало ли. --- Source: [https://yvision.kz/post/kak-to-v-anglii-ya-popal-na-degustaciyu-viski-999884](https://yvision.kz/post/kak-to-v-anglii-ya-popal-na-degustaciyu-viski-999884)