---
title: "Как сделать разрыхлитель и пекарский порошок в домашних условиях?"
description: "Всем привет-привет! Вот правда «лень на выдумку хитра»))и спасибо интернету, что он есть))))))) Вче..."
author: "tanufka"
published: "2012-02-28T22:10:53+00:00"
modified: "2012-02-28T22:45:21+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/kak-sdelat-razryhlitel-i-pekarskiy-poroshok-v-domashnih-usloviyah-234984"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/kak-sdelat-razryhlitel-i-pekarskiy-poroshok-v-domashnih-usloviyah-234984/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Как сделать разрыхлитель и пекарский порошок в домашних условиях?

> Всем привет-привет! Вот правда «лень на выдумку хитра»))и спасибо интернету, что он есть))))))) Вче...

Всем привет-привет! Вот правда «лень на выдумку хитра»))и спасибо интернету, что он есть)))))))

Вчера я пекла еще один, на этот раз действительно шедевриальный кекс)) прям настоящий с изюмом)) Показать, к сожалению не чего)))) не до фотографирования было)) Да и вообще речь не о том.

Как любой уважающий себя кекс, и этот среди прочих ингредиентов требовал – разрыхлитель. У меня его, к сожалению, а может и к счастью не было. И вспомнилось мне время, когда я совсем еще не пекла, а моя подружка, пока в очередной раз творила над каким-нибудь кулинарным изыском все приговоривала – можно в домашних условиях самой сделать разрыхлитель. И с этими словами смешивала 2 какие то порошка. Нет, она мне конечно говорила ЧТО это))но я то даже не думала запоминать, неужто мне пригодиться когда то это мудрость про стрепню))

Но пришло время, и я ее вспомнила добрым словом. Оказывается, если смешать **3 части соды и 2 части лимонной кислоты – получится разрыхлитель.**

Пока вчера восстанавливала в своей голове, с помощью интернета эту информацию. Наткнулась на то, что давно искала. Ведь частенько в рецептах встречаешь – «пекарский порошок»)) что бы вы думали. На самом деле он бывает на основе муки или крахмала, как раз с добавлением соды и лимонной кислоты. Все хорошо перемешано.

![Как сделать разрыхлитель и пекарский порошок в домашних условиях?](https://storage.yvision.kz/images/user/tanufka/F7dbXqDdJJX03YHLcJG9M88gcOjgAb.jpg)

По пропорциям: ***Мука 12 частей*** *( мука добавляется для удобства дозирования разрыхлителя.** ** Производители иногда используют вместо нее картофельный крахмал,** ** увеличивая тем срок годности продукта,** ** в домашних условиях нам это ни к чему!)* ***Сода 5 частей*** ***Лимонная кислота 3 части****** ****** (так же нам понадобится АБСОЛЮТНО СУХАЯ!!! ******баночка, с плотной крышкой)***

***Приготовление:*** *В сухую баночку всыпать 12 ложек муки** ** Затем сода 5 ложек и 3 лимонной кислоты** ** *

* *

*

![Как сделать разрыхлитель и пекарский порошок в домашних условиях?](https://storage.yvision.kz/images/user/tanufka/lE72WN6bk4KxNmq62Sl8nnQ5anTnvu.jpg)

Перемешать СУХОЙ!!! деревянной ложечкой* ***Еще раз подчеркну!****** ****** Банка и ложка должна быть сухой,****** ****** иначе последующие составляющие прореагируют незамедлительно,****** ****** так и не попав в тесто.*** *Затем плотно закрываем банку и хорошенько ее трясем,** ** что бы все компоненты равномерно перемешались!** ** *

* *

* Хранить разрыхлитель в плотно закрытой баночке!*

* *

*Всем спасибо за внимание!*

*Давайте делиться **полезной** информацией**J** *

---

Source: [https://yvision.kz/post/kak-sdelat-razryhlitel-i-pekarskiy-poroshok-v-domashnih-usloviyah-234984](https://yvision.kz/post/kak-sdelat-razryhlitel-i-pekarskiy-poroshok-v-domashnih-usloviyah-234984)