--- title: "Как разливают питьевую воду в Алматы" description: "В других странах многие заводы, которые работают в пищевой промышленности проводят регулярные экскур..." author: "theYakov" published: "2018-03-29T12:44:20+00:00" modified: "2018-03-29T12:44:20+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/kak-razlivayut-pitevuyu-vodu-v-almaty-800646" markdown_url: "https://yvision.kz/post/kak-razlivayut-pitevuyu-vodu-v-almaty-800646/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Как разливают питьевую воду в Алматы > В других странах многие заводы, которые работают в пищевой промышленности проводят регулярные экскур... В других странах многие заводы, которые работают в пищевой промышленности проводят регулярные экскурсии для потребителей, чтобы поддержать у них доверие к продукции и заодно не дать распространяться слухам. У нас эта практика только начинает зарождаться, но приятно, что появляются первые ласточки. На экскурсии многих интересовали в том числе советы диетолога, которая советовала пить больше воды и сетовавшая на то, что у нас в стране "пить" - это синоним чаепития с обилием еды за столом, что зачастую приводит к лишнему весу. Мне же, как обычно, в первую очередь была интересна технология производства. 1. Завод, который производит воду Samal, официально называется "Керемет Су СКЕ" и работает с 2009 года в Турксибском районе Алматы. Воду добывают из артезианской скважины № 2940. Линия по розливу автоматическая и все операции по мойке и розливу осуществляют без контакта с руками. ![Как разливают питьевую воду в Алматы](https://storage.yvision.kz/images/user/26530/e76d4dd06b67cf330a6dca978b5cce.jpg) 2. Перед посещением производственных цехов, главный технолог предприятия показала химическое отличие питьевой воды, разливаемой на предприятии от водопроводной воды и воды, очищенной бытовыми фильтрами. ![Как разливают питьевую воду в Алматы](https://storage.yvision.kz/images/user/26530/9042c83a37d75579800575a4d2003e.jpg) 3. Для этого использовался процесс электролиза, чтобы продемонстрировать наличие солей. ![Как разливают питьевую воду в Алматы](https://storage.yvision.kz/images/user/26530/d3fdf4a73cc6accf591c393b5b8948.jpg) 4. Как видно из наглядного сравнения, абсолютно прозрачного цвета при электролизе достичь невозможно, так как даже тщательно очищенная вода из артезианской скважины содержит минералы в концентрации, необходимой для человека. Бытовые фильтры улавливают часть элементов, например соединения хлора, но также не гарантируют достаточной очистки. ![Как разливают питьевую воду в Алматы](https://storage.yvision.kz/images/user/26530/097376c3b774eadc565f33a4bd33be.jpg) 5. Особенность предприятия - в том, что для производства используется не водопроводная вода, а артезианская. Хотя для справедливости нужно сказать, что при глубокой очистке и водопроводная вода безопасна для организма, но вкусовые качества всё равно будут отличаться. К тому же потребителю всё равно сложно объяснить, что водопроводная вода может быть нормально очищена. Скважина находится в санитарной зоне, в которую возможен вход только людям, имеющим допуск. Поэтому взглянем со стороны. ![Как разливают питьевую воду в Алматы](https://storage.yvision.kz/images/user/26530/31f23606c1c0fb9db03f7d9243008f.jpg) 6. Итак, вода из скважины по нержавеюшему водопроводу поступает в цех подготовки. Здесь вода проходит путь пятиступенчатой обработки, которая включает механическую очистку, умягчение, фильтрацию, молекулярную очистку и обеззараживание ультрафиолетом. ![Как разливают питьевую воду в Алматы](https://storage.yvision.kz/images/user/26530/6875fb8567d3386886314bd600a34e.jpg) 7. Механические фильтры. ![Как разливают питьевую воду в Алматы](https://storage.yvision.kz/images/user/26530/770dab0c9fad2c0dd4546d3f575cf7.jpg) 8. Угольные фильтры. ![Как разливают питьевую воду в Алматы](https://storage.yvision.kz/images/user/26530/844f3f294c9722235e6b431e8d5a01.jpg) 9. После очистки фильтрами вода поступает в ёмкости, затем проходит обработку ультрафиолетом. После очистки воду озонируют (ёмкость синего цвета на фото - озонатор). При озонировании, одновременно с обеззараживанием происходит обесцвечивание воды, а также её дезодорация, из-за чего вода Samal приобретает характерный свежий вкус. ![Как разливают питьевую воду в Алматы](https://storage.yvision.kz/images/user/26530/249dbf99f85cc2f89a5e15500e5f46.jpg) 10. Питьевая вода не подвергается искусственной минерализации, в ней содержатся только природные минеральные соли. Общий вид на цех розлива. ![Как разливают питьевую воду в Алматы](https://storage.yvision.kz/images/user/26530/7e6ce23b4273cb937aa0327b548a14.jpg) 11. Схема процесса розлива. Визуально на фотографиях будет гораздо понятнее. ![Как разливают питьевую воду в Алматы](https://storage.yvision.kz/images/user/26530/8b4714459b65bd3ac335d284dad99d.jpg) 12. Цех работает на оборотной таре из пищевого пластика - поликарбоната. Поликорбонат не вступает в реакцию ни с водой, ни моющими средствами, не придает воде постороннего запаха и привкуса, выдерживает перепад температур. Если попадаются ПЭТ-бутылки других производителей, то они утилизируются. Вода Samal разливается в бутыли ёмкостью 18,9 литра. Сначала на декапере удаляется старая пробка (все они одноразовые), затем с использованием светового экрана сотрудник осматривает бутыли на наличие посторонних предметов. Если такие обнаруживаются, то он удаляет бутыль с линии. ![Как разливают питьевую воду в Алматы](https://storage.yvision.kz/images/user/26530/f38f2b26fb10c5c5e245ec308731e8.jpg) 13. Затем по конвейеру бутылки попадают на аппарат, называемый бракиратором. Здесь под высоким давлением бутылки проверяются на наличие трещин, в том числе микротрещин. ![Как разливают питьевую воду в Алматы](https://storage.yvision.kz/images/user/26530/15bad12db8ab7e7961cd6eeca2a64b.jpg) 14. Если такие трещины обнаруживаются, то бракиратор удаляет бутыли. Прошедшие проверку проходят на внешнюю мойку. ![Как разливают питьевую воду в Алматы](https://storage.yvision.kz/images/user/26530/4a92fa5e99045245a1fceb66d1eb93.jpg) 15. Здесь под высоким давлением моются и ополаскиваются бутыли. Вода, которая используется для мойки, также прошла через систему фильтраций в цехе подготовки воды. ![Как разливают питьевую воду в Алматы](https://storage.yvision.kz/images/user/26530/c8cc1aa818ba63f4880dd84c743140.jpg) 16. Бутыли после внешней мойки. ![Как разливают питьевую воду в Алматы](https://storage.yvision.kz/images/user/26530/c133ae1740d5baec6d8b32e961a32c.jpg) 17. После внешней мойки бутыли по конвейеру поступают в 3-Блок, где проводят 3 операции - мойку, затем розлив и укупорку бутылей. ![Как разливают питьевую воду в Алматы](https://storage.yvision.kz/images/user/26530/9e826240cbb812b0a44a5bcd6c22a3.jpg) 18. При заходе в 3-Блок бутыль под высоким давлением несколько раз обрабатывается изнутри и только после этого подаётся на розлив. ![Как разливают питьевую воду в Алматы](https://storage.yvision.kz/images/user/26530/5c16d1e55c10ffb99e96b2fcf66a21.jpg) 19. Крышки на бутыли также устанавливает 3-Блок без участия человека. Затем на крышку сотрудники наклеивают фирменный стикер и термоколмачок. ![Как разливают питьевую воду в Алматы](https://storage.yvision.kz/images/user/26530/e0a5bbb99f85bea43a8474b33ab2cc.jpg) 20. Готовая продукция направляется на склад. ![Как разливают питьевую воду в Алматы](https://storage.yvision.kz/images/user/26530/40eda3d6ccde625242188fb2c7807c.jpg) 21. После этого вода доставляется потребителю в срок 3 часа после телефонного звонка. ![Как разливают питьевую воду в Алматы](https://storage.yvision.kz/images/user/26530/b6a2355bd0401c8e4127910b476806.jpg) 22. В лаборатории предприятия ежедневно берут анализы, как сырья, так и готовой продукции. Вот так, например, вода проверяется на жёсткость. В данном случае реагент после добавления в воду не не изменил цвета, значит всё в порядке. ![Как разливают питьевую воду в Алматы](https://storage.yvision.kz/images/user/26530/9771118bac0ef747dcd50d15cb2aff.jpg) 23. Международные награды воды Samal. ![Как разливают питьевую воду в Алматы](https://storage.yvision.kz/images/user/26530/ee924d747c561397b55db0f5fc6e76.jpg) Подписывайтесь также на мои аккаунты в соцсетях: Фейсбук: https://www.facebook.com/theyakov Инстаграм: https://www.instagram.com/yakovfedorov/ Твиттер: https://twitter.com/YakovFedorov --- Source: [https://yvision.kz/post/kak-razlivayut-pitevuyu-vodu-v-almaty-800646](https://yvision.kz/post/kak-razlivayut-pitevuyu-vodu-v-almaty-800646)