---
title: "Как приготовить Пиццу дома"
description: "Рецепт теста я привез из Итальянской кулинарной академии еще в ноябре. И пока это тесто для пиццы дл..."
author: "misha-tokugava"
published: "2017-01-19T17:59:32+00:00"
modified: "2017-01-19T18:11:31+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/kak-prigotovit-piccu-doma-750663"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/kak-prigotovit-piccu-doma-750663/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Как приготовить Пиццу дома

> Рецепт теста я привез из Итальянской кулинарной академии еще в ноябре. И пока это тесто для пиццы дл...

Рецепт теста я привез из Итальянской кулинарной академии еще в ноябре. И пока это тесто для пиццы для меня лидирует среди прочих. Начинка, конечно же, может быть любой - здесь я даю тот вариант, который прочно прижился у нас в семье (эту пиццу я пеку регулярно).

**Ингредиенты на 2 пиццы диаметром 35-37 см:**

**Для теста:**

2 г сухих дрожжей (1/2 ч.л.) 320 г хлебной муки (берем с максимальным содержанием белка) 160 мл воды 20 мл оливкового масла 1/4 ч.л. соли

**Для соуса:**

200 г томатов в собственном соку 1 зубчик чеснока 1/2 ч.л. смеси прованских трав соль и сахар по вкусу

**Для начинки:**

600 г моцареллы для пиццы 400 г ветчины 150-200 г салями 2-4 помидора 2 ст.л. песто

Готовим тесто. Дрожжи растворяем в теплой воде. Добавляем половину оливкового масла и муку, начинаем месить тесто. В процессе добавляем оставшееся масло и соль. Месим до однородности. Тесто будет довольно крутым - это нормально.

**Делим тесто на 2 части, из каждой формируем шар.**

***

![Как приготовить Пиццу дома](http://storage.yvision.kz/images/user/misha-tokugava/3IVqUqH5R11NguwyjfES3xh5hZa4Vc.jpg)

***

 

Присыпаем мукой, кладем каждый в миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем отдыхать примерно на 30 минут.

**Готовим соус.** Томаты разминаем и кладем в сотейник вместе с соком. Добавляем травы, доводим до кипения и готовим на среднем огне 5 минут. Добавляем мелко нарубленный чеснок, соль и сахар по вкусу, прогреваем 1 минуту. Снимаем с огня и перебиваем блендером.

 

***

![Как приготовить Пиццу дома](http://storage.yvision.kz/images/user/misha-tokugava/hzVJFdgBTW0Zo2RC3VLSsLPCBkB317.jpg)

***

**Моцареллу трем на крупную терку.**

![Как приготовить Пиццу дома](http://storage.yvision.kz/images/user/misha-tokugava/51NSc1U6IVKGStV83y14bMklR4H4db.jpg)

**Ветчину, салями и помидоры нарезаем тонкими ломтиками.**

Отдохнувшее тесто раскатываем в круг. Я пеку на сетке для пиццы - на ней получается идеально для домашних условий. Если есть возможность - купите (искать в специализированных пекарских магазинах). Если нет - печем на противне. Кладем на него тесто. Смазываем половиной соуса.

![Как приготовить Пиццу дома](http://storage.yvision.kz/images/user/misha-tokugava/ub42jeF7WB6AzzJW4L9x5vRwWJ3cHZ.jpg)

Посыпаем сыром (оставляем немного, чтобы присыпать начинку сверху), кладем начинку и соус песто. Присыпаем отложенным сыром.

![Как приготовить Пиццу дома](http://storage.yvision.kz/images/user/misha-tokugava/NG4ul5XQ1IJM4K8k12W78LAgT0WeSb.jpg)

Отправляем в разогретую до максимума духовку - в идеале до 300 градусов. У меня на 300 пицца выпекается за 7-8 минут.

Готовую пиццу нарезаем и подаем.

![Как приготовить Пиццу дома](http://storage.yvision.kz/images/user/misha-tokugava/USUtaK5yU5X7iRgCY2x3fE1j2G2p5l.jpg)

**Приятного аппетита!**

Продукты: ветчина, дрожжи, колбаса, копчености, моцарелла, мука, оливковое масло, помидоры, сахар, сыр, томаты в собственном соку, чеснок

### [Доставка пиццы в Алматы](http://sushi-king.kz/shop/pizza)

Вы можете заказать доставку суши и пиццы на дом и в офис на [Sushi-King.kz](http://sushi-king.kz/)

Онлайн заказ и быстрая доставка пиццы по лучшим рецептам!

---

Source: [https://yvision.kz/post/kak-prigotovit-piccu-doma-750663](https://yvision.kz/post/kak-prigotovit-piccu-doma-750663)