---
title: "Как приготовить любимое блюдо Чингисхана"
description: "Сегодня, хотелось бы познакомить вас с монгольской национальной кухней, так как монголы, как и казах..."
author: "Shpak"
published: "2015-12-11T03:57:00+00:00"
modified: "2022-01-24T14:49:35+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/kak-prigotovit-lyubimoe-blyudo-chingishana-667283"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/kak-prigotovit-lyubimoe-blyudo-chingishana-667283/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Как приготовить любимое блюдо Чингисхана

> Сегодня, хотелось бы познакомить вас с монгольской национальной кухней, так как монголы, как и казах...

Сегодня, хотелось бы познакомить вас с монгольской национальной кухней, так как монголы, как и казахи кочевники. Имеют одинаковый образ жизни, но разница в национальных кухнях все-таки значительная.

Большинство предприятий общественного питания Монголии — чайные (монг. цайны газар), кафе (монг. гуанз), столовые (монг. хоолны газар) и рестораны, предлагают набор блюд традиционной кухни — хушуры, бузы, цуйван, к которым подаётся сутэй цай в термосах, кетчуп и соевый соус.

хушур (монг. хуушуур) — чебурек небольшого размера, обильно начинённый мелко нарезанным мясом, или пирожок с мясом, обжаренный в бараньем жиру или растительном масле.

бузы (монг. бууз) — варёные на пару манты.

цуйван — лапша, приготовленная на пару и затем обжаренная с мясом и овощами.

сутэй цай (монг. сүү — молоко, монг. -тэй — аффикс «с кем, с чем», монг. цай — чай) — чай с молоком. Иногда используются словосочетания «цаган цай» (монг. цагаан — белый) или «хийцтэй цай». Этот напиток представляет собой кипячёный в котле низкосортный зелёный чай, который продаётся спрессованным в форме плитки, с добавлением молока, соли, животного масла, а также поджаренной муки или слегка обжаренного курдючного сала.

![Как приготовить любимое блюдо Чингисхана](https://storage.yvision.kz/images/user/290225/71a35de1dd3caab94eb2fa6d00bb2c.jpg)

![Как приготовить любимое блюдо Чингисхана](http://www.theleek.com/wp-content/uploads/2013/01/575e0bbd-1aef-41e6-882a-1d4fb34486a0.jpg)

бодог (монг. боодог) — козье мясо запеченное в желудке животного, либо мясо сурка, запеченное в собственной шкуре. Говрят, что это любимое блюдо Чингисхана.

---

Source: [https://yvision.kz/post/kak-prigotovit-lyubimoe-blyudo-chingishana-667283](https://yvision.kz/post/kak-prigotovit-lyubimoe-blyudo-chingishana-667283)