---
title: "Как приготовить Крок-месье и Крок мадам."
description: "В своем посте \"Энциклопедия бутербродов\" http://yvision.kz/post/276568 я писал о вкусных бутерброд..."
author: "igor_saparaev"
published: "2012-07-18T01:33:54+00:00"
modified: "2013-01-06T19:16:23+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/kak-prigotovit-krok-mese-i-krok-madam-276845"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/kak-prigotovit-krok-mese-i-krok-madam-276845/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Как приготовить Крок-месье и Крок мадам.

> В своем посте "Энциклопедия бутербродов" http://yvision.kz/post/276568 я писал о вкусных бутерброд...

![крок мадам](http://solianka.net/wp-content/uploads/2012/06/krok-mese-1024x705.jpg)

В своем посте "Энциклопедия бутербродов" [http://yvision.kz/post/276568](http://yvision.kz/post/276568) я писал о вкусных бутербродах из Франции Крок-месье и Крок-мадам, теперь нужно узнать как их правильно приготовить!

**Крок месье** – хорошая идея быстрого и вкусного завтрака. Это - самый распространенный французский сэндвич с сыром и ветчиной. Название происходит от французского слова «croquer», что значит грызть, хрустеть и добавляется «месье», то есть, господин по-русски.

Вариантов существует масса, но я предлагаю самый «классический», если его можно так назвать. А так как это быстрый завтрак, то и ингредиенты все простые и доступные. Судите сами

Ингредиенты 30 г сливочного масла 4 ломтика хлеба 2 ломтика ветчины 4 кусочка сыра

**Приготовление**

Для начала, нужно растопить в сковородке сливочное масло. И на этом масле обжарить с двух сторон ломтики хлеба. Я брал хлеб как для тостеров, но можно использовать любой, имеющийся у вас дома. При переворачивании использовать щипцы или приспособиться чем-то другим, чтобы не обжечься.

[!\[крок мадам\](http://solianka.net/wp-content/uploads/2012/06/krok-mese-zharim-hleb-1024x807.jpg)](http://solianka.net/wp-content/uploads/2012/06/krok-mese-zharim-hleb.jpg)

После того, как хлебушек обжарен с двух сторон, накрыть два ломтика сыром, как показано на фото.

[!\[\](http://solianka.net/wp-content/uploads/2012/06/krok-mese-syir-1024x677.jpg)](http://solianka.net/wp-content/uploads/2012/06/krok-mese-syir.jpg)

Потом положить ветчину. Желательно, чтобы она была одинакового размера с хлебом. Если форма не такая, то это быстро исправляется легким движением руки, что я и сделал.

[!\[\](http://solianka.net/wp-content/uploads/2012/06/krok-mese-vetchina-1024x683.jpg)](http://solianka.net/wp-content/uploads/2012/06/krok-mese-vetchina.jpg)

Потом снова – на ветчину сыр, и сверху – прикрыть обжаренным хлебом. Получилось два сэндвича. Дальше переместить их на сковородку-гриль и обжарить с двух сторон по 2 минуты, чтобы сыр расплавился. Если нет такой сковородки, это можно сделать на обычной, но уже сухой (а то масло будет гореть) или поставить в хорошо разогретую духовку на 5 минут.

[!\[\](http://solianka.net/wp-content/uploads/2012/06/krok-mese-gril-1024x625.jpg)](http://solianka.net/wp-content/uploads/2012/06/krok-mese-gril.jpg)

Для приготовления **Крок месье** требуется 10 минут. Снять со сковородки и сразу – на стол. Это, что касается Крок месье. А **Крок мадам**? Для нее нужно отдельно пожарить яйцо-глазунью и положить сверху на Крок месье.

[!\[\](http://solianka.net/wp-content/uploads/2012/06/krok-mese-glazunya-1024x599.jpg)](http://solianka.net/wp-content/uploads/2012/06/krok-mese-glazunya.jpg)

Говорят, что это подобие шляпки…))) Вот какая парочка получилась.

[!\[\](http://solianka.net/wp-content/uploads/2012/06/krok-mese-parochka-1024x576.jpg)](http://solianka.net/wp-content/uploads/2012/06/krok-mese-parochka.jpg)

[!\[\](http://yvision.kz/images/userpic_small.jpg) http://igor_saparaev.yvision.kz/](http://http//igor_saparaev.yvision.kz/.yvision.kz/) [Сообщество «Культура еды»](http://yvision.kz/community/%D0%9A%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B0%20%D0%B5%D0%B4%D1%8B)

---

Source: [https://yvision.kz/post/kak-prigotovit-krok-mese-i-krok-madam-276845](https://yvision.kz/post/kak-prigotovit-krok-mese-i-krok-madam-276845)