---
title: "Кабачки рецепты"
description: "Полакомимся кабачками Приготовьте простые в исполнении, но очень вкусные, нежные и пикантн..."
author: "Aliciya"
published: "2010-12-22T03:03:36+00:00"
modified: "2010-12-22T03:05:39+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/kabachki-recepty-99223"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/kabachki-recepty-99223/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Кабачки рецепты

> Полакомимся кабачками Приготовьте простые в исполнении, но очень вкусные, нежные и пикантн...

# Полакомимся кабачками

![Кабачки рецепты](http://www.prelest.com/files/imagecache/tizer120/articles_big/oladii_0.jpg)

Приготовьте простые в исполнении, но очень вкусные, нежные и пикантные закуски из кабачков. **ЛЕТНЯЯ ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ И КАБАЧКОВ** > **Состав:** • Помидоры - 2-4 штуки • Кабачок - 1 средний или 2 маленьких • Чеснок - (желательно молодой) 2-3 зубчика • Майонез, соль - по вкусу • Растительное масло • Мука (для панировки кабачков) **

![летние закуски](http://www.prelest.com/files/kabachki.jpg)

Приготовление**: С кабачков срезать корочку, нарезать тонкими кружочками, запанировать с двух сторон в муке. Предварительно разогреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем до золотистости с двух сторон (можно при этом немного подсолить продукт). Выложить на плоскую тарелку. Затем помидоры режем кружочками или полукругами. Чеснок, выдавленный через чесночницу, смешать с майонезом, посолить по вкусу. На кружочки кабачков кладем по полчайной ложки майонезного соуса, сверху – кружочек помидора. Ставим закуску в холодильник, подаем блюдо охлажденным.

> **Совет:** это блюдо можно варьировать заменой кабачков в ингредиентах на баклажаны. В таком случае, с баклажан обязательно срезается корочка, далее они подготавливаются также, как кабачки в рецепте. Также по желанию закуску можно украшать сверху рубленой зеленью. **ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ "Нежные»** Попробуйте нежнейшие, тающие во рту, оладьи из кабачков.

> **Состав**: • Кабачок - 1 большой или 2 средних • 2 яйца • 1 стол.ложки манки • 1 стол.ложки муки • 1/2 стол.ложки картофельного крахмала • Чеснок - 2-3 зубчика • Соль, черный перец - по вкусу • Растительное масло • Сметана (для подачи) **

![Кабачки рецепты](http://www.prelest.com/files/oladii2.jpg)

****Приготовление**: Кабачки очистить от кожицы, натереть на крупной терке, добавить яйца, муку, манку, крахмал, измельченный чеснок, соль и немного молотого черного перца. Хорошо перемешать кабачковую смесь. Разогреть масло на сковороде. В горячее масло столовой ложкой выкладываем порциями кабачковую массу. Как только оладьи поджарятся до золотистого вида с одной стороны их нужно перевернуть, поддев аккуратно лопаточкой, на другую сторону. Оладьи великолепно отделяются от сковороды, если их не переворачивать слишком рано. Готовые оладьи выложить на плоскую тарелку. По желанию и вкусу их можно посыпать рубленой зеленью. Отдельно к ним подается сметана.

> **Совет**: для того, чтобы разнообразить вкус кабачковых оладьев, добавьте к смеси в другой раз тертую на крупной терке морковь. Оладьи приобретут красивый розовый оттенок в процессе жарки и своеобразный вкус. Приятного аппетита! **Автор: Руфина Угрюмова** для [Женского журнала "Прелесть"](http://prelest.com/)

---

Source: [https://yvision.kz/post/kabachki-recepty-99223](https://yvision.kz/post/kabachki-recepty-99223)