---
title: "ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ КЕРАМИЧЕСКИХ ТАНДЫРОВ в Алматы"
description: "Как готовить блюда в тандыре Принцип подготовки тандыра к работе сходен с подготовкой мангала. 1. С..."
author: "astana_tandyr"
published: "2013-07-18T08:00:50+00:00"
modified: "2013-07-18T08:00:50+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/instrukciya-po-primeneniyu-keramicheskih-tandyrov-v-almaty-364040"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/instrukciya-po-primeneniyu-keramicheskih-tandyrov-v-almaty-364040/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ КЕРАМИЧЕСКИХ ТАНДЫРОВ в Алматы

> Как готовить блюда в тандыре Принцип подготовки тандыра к работе сходен с подготовкой мангала. 1. С...

**Как готовить блюда в тандыре**** **

Принцип подготовки тандыра к работе сходен с подготовкой мангала. 1. Снимаете крышку и закладываете внутрь дрова. Объем дров зависит от специфики блюда (шашлык, тушка курицы или дичи, рыба, овощи), а также от количества участников трапезы. Поэтому высота закладки дров может варьироваться от 1/2 до 2/3 объема тандыра. 2. Выдвигаете поддувало, поджигате дрова, не закрывая крышку, и идете к друзьям за стол. Не волнуйтесь, тандыр сам о себе позаботится. При максимальном разогреве допускается появление волосяных трещин, не влияющих на работу печи. 3. Когда дрова прогорят до уровня колосников, и с внутренней поверхности стен тандыра исчезнет копоть - тандыр готов к закладке блюд. Ваша задача - расположить угли ровным слоем, развесить шампура с шашлыком или иными продуктами, закрыть крышку и поддувало и снова присоединиться к друзьям. Ничего вертеть не нужно. На то он и тандыр, чтобы не отвлекать вас от праздника. 4. Вам остается контролировать время запекания. Если это грибы-овощи, то достаточно 3-5 мин. Рыба будет готова за 10-12 мин. Шашлык готовится 12-15 мин. Тушка курицы потребует 25-30 мин. для готовности. 5. Если Вы хотите чтобы появилась хрустящая корочка, Вам следует за 3-5 минут до готовности приоткрыть поддувало и колпачек, и законы физики решат эту задачу посредством дополнительной тяги воздуха. 6. Достаете готовое блюдо, делаете новую закладку, и снова продолжаете веселье !

**Меры предосторожности !******

- При первом розжиге жар в тандыре следует поднимать плавно.

- Не допускать попадания на раскаленный тандыр большого количества воды.

- Учитывать, что в ветреную погоду высота пламени может достигать 1 метра.

- Хранить тандыр под навесом либо в чехле.

- Соблюдать осторожность при работе с тандыром, металлические части могут быть очень горячими, желательно пользоваться поварскими перчатками из натуральных волокон.

- Не допускать детей без присмотра к работающему тандыру.

- При резко отрицательных температурах жар в тандыре следует поднимать плавно.

**Основной склад находится в Республике Казахстан по адресу:** ** г.Астана. ул. Бейбитшилик 33/1, оф 204 БЦ «АВИ»**

**+7701 100-77-48**

**+7701 206-10-82******

**сайт компании: ****www****.****tandyra****.****kz**

**эл.адрес:** [astana_tandyr@mail.ru](mailto:astana_tandyr@mail.ru)

**Мы являемся официальными дилерами завода-производителя ООО «Амфора»**

---

Source: [https://yvision.kz/post/instrukciya-po-primeneniyu-keramicheskih-tandyrov-v-almaty-364040](https://yvision.kz/post/instrukciya-po-primeneniyu-keramicheskih-tandyrov-v-almaty-364040)