---
title: "И еще раз о домашнем хлебе"
description: "Хлебопечки у меня нет. Но это хорошо - хлебом домашним лучше не увлекаться))) А если печь, то тогда ..."
author: "cook4style"
published: "2011-05-10T13:56:21+00:00"
modified: "2011-05-10T13:58:14+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/i-eshche-raz-o-domashnem-hlebe-154600"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/i-eshche-raz-o-domashnem-hlebe-154600/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# И еще раз о домашнем хлебе

> Хлебопечки у меня нет. Но это хорошо - хлебом домашним лучше не увлекаться))) А если печь, то тогда ...

Хлебопечки у меня нет. Но это хорошо - хлебом домашним лучше не увлекаться))) А если печь, то тогда необычный, замысловатый, например, с грецкими орехами... В результате - теплый, душистый - он вкуснее любого торта...

*Рецепт и фото из моей книги...Гранат, просто как яркое пятно ))) в хлебе его нет )))*

![И еще раз о домашнем хлебе](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/15hPcW505ZuErV5F4As2fNe3091ACh.jpg)

![И еще раз о домашнем хлебе](https://storage.yvision.kz/images/user/cook4style/58VTF4y477f62X9byBSurT399yUhSS.jpg)

- *1 ч. л. сухих дрожжей (или 10 г свежих)*

- *1 чашка теплой воды*

- *1 ст. л. жидкого меда (или кленового сиропа)*

- *1 ч. л. соли*

- *40 г размягченного сливочного масла*

- *½ чашки рубленных ядер грецких орехов*

- *2 чашки цельнозерновой муки (т.е. грубого помола)*

- *⅓ чашки пшеничной муки*

Сначала грецкие орехи нужно подсушить на сковороде или в духовке и остудить.

Растворяем дрожжи в теплой воде и дадим настояться. В это время в большой миске смешиваем мед, соль, масло. Выливаем дрожжи, всыпаем орехи и, постепенно добавляя муку, заводим тесто.

Оставляем его на 2 часа в теплом месте под пленкой. Как только тесто увеличится в объеме в 2 раза, вымешиваем и обминаем. Перед этим в миску лучше капнуть немного растительного масла, чтобы было удобнее работать с тестом. Выкладываем его в форму (у меня была форма-кирпичик, но можно печь и в круглой форме) и даем подойти еще раз, около часа. Затем ставим в духовку, разогретую до 200С. Хлеб печется около 20 минут.

---

Source: [https://yvision.kz/post/i-eshche-raz-o-domashnem-hlebe-154600](https://yvision.kz/post/i-eshche-raz-o-domashnem-hlebe-154600)