---
title: "Хычины"
description: "Привет, жизнерадостный народ! У меня то текст льется, льется не остановишь, то ни какого желания пис..."
author: "tanufka"
published: "2011-06-29T02:18:16+00:00"
modified: "2011-06-29T02:18:16+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/hychiny-172342"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/hychiny-172342/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Хычины

> Привет, жизнерадостный народ! У меня то текст льется, льется не остановишь, то ни какого желания пис...

***Привет, жизнерадостный народ! У меня то текст льется, льется не остановишь, то ни какого желания писать..***

***Вчера впервые в жизни готовила Хычины, в целом результатом довольна, хотя опять муторно (времени уходит не разумно много), но иногда конечно оно того стоит, тем более, если реально хочется!!!***

***

![Хычины](https://storage.yvision.kz/images/user/tanufka/K54UeC2WB13ADge2U8yL0L5BT4KK7m.jpg)

***

******

***Начинки:***

***1. Картошка : сыр (1:1). Из картошки сделала пюре, перемешала с тертым сыром***

*** ***

***2. Фарш, обжаренный с луком, до состояния сухости***

*** ***

***Соус: сметана, много зелени(у меня были – кинза, укроп и петрушка), чеснок, соль, перец..***

*** ***

***Тесто: (ваще легко - аля, на пельмени)***

***Ссостав - 0,5 кефир или кислое молоко( у меня был кислый кефир))***

*** ***

***мука, соль***

*** ***

***Должно получится оч эластичным..***

*** ***

***Даешь ему отлежаться (около полу часа, я в это время начинки закончила готовить и сделала салат)..***

***

![Хычины](https://storage.yvision.kz/images/user/tanufka/3aMDaLjoNDzz9Yr53mPl2vWPjZi6JD.jpg)

***

*** ***

***Потом шарики, как на пирожки, из них не большую лепеху, туда заворачиваешь (как в конвертик) начинку, выкатываешь лепеху по диаметру сковородки.***

*** ***

***Жаришь на СУХОЙ толстой сковородке (не тефлон), мажешь сливочным маслом, вуаля!***

***

![Хычины](https://storage.yvision.kz/images/user/tanufka/J1lA834U393lmggYmrq8IK7N1u3x1Q.jpg)

***

*** ***

***К ним еще делала обычный (огурцы, помидоры) салат с чесноком, зеленью, маслом..***

---

Source: [https://yvision.kz/post/hychiny-172342](https://yvision.kz/post/hychiny-172342)