--- title: "Хороший сервис – довольные гости: лучшие официанты и бармены поедут в ОАЭ" description: "Повар может готовить вкуснейшие изысканные блюда, однако если подавать их будет неряшливый и хамоват..." author: "MON_RK" published: "2017-05-15T12:43:08+00:00" modified: "2017-05-15T12:43:08+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/horoshiy-servis-dovolnye-gosti-luchshie-oficianty-i-barmeny-poedut-v-oae-766809" markdown_url: "https://yvision.kz/post/horoshiy-servis-dovolnye-gosti-luchshie-oficianty-i-barmeny-poedut-v-oae-766809/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Хороший сервис – довольные гости: лучшие официанты и бармены поедут в ОАЭ > Повар может готовить вкуснейшие изысканные блюда, однако если подавать их будет неряшливый и хамоват... Повар может готовить вкуснейшие изысканные блюда, однако если подавать их будет неряшливый и хамоватый официант – едва ли кто-то из гостей снова захочет посетить такой ресторан. Ещё бы, ведь ресторанный сервис – это настоящее искусство. Официанты и бармены, профессионально и искренне относящиеся к своей работе, способствуют созданию приятной атмосферы в заведении и привлекают постоянных клиентов – которые, в свою очередь, непременно порекомендуют ресторан, бар или кафе всем своим знакомым. Впрочем, как известно, официантами и барменами не рождаются. Откуда же берутся профессионалы?Можно, конечно, устроиться в ресторан и набирать опыт, наблюдая за работой «ветеранов». Но есть и другой путь: обучиться этой профессии в одном из профильных учебных заведений - колледже. Престижный международный студенческий конкурс WorldSkills Kazakhstan наглядно демонстрирует преимущества второго варианта: наблюдать за работой юных конкурсантов – настоящее удовольствие.Итак, кто же они – юные мастера сервировки, гении барного и кофейного дела? После посещения «самой вкусной» секции WorldSkills Kazakhstan – «Поварское мастерство» – мы совершенно логично движемся по направлению к компетенции «Ресторанный сервис». Ба! Знакомые всё лица! Валерий Панков уже известен нашим постоянным читателям по материалу “Ужин блогеров” Обаятельный студент факультета организации питания из алматинского Колледжа индустрии туризма и гостеприимства и здесь подтвердил свою высокую квалификацию. Неудивительно, что Валерий активно принимает участие в разного рода мероприятиях и профессиональных конкурсах.Во время “Ужина блогеров” [https://vk.com/edugovkz?w=wall-120804658_1118](https://vk.com/edugovkz?w=wall-120804658_1118), Валерий отметил, что когда-то планировал стать психологом. Но о своем выборе не жалеет, ведь психология – важная составляющая профессии официанта. «Правильный подход к гостю – хорошие чаевые», – заметил Валерий в нашем прошлом материале. Но одной психологии для победы в WorldSkills Kazakhstan недостаточно. Именно профессиональные навыки помогли студенту опередить коллег в задании, в котором нужно было приготовить и подать 4 вида кофе (латте, американо, капучино и авторский). Дело в том, что Валерий – не просто бармен и официант, а ещё и бариста. Эта специальность – пока ещё редкая у нас – требует фундаментальных знаний и практических навыков как раз-таки в приготовлении и подаче кофе.Юный специалист считает, что его профессионализм – это заслуга в большей степени колледжа, чем его личная. «Мой колледж – лучший в стране в данной области. Сильные преподаватели, хорошая теоретическая база», – студент скромно умалчивает о собственном упорстве в учёбе. А WorldSkills Kazakhstan – это и новые возможности для Валерия, и своеобразная проверка, закалка, подготовка. «Всё происходит в состоянии стресса: от волнения забываешь, что делать, многие вещи идут не так, как планируешь. Но такие испытания дисциплинируют, помогают в будущей работе. Главное – вовремя сосредоточиться, взять себя в руки», – советует он. Всё-таки заметно, что Валерий увлекается психологией!От ароматного кофе – к роскошному фуршетному столу. В категории «Фуршетный стол, подача и нарезка сырной и фруктовой тарелок» лавры победителя достались Полине Сидельниковой, студентке Карагандинского коммерческого колледжа. Забегая вперёд, скажем: хотя сама девушка скромно оценила своё участие в WorldSkills Kazakhstan «на 3,5 балла по 5-балльной шкале», именно она будет представлять нашу страну в ОАЭ в номинации «Ресторанный сервис». Ну что же, скромность только украшает победителя. А победитель, в свою очередь, украшает столы отнюдь не только своим эффектным присутствием, но и высококлассной сервировкой.«WorldSkills мне очень нравится, я рада что попала сюда. Участники – дружелюбные, отношения со всеми прекрасные. Задания сложные, но я стараюсь и все получается», – рассказывает девушка. Как и для Валерия, самое сложное для Полины – психологическое волнение (отметим, что совершенно напрасное). «Волнуюсь, бегу со всей прыти – кажется, что не успеваю… Потом думаю: вроде бы всё готово. И тут вдруг достаю из коробок то, что уже давно должно находиться на столе», – с улыбкой вспоминает победительница.Кстати, учится она вовсе не на официанта, а на технолога пищевой промышленности. Приготовление различных блюд – это то, чем Полина мечтала заниматься ещё с детства. А сейчас её мечта – открыть собственную кондитерскую. Любимое занятие талантливой студентки – выпекать торты и пирожные. Особенно ей по душе (да и по вкусу тоже) торт «Красный бархат».Пожелаем Полине, чтобы её мечта осуществилась как можно скорее. И конечно же – удачи в финале. В 2015 году студент из Казахстана Сергей Белоносов попал в двадцатку лучших в мире по «Ресторанному сервису». Полина, мы верим в тебя, искренне надеемся, что ты сможешь улучшить результат Сергея!Напомним, что WorldSkills – это чемпионат технических и профессиональных навыков среди студентов колледжей, зародившийся в Испании и охватывающий на сегодняшний день свыше 50 стран. Наша страна уже третий год участвует в международных состязаниях, финал которых состоится в Объединённых Арабских Эмиратах. WorldSkills Kazakhstan призван выявить лучших по 23 специальностям студентов-конкурсантов, которых в этом году свыше 200 человек. Победа в конкурсе – это и престиж, и множество перспектив на будущее: ведь среди экспертов – потенциальные работодатели, которым позарез нужны талантливые специалисты своего дела.Кроме того, за 4 дня, проведённых в выставочном комплексе Корме в Астане, ребята получили возможность обменяться опытом – да и просто хорошо провести время, подружиться, найти товарищей по интересам. Так что, в сущности, проигравших в WorldSkills Kazakhstan не существует в принципе: это именно тот случай, когда победа не так важна, как участие. ![Хороший сервис – довольные гости: лучшие официанты и бармены поедут в ОАЭ](https://storage.yvision.kz/images/user/mon_rk/34oq1Sh7sv8HKop9bzZRO6tVdJDCD6.jpg) ![Хороший сервис – довольные гости: лучшие официанты и бармены поедут в ОАЭ](https://storage.yvision.kz/images/user/mon_rk/FZIM1T6H4E6394JDTGwYLsaryPG2T9.jpg) ![Хороший сервис – довольные гости: лучшие официанты и бармены поедут в ОАЭ](https://storage.yvision.kz/images/user/mon_rk/m0PTn4QY0tH097lkqI493tAig2AlZ2.jpg) ![Хороший сервис – довольные гости: лучшие официанты и бармены поедут в ОАЭ](https://storage.yvision.kz/images/user/mon_rk/zA67BbWbIou8Im2GUd6MLJh3OaMjmY.jpg) ![Хороший сервис – довольные гости: лучшие официанты и бармены поедут в ОАЭ](https://storage.yvision.kz/images/user/mon_rk/GfvdXLz5kSaoM1543QtYKu3J7TPiwm.jpg) ![Хороший сервис – довольные гости: лучшие официанты и бармены поедут в ОАЭ](https://storage.yvision.kz/images/user/mon_rk/3TXVrSN1F10hnSw9Z0L5aCb7W0odj7.jpg) ![Хороший сервис – довольные гости: лучшие официанты и бармены поедут в ОАЭ](https://storage.yvision.kz/images/user/mon_rk/SFmPX2Fq39Dlr3WDfcV06bco3oGtv9.jpg) ![Хороший сервис – довольные гости: лучшие официанты и бармены поедут в ОАЭ](https://storage.yvision.kz/images/user/mon_rk/La7j3GeNb9956150Iq9d59gScEl4Ow.jpg) --- Source: [https://yvision.kz/post/horoshiy-servis-dovolnye-gosti-luchshie-oficianty-i-barmeny-poedut-v-oae-766809](https://yvision.kz/post/horoshiy-servis-dovolnye-gosti-luchshie-oficianty-i-barmeny-poedut-v-oae-766809)