---
title: "Хлеб - всему голова"
description: "Иногда пеку домашний хлеб. Не увлекаюсь этим делом, потому как хлеб получается очень и очень вкусный..."
author: "O_Lun"
published: "2011-03-09T00:39:28+00:00"
modified: "2011-03-09T00:50:49+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/hleb-vsemu-golova-129156"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/hleb-vsemu-golova-129156/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Хлеб - всему голова

> Иногда пеку домашний хлеб. Не увлекаюсь этим делом, потому как хлеб получается очень и очень вкусный...

Иногда пеку домашний хлеб. Не увлекаюсь этим делом, потому как хлеб получается очень и очень вкусный, а это очень отражается на фигуре :)

Итак, домашний хлебушек.

![Хлеб - всему голова](https://storage.yvision.kz/images/user/o_lun/7c0J26Y07p7NN276Ob86zb2cJ5p3f7.jpg)

В глубокую миску насыпаем:
- 1,5 чайные ложки сухих дрожжей

- 1,5-2 чайные ложки соли (если 2, то будет хлеб солоноват, это кто как любит, пробуйте на соль тесто)

- 1 чайная ложка меда (или 2 чайные ложки сахара)

- 2 столовые ложки сливочного масла

- 2 столовые ложки растительного масла

- 3,5 стакана белой муки.

Хорошо перемешиваем, вливаем 300мл теплой воды и начинаем замес. Можно миксером, можно руками, важно, чтобы тесто стало однородным, гладким, отставало от стенок миски. Теперь поставим в теплое место, накрыв полотенцем, пусть подходит. Когда тесто увеличится в два раза, еще раз обминаем и выкладываем на посыпанную мукой доску. Хорошо вымешиваем тесто на доске, формируем каравай, кладем на смазанный растительным маслом противень и ставим в теплое место для расстойки. Включаем духовку на 250 градусов. Минут через 20 противень ставим в духовку, сразу же уменьшаем огонь до 200 градусов.

![Хлеб - всему голова](https://storage.yvision.kz/images/user/o_lun/lZhGYjkHN35H2REz0zsNyMWm3j690t.jpg)

Через 5 минут смазываем поверхность хлеба водой при помощи кисточки или перышек (из духовки не вынимаем, а чуть выдвигаем, чтобы только рука с кисточкой пролезла), опять в печь. Через 10 минут снова смазываем водой, снова в печь. Печем еще 15-20 минут (пробуем спицей готовность).

Вынимаем на чистую салфетку, краем ее накрываем каравай, чуть сбрызгиваем водой и оставляем хлебушек отдохнуть от процесса рождения.

По рецепту [ПоваренокСПоварешкой](http://blog.kp.ru/users/735975/profile/)

---

Source: [https://yvision.kz/post/hleb-vsemu-golova-129156](https://yvision.kz/post/hleb-vsemu-golova-129156)