---
title: "Халальные перспективы АПК Казахстана"
description: "Казахстан также имеет хорошие перспективы для производства продукции халал – то есть соответствующий..."
author: "MarkSeveryanin"
published: "2022-03-10T13:41:00+00:00"
modified: "2022-03-14T13:41:52+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/halalnye-perspektivy-apk-kazahstana-963202"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/halalnye-perspektivy-apk-kazahstana-963202/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Халальные перспективы АПК Казахстана

> Казахстан также имеет хорошие перспективы для производства продукции халал – то есть соответствующий...

Казахстан также имеет хорошие перспективы для производства продукции халал – то есть соответствующий канонам шариата.

В том числе экспортный потенциал, особенно это касается мясомолочной продукции. Рынки сбыта огромные – это соседи по ЦА, также Иран, Турция, Россия, и страны Ближнего Востока.

«Правильная» еда

Что такое халал? Если в двух словах, то эта «правильная» продукция, соответствующая нормам шариата. В принципе допустимыми к потреблению мусульманами являются все продукты, за исключением мяса запрещенных животных - свиньи, собаки, хищников, а также продукты питания и напитки, содержащие алкоголь.

![Халальные перспективы АПК Казахстана](https://storage.yvision.kz/images/user/441175/7d9ced8e091750cae646e60407647f.jpg)

Важной проблемой, мешающей развитию глобального рынка этой отрасли, является отсутствие единой нормативной базы для регулирования халал-индустрии.

В нашей стране работает Ассоциация Халал Индустрии Казахстана (АХИК). До недавнего времени сертификацией занималась именно эта ассоциация. В 2005 году при участи АХИК был создан Технический комитет №57 при Комитете по техрегулированию и метрологии Министерства индустрии и торговли (МИТ). Появились первые стандарты: «Колбасы вареные Халал, СТ РК 1353-2005» и «Туристко-экскурсионное обслуживание гостиницы «Халал», СТ РК 1632-2007».

За их основу были приняты международные халал-стандарты Малайзии, разработанные организацией, контролирующей их соблюдение – «JAKIM». В этой стране действуют единые стандарты и ведется контроль на госуровне.

Стандартная ситуация

Напомним, что Казахстан является членом Организации исламского сотрудничества (ОИК) и Международного форума по аккредитации халал. Для правильного функционирования инфраструктуры хала-индустрии необходимы систематизированные требования к сырью, персоналу, производственным помещениям, транспорту, спецодежде, упаковке и маркировке и т.д.

Между тем, в Казахстане с 2019 года работает Дорожная карта по развитию производства пищевой халал-продукции. В том числе речь идет о повышении экспортного потенциала АПК. Картой предусмотрен целый комплекс мер: от выхода на приоритетные рынки сбыта до научного и информационного сопровождения.

Она содержит конкретные сроки исполнения и действия всех заинтересованных госорганов и организаций.

Наибольшей популярностью, по данным МИТ, пользуется казахстанская халал-продукция в странах Персидского залива, Турции, Ирана, Средней Азии и России. Так, 30% от экспорта сельхозпродукции РК ($451 млн) за январь-июнь 2019 года составила продукция «халал». К перечню основных продуктов можно отнести мясо, мясопродукты, рыбу и рыбную продукцию, молочную продукцию и др. На данный момент продолжается реализация мер, предусмотренных Дорожной картой.

В апреле 2021 года МИТ РК разработало и приняло 15 стандартов «халал. До этого времени сертификат «халал» любой казахстанский производитель мог получить после проверки частной сертификационной компанией. С 2020 года знак «халал» вошел в перечень госстандартов.

При их разработке казахстанцы активно сотрудничали с органами по стандартизации ОАЭ и Турции. Стоит отметить, что принятые стандарты имеют пакетный принцип применения, поэтому при производстве «правильной» продукции необходимо выполнять требования всех стандартов одновременно.

Внедряться стандарты будут пошагово, сейчас действуют пять стандартов: регламентирующие деятельность по убою сельхозживотных и птиц, порядок проведения подтверждения соответствия, услуги общественного питания Халал и маркировки.

![Халальные перспективы АПК Казахстана](https://storage.yvision.kz/images/user/441175/c3a47404b556651c92211398cc09d4.jpg)

Кстати, на официальном сайте АХИК https://halal-kz.kz можно найти список предприятий из различных сфер, прошедших сертификацию. Среди тех, кто производит халал-продукцию оказались ОАО "Витебский мясокомбинат" (Беларусь) и ЗАО Лыткаринский мясоперерабатывающий завод (Россия).

---

Source: [https://yvision.kz/post/halalnye-perspektivy-apk-kazahstana-963202](https://yvision.kz/post/halalnye-perspektivy-apk-kazahstana-963202)