---
title: "Халал или не халал"
description: "В последнее время в моду прочно вошло мусульманское словечко \"халал\". Мы видим его на ресторанах, на..."
author: "pacifist"
published: "2011-08-07T22:31:50+00:00"
modified: "2011-08-07T23:04:31+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/halal-ili-ne-halal-182905"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/halal-ili-ne-halal-182905/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Халал или не халал

> В последнее время в моду прочно вошло мусульманское словечко "халал". Мы видим его на ресторанах, на...

В последнее время в моду прочно вошло мусульманское словечко "халал". Мы видим его на ресторанах, на магазинах, на отдельных продуктах питания, некоторые даже, я слышал, пытались прилепить его на такси. Не вышло вроде бы. В Казахстане даже существует определённый стандарт "Халал", сертификат на соответствие которому производители пищевых продуктов с удовольствием себе получают. Это даёт им право повесить вожделенный зеленый значок с надписью "Халал" на свою продукцию. Даже на мёд.

Сначала немного поясню, что такое халал, если кто не знает, а потом расскажу маленькую историю.

Халал  в переводе с арабского означает дозволенные поступки в шариате, лежащие между обязательным (фард) и запретным (харам).

К разряду запрещенных (харам) мясных продуктов относятся:

• мертвечина, к которой относятся все животные, которые умерли своей естественной смертью, или те, что были убиты через удушение или другим животным, умершие в результате несчастного случая, или были убиты не по мусульманским христианским, иудейским традициям;

• кровь, которая выливается самопроизвольно при перерезании основных шейных артерий животного. Та, что остается в теле животного, зарезанного в соответствии с исламской традицией, не является запретной;

• свинина. Все компоненты свиньи (мясо, кости, кожа, волосяной покров) не могут использоваться в производстве продуктов «Халал»;

• мясо хищных животных (волк, лев, тигр, др.) и птиц (сокол, ястреб, орел, др.);

• мясо собак, ослов и мулов;

• гениталии, железы внутренней секреции, желчный пузырь и мочевой пузырь любых животных.

Эти запреты, касающиеся основного сырья, относятся и к вспомогательному сырью и материалам, к таким как добавки, наполнители, специи, натуральные колбасные оболочки, желатиновые загустители и т.д.

Кроме того, мусульманам нельзя употреблять в пищу продукты, содержащие алкоголь, ядовитые и наркотические вещества.

То есть, значок "халал" может быть повешен на разрешенный шариатом продукт. И если речь идёт о мясе, то животное должно быть ещё и забито определенным образом, по правилам.

А теперь собственно история.

Вчера я имел удовольствие сидеть в фудкорте алматинского торгового центра "Silk Way City". Ничего толком не ел, только пил коктейль и ожидал, пока мой сын наиграется в детском городке. От скуки я глазел по сторонам и моё внимание традиционно привлекали пищеточки на территории фудкорта. Одна из них, которая была ближе всех ко мне, была украшена большим зелёным значком с надписью "Халал". Продавали там бургеры, пиццу, роллы и пр. Я стал размышлять над тем, насколько реально при таком (довольно большом) меню соблюдать халал, особенно если речь идёт о роллах. Из размышления меня вывел оклик продавщицы в адрес одного из столиков:
- Пицца пепперони готова.

Теперь поясняю. Пицца пепперони - это пицца с добавление острой итальянской колбасы пепперони - так во всём мире. И вот справка из Википедии:

> **Пепперони (pepperoni)** — острая разновидность [салями](http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D1%8F%D0%BC%D0%B8) итало-американского происхождения. Обычно делается из свинины, хотя встречаются американские разновидности, приготовленные из смеси говядины, курицы и свинины. Происходит от острой салями, изготовляемой в южной [Италии](http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%8F), такой как salsiccia Napoletana piccante, острой копченой колбасы из [Неаполя](http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0%B5%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C) или Сопрессата из [Калабрии](http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D0%B1%D1%80%D0%B8%D1%8F). Пепперони — это популярный ингредиент [пиццы](http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B8%D1%86%D1%86%D0%B0) в пиццериях американского стиля. Иногда также используется при изготовлении сандвичей.

![Халал или не халал](http://www.9747445.ru/image/p-pepperoni-k.jpg)

Халал говорите? Пепперони говорите? Не верьте глазам своим. Или ушам. Как Вам больше нравится. В оправдание могу сказать, что настоящую пепперони в этом городе не сыщешь днём с огнём, так что, скорее всего, пиццу просто делали с какой-нибудь краковской колбасой "Бижан". Но никто ничего не гарантирует, сами понимаете.

Кстати, кто разбирается в исламских традициях, расскажите, пожалуйста, какое наказание положено мусульманину за непреднамеренное употребление продуктов "харам". Спасибо!

---

Source: [https://yvision.kz/post/halal-ili-ne-halal-182905](https://yvision.kz/post/halal-ili-ne-halal-182905)