---
title: "Гриссини или хлебные палочки. Снек под пиво."
description: "Гриссини - традиционная итальянская закуска. Хороша с листьями салата, сыром, прошутто. Впрочем, и ..."
author: "OFF"
published: "2014-10-10T04:15:41+00:00"
modified: "2014-10-10T04:17:33+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/grissini-ili-hlebnye-palochki-snek-pod-pivo-433391"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/grissini-ili-hlebnye-palochki-snek-pod-pivo-433391/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Гриссини или хлебные палочки. Снек под пиво.

> Гриссини - традиционная итальянская закуска. Хороша с листьями салата, сыром, прошутто. Впрочем, и ...

![Гриссини или хлебные палочки. Снек под пиво.](http://semenych.info/wp-content/uploads/2013/04/img_0055.jpg)

*Гриссини - традиционная итальянская закуска. Хороша с листьями салата, сыром, прошутто. Впрочем, и в чистом виде заходит очень хорошо. В фильме [Джек-попрыгунчик](http://www.kinopoisk.ru/level/1/film/2464/) героиня Вупи Голдберг грустно уминает двадцатую упаковку этих палочек в итальянском ресторане, а Джек все не приходит.*

Родина гриссини - славный город Турин, где, по легенде, тонкий сухой хлеб изобрел личный доктор семейства Савой, правящего на тот момент в Пьемонте и Валь-д'Аоста.

Рецептов длинных, тонких и хрустящих хлебных палочек множество. Их делают из теста на сливочном или подсолнечном масле, а иногда на яйцах и даже солоде. С добавлением кунжута, мака или тмина etc.

Нам понадобиться: мука грамм 400, дрожжи (добавляем по инструкции), воды теплой 1 стакан (250 мл.), масло оливковое (1ст.л.), соль (1ч.л.), яичко одно (все), базилик (по вкусу), чеснок (в идеале 3 зубчика, но никто не запрещает обратиться к вкусу своему).

Мелко крошим базилик и чеснок (лентяи используют блендер) Замешиваем (безопарное) тесто из дрожжей, воды, оливкового масла, соли, яйца и муки (должно получиться очень нежное тесто) Добавляем базилик с чесноком, замешиваем в однородную массу и даем подойти, вымешиваем еще раз (ленивые или продвинутые используют хлебопечку для замеса теста).

Раскатываем в виде длинных и тонких колбасок (не толще карандаша), эстеты могут свернуть между собой пару штук. Выкладываем на лист и даем подойти, выпекаем при 200 градусах 15 минут (если любим потолще, то не забываем время увеличить и наоборот)

![Гриссини или хлебные палочки. Снек под пиво.](http://semenych.info/wp-content/uploads/2013/04/img_0053.jpg)

Сей продукт замечательно идет как под пиво, так и детки любят ими похрустеть (если правильно подать)

---

Source: [https://yvision.kz/post/grissini-ili-hlebnye-palochki-snek-pod-pivo-433391](https://yvision.kz/post/grissini-ili-hlebnye-palochki-snek-pod-pivo-433391)