---
title: "Греческий салат с кус кусом и запечеными баклажанами"
description: "Я никогда не была в Греции, но эта страна однозначно в моем wish list, и одна из причин, по которой ..."
author: "nigorochka"
published: "2015-04-06T09:27:20+00:00"
modified: "2016-09-25T12:52:37+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/grecheskiy-salat-s-kus-kusom-i-zapechenymi-baklazhanami-487350"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/grecheskiy-salat-s-kus-kusom-i-zapechenymi-baklazhanami-487350/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Греческий салат с кус кусом и запечеными баклажанами

> Я никогда не была в Греции, но эта страна однозначно в моем wish list, и одна из причин, по которой ...

Я никогда не была в Греции, но эта страна однозначно в моем wish list, и одна из причин, по которой я хочу ее посетить, это греческая кухня. Я уверена в том, что она мне понравится - фета, баклажаны, оливковое масло и много много зелени - то, что я люблю. Вот и сегодня хочу поделиться рецептом салатика по-гречески с запеченными баклажанами и кус кусом. На его готовку вы потратите не так много времени, но вкусным результатом будете несомненно довольны :).

Я открыла для себя кус кус не так давно, и сразу его полюбила - готовится легко и быстро, вкусен да еще полезен. Ну, чем не повод подружиться с этой чудо-крупой? :) Вот, что говорит о его полезных свойствах интернет *"Благодаря немалому количеству витамина В5, пользу кус-куса становится очевидной при невротических расстройствах, депрессивных состояниях, синдроме хронической усталости, бессоннице, а также общем понижении жизненного тонуса. Кроме того, этот витамин способствует улучшению регенерации клеток волос и кожи, в связи с чем крупу кус кус можно назвать неплохой профилактикой с кожей и раннего поседения".*

![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/h1jfKkPyaa449LY6273RwmVS4gbF7M.jpg)

*1 баклажан150г. кус-куса100-150 гр. фетынесколько помидоров черри6 ст.л оливкового масла1 ст.л сока лимонабазилик для украшения (в нашем овощном ларечке базилика не было - пришлось взять петрушку, чтобы было красиво :))*

* ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/P20YHpL4f75B0yboD75Izf1GUi2Q68.jpg) *

1. Баклажаны нарезаем, солим, перчим, смазываем оливковым маслом и запекаем в духовке при темп. 200 гр. до готовности.

![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/7YbX7Q5h0g7bK4u1aiX3z0O3Aq7Q3c.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/5NRVL6F1c75jYp3VY1hct2Kj6GrqcL.jpg)

2. Кус-кус заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. За это время он хорошо набухнет. Добавляем в кус-кус немного оливкового масла и растираем руками, что-бы получить рассыпчатую крупу.

![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/MHEY3ObgI0M7fmUryln06m9CXtatTb.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/15J2qJamvY52qs12sXCM8l7CQ9z77D.jpg)

3. Помидоры нарезаем на четвертинки, фету крошим и добавляем к кус-кусу. Добавляем баклажаны, 3 ст.л оливкового масла, лимонный сок, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. Украшаем листиками базилика и сразу подаем на стол.

![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/754Mn6BjMsizeswu1CjsQG5eBaM6oM.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/Xu7S1c8hODT9fx8DgOcvE8VecNIquy.jpg)

4. Салат хорош и теплый и холодный. Приятного аппетита! :)

![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/uIylEk80533Z5O1RbM4yj9CP4IUXSc.jpg)

![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/Ldh4u14i1KRD5hAkr0P8F7VapiCedJ.jpg)

---

Source: [https://yvision.kz/post/grecheskiy-salat-s-kus-kusom-i-zapechenymi-baklazhanami-487350](https://yvision.kz/post/grecheskiy-salat-s-kus-kusom-i-zapechenymi-baklazhanami-487350)