--- title: "Греческий пирог" description: "Все мы любим рецепты со сложным названием, но с легким исполнением, да? Тогда вот вам еще один тако..." author: "aigerim" published: "2013-04-19T04:14:34+00:00" modified: "2013-11-13T14:11:34+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/grecheskiy-pirog-348563" markdown_url: "https://yvision.kz/post/grecheskiy-pirog-348563/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Греческий пирог > Все мы любим рецепты со сложным названием, но с легким исполнением, да? Тогда вот вам еще один тако... ![Греческий пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/NBSSpp17qFIT1l23aYBHEQQzoEq6mx.jpg) Все мы любим рецепты со сложным названием, но с легким исполнением, да? Тогда вот вам еще один такой в копилку домашних рецептов. Если описать его точнее, то звучит это так - пирог со шпинатом, фетой и оливками. Написав все эти ингредиенты в названии, я бы отпугнула половину из вас. Еще бы: какой-то шпинат, фета, еще и оливки - звучит приятно только для истинных гурманов, а остальным это кажется невкусным/несочетаемым ну и так далее. А на самом деле - вкус и запах предательски божественны и невероятны! Все-таки домашние пироги - это самое-самое вкусное и теплое. ![Греческий пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/I5yPftWxVl4KlZyFsq4M8TYpNP9a8q.jpg) Когда-то я считала шпинат редкостной, зеленой гадостью. Подумаешь, наверняка дорогая трава для худеющих :) А оказалось, что шпинат обманчиво похож на щавель, стоит копейки 150-200 тг и очень даже вкусный. Конечно, если знать, что с ним делать. От кусочка такого пирога вы бы, наверняка, не отказались где-нибудь в милом ресторанчике на средиземноморском берегу, верно? А пока мы тут, то настоятельно рекомендую перенести дух греческой кухни к себе домой. К тому же, возиться долго не придется. Ну только если совсем чуть-чуть, часик + 40 минут на готовку. ![Греческий пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/j9XS9WI9FpJyEfpumj1v0MHx7k1hX7.jpg) **Для теста:** мука 200гр. теплая вода 125мл 1 яйцо 1ст.ложка оливкового масла (если нет, берите растительное) щепотка соли сливочное масло 50гр. **Для начинки:** Шпинат приличный пучок как у меня на фото (а он так и продается) лук 1шт чеснок 2зубчика сыр фета 100гр (можно заменить на брынзу) оливки штук 10 1. Готовим тесто. Просеять муку, сделать углубление и влить туда яйцо, воду, масло и немного соли. Замесить тесто.Оно получается мягким и эластичным. Смазать шар теста растительным маслом, завернуть в кухонное полотенце и оставить в теплом месте на 30 минут. 2.Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Чеснок измельчить. Шпинат вымыть, обрезать концы, положить в сотейник, залить 2-3ст.ложками воды и потушите минут 5. Затем вынуть из воды, отжать лишнюю воду и мелко порезать. 3. Тесто разделить на четыре части. Каждую часть тонко-тонко раскатать. Если вы искусно умеете катать тесто, то нужно настолько тонко, чтобы через пласт этого теста можно было буквы в книгах разглядеть. Форму смазать маслом, выложить первый слой теста, так чтобы края свисали с бортиков, а затем все оставшиеся три части. Между каждыми слоями обильно смазывать растопленным сливочным маслом. 4. На тесто выложить шпинат, раскрошить фету, затем лук с чесноком, а сверху посыпать кольцами оливок. Краями теста закрыть начинку,словно "укрывая" ваш пирог. Поставить пирог в разогретую до 190С духовку на 40 минут. ![Греческий пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/AqlUp2Ic06J77toZUqbPUv7f7g5STB.jpg) ![Греческий пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/NlOy6lWJL3br9Yk0rwUHe3eFedSzlP.jpg) ![Греческий пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/zaCB6Te1lp5sJ3qw2o3AmRib05TH0X.jpg) ![Греческий пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/dslS8WWB2VyrrErdf3i8oQllmR0Lj4.jpg) Возни не так много на практике, я бы даже сказала, что у рецепта очень интересная готовка, а результат радует. --- Source: [https://yvision.kz/post/grecheskiy-pirog-348563](https://yvision.kz/post/grecheskiy-pirog-348563)