---
title: "Голубцы от Графини"
description: "С пылу, с жару. Ловите отчет о приготовлении голубцов с гречкой и фаршем. Пока даже не кушали, прист..."
author: "grafinya"
published: "2011-08-14T07:32:12+00:00"
modified: "2011-08-14T07:32:12+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/golubcy-ot-grafini-184420"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/golubcy-ot-grafini-184420/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Голубцы от Графини

> С пылу, с жару. Ловите отчет о приготовлении голубцов с гречкой и фаршем. Пока даже не кушали, прист...

С пылу, с жару. Ловите отчет о приготовлении голубцов с гречкой и фаршем.

Пока даже не кушали, приступим с семьей после ваших комментов:)))

Нам понадобятся 10 болгарских перчиков.

![Голубцы от Графини](https://storage.yvision.kz/images/user/grafinya/9pkO4K1SNrtyK6HV4lq1l0C0Tz7UmB.jpg)

1,5 пиалушки гречки отварить на среднем огне до полуготовности.

![Голубцы от Графини](https://storage.yvision.kz/images/user/grafinya/sVH2H6Ip51KHGHTTjLrDf9UKG3VgXH.jpg)

Приготовить фарш из куска телятины, любое другое мясо подойдет.

У меня такая древняя мясорубка, приходится на ней рубить мясо. Все руки не доходят купить нормальную, современную:)

![Голубцы от Графини](https://storage.yvision.kz/images/user/grafinya/4WoKvVkFrys1fX6C92jChcahEtaECW.jpg)

Добавить к фаршу лук, также через мясорубку.

![Голубцы от Графини](https://storage.yvision.kz/images/user/grafinya/cxI1jYk6mx5jzP11LHa7GEIU6eVjat.jpg)

Готовую начинку посолить, поперчить и добавить гречку.

![Голубцы от Графини](https://storage.yvision.kz/images/user/grafinya/7X9OXHOa4bYEXAEZrNKSrA2S64g508.jpg)

перемешать.

![Голубцы от Графини](https://storage.yvision.kz/images/user/grafinya/k3ieXFW7qJC8zsw6X4yRxhNg6IbzBu.jpg)

Заполнить гречневой, мясной начинкой все перчики.

![Голубцы от Графини](https://storage.yvision.kz/images/user/grafinya/5u8c65QqfRY8KxV7vx4zDs06yQFA1d.jpg)

Должна получиться такая красота. Укладывать в казане именно в таком виде, чтобы начинка не вывалилась при варке. Залить холодной водой и поставить на огонь.

![Голубцы от Графини](https://storage.yvision.kz/images/user/grafinya/kVzCBsv3jGOCDl52EHwZ5f1Lu2UGdd.jpg)

Приступаем к приготовлению зажарки.

Берем 1 помидор и лук. Но, в идеале жарить с чесноком, его у меня не оказалось.

![Голубцы от Графини](https://storage.yvision.kz/images/user/grafinya/vsTFeBi5UjPH6k967AqHk624VVO717.jpg)

Жарим в подсолнечном масле (4 стол. ложки) на сильном огне, добавив зелень.

![Голубцы от Графини](https://storage.yvision.kz/images/user/grafinya/iWibLYpxu39zbS4x2RaZicTts5eZxl.jpg)

Можно немножко посолить, чтобы соус не был пресным. Добавить массу к голубцам и варить 35 минут.

ВОТ И ВСЕ! Подавать со сметаной :)))

![Голубцы от Графини](https://storage.yvision.kz/images/user/grafinya/xp3yOSXAg1joFMCE40giXRGK8SNZ1S.jpg)

А это Я! Приятного аппетита.

![Голубцы от Графини](https://storage.yvision.kz/images/user/grafinya/0mjFuHK9hgUlqB94ibKZf8fIUx1Kd9.jpg)

---

Source: [https://yvision.kz/post/golubcy-ot-grafini-184420](https://yvision.kz/post/golubcy-ot-grafini-184420)