--- title: "ФудБук №7: Яичница, Хурма, Паста с грибами, Горошница" description: "Дорогие любители поесть, вы попали именно туда, куда вам надо было. Периодически я публикую сборники..." author: "tanufka" published: "2016-10-14T22:40:00+00:00" modified: "2016-10-14T22:37:18+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/fudbuk-7-yaichnica-hurma-pasta-s-gribami-goroshnica-718284" markdown_url: "https://yvision.kz/post/fudbuk-7-yaichnica-hurma-pasta-s-gribami-goroshnica-718284/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # ФудБук №7: Яичница, Хурма, Паста с грибами, Горошница > Дорогие любители поесть, вы попали именно туда, куда вам надо было. Периодически я публикую сборники... Дорогие любители поесть, вы попали именно туда, куда вам надо было. Периодически я публикую сборники рецептов на день. Их цель — посмотреть рацион возможного сбалансированного питания. В них нет идеальности, как и во всей нашей жизни. Я стараюсь, чтобы завтрак и обед содержали белки, жиры и углеводы. Фрукты есть только до 4-х часов дня. А ужин делать белковым. Предыдущие выпуски можно посмотреть в [Сообществе «Вкусно и полезно: еда, напитки, рецепты»](http://yvision.kz/community/%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%BE%20%D0%B8%20%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D0%BE:%20%D0%B5%D0%B4%D0%B0,%20%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8,%20%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B). Осень вступила полноправно в свои права. Помидоры вновь стали невкусными. Завтрак Банальная-небанальная яичница ![](http://davaiteprigotovim.ru/wp-content/uploads/2011/08/egg004.jpg) У меня с предыдущего дня осталось немного отварной перловки и вареной говядины. Чего ж добру-то пропадать? Правда, я привыкла, что если много компонентов, то это уже омлет. Опытным путем выяснилось, что омлеты мой муж не любит. Так что разогреваем с каплей масла сковороду, греем перловку с мясом, а сверху разбиваем яйца. Подавать, конечно, с хлебом. Иначе как еще поглотить любимый мною желток? Нет, оно, конечно, можно. Только наслаждение будет совсем не то. Да и чаек не забудьте. Для профилактики и витаминизации организма настоятельно рекомендую в чай добавлять лимон. Осень не дремлет. Как говаривала моя бабушка: “Ветерок нынче обманчивый”. Первый перекус Пришло время великолепной шоколадной хурмы. Успейте насладиться. К ней вдогонку ушла горсточка кешью. Очень полезный орех. Вот что нам о нем википедия рассказывает:“Кешью богаты [белками](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B5%D0%BB%D0%BA%D0%B8) и [углеводами](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A3%D0%B3%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%8B), витаминами А, В2, В1 и [железом](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%96%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BE), содержат [цинк](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A6%D0%B8%D0%BD%D0%BA), [фосфор](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%BE%D1%81%D1%84%D0%BE%D1%80), [кальций](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%86%D0%B8%D0%B9). Витамины способствуют обмену белков и жирных кислот в организме и понижению уровня [холестерина](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%BD) в крови, укрепляют иммунную систему, обеспечивают нормальную деятельность сердечно-сосудистой системы. В качестве вспомогательного средства эти орехи употребляются при зубной боли, [псориазе](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%81%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B0%D0%B7), [дистрофии](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%B8%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D1%84%D0%B8%D1%8F), нарушениях обменных процессов, [анемиях](https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%BD%D0%B5%D0%BC%D0%B8%D1%8F)”. Употребляйте и будет вам здоровье, вместе с удовольствием. Обед ![](http://www.novostioede.ru/upload/iblock/25b/cfllnxolygsachwxopwsop%20fuqbaqrf%20it%20lufzrukqbdqdlnaz%20cxsqnxldyluqrd.jpg) Паста со свежими опятами Это то блюдо, благодаря которому родился сегодняшний пост. Его прелесть в аромате и сытости. А если еще и подобрать правильные макароны, то цены и пользы будет не счесть. Ингредиенты: (я готовлю 2 порции) - Паста (макароны) из расчета 100 гр (сухих) на человека Соус: - половина луковицы; - свежие опята - 150 гр.; - сметана - 75 гр.; - куриное филе - 100 гр.; - соль, черный перец; - сливочное масло - чайная ложка; - растительное масло. Приготовление: - Ставлю воду для макарон. - Режу мелким кубиком лук. Разогреваю на сковороде немного масла. Пассирую в нем лук. Во время всего приготовления соуса добавлять газ не нужно. Все готовится на низкой температуре. Без очевидного кипения. Нам нужен эффект медленного тушения. - Пока готовиться лук, не сильно мелко режу хорошо промытые грибы. Будьте готовы к тому, что свежие опята имеют очень яркий аромат и вкус. - ![](http://img.povar.ru/uploads/9b/8f/d2/86/jarenie_mohoviki_na_zimu-123669.jpg) Отправляю грибы к луку. Сразу солю и перчу. Это поможет раскрыться вкусу грибов. - Добавить сливочное масло. Дождаться, когда оно растает. Тщательно перемешать. Отделить половину грибов. Измельчить часть грибов в блендере. Мы готовим соус ;). - Добавить сметану и вернуть грибы из блендера в сковороду. На этом этапе мне показался соус очень густым, поэтому я добавила граммов 70 кипятка, из кастрюли, где варились уже мои цельнозерновые макароны. Кстати, не забудьте посолить воду, до того, как туда отправите макароны. - Дать закипеть соусу. Попробовать. Если вам все нравиться, то смело выключайте и дайте соусу минут 5 настояться, “сродниться”. Консистенция станет более однородной. Возможно, понадобится добавить немного перца. В такой соус хорошо бы подошла петрушка, особенно кудрявая. У меня ее не оказалось. - Варить макароны следует столько, сколько указано на упаковке. После приготовления слить воду. Вернуть макароны в кастрюлю. Сверху вылить соус. И хорошенько перемешать. Снова оставить на пару минут. Прелесть этой пасты в насыщенном вкусе грибов и в кусочках курицы и грибов, которые попадаются во время еды. Обедайте вкусно!Второй перекус ![](http://coffeetidbits.com/wp-content/uploads/2015/09/coffee_foam_drink_coffee_beans_87384_3840x2400.jpg) Моя новая любовь — вареный кофе. К нему я сделала бутерброд с плавленым сыром. Ужин Пока я готовила обед, моя мультиварка стояла ничем не занятая. Я решила ее использовать и заранее позаботиться об ужине. Вы любите гороховое пюре? Никогда его не пробовали? Горох хорош своим составом. Это один из немногих продуктов, которые в процессе приготовления становятся полезнее. Как источник белка горох вполне годится для замены мяса, при этом он гораздо лучше переваривается, усваивается. Нет, я совсем им мясо заменить не хочу. Боюсь, мой муж меня не поймет. К этому гороху вечером я добавлю что-нибудь копченое. Немного. Что вы любите? Утиная грудка и индейка отлично подойдут. Подогрею и подам нам с чаем. Живите вкусно. Живите здорово. --- Source: [https://yvision.kz/post/fudbuk-7-yaichnica-hurma-pasta-s-gribami-goroshnica-718284](https://yvision.kz/post/fudbuk-7-yaichnica-hurma-pasta-s-gribami-goroshnica-718284)