--- title: "ФудБук №3: Кашка, Зеленый борщ, котлетки." description: "Я вдруг поняла, что моя любимая тема - это ЕДА. Я люблю есть, я люблю готовить, я люблю делать это н..." author: "tanufka" published: "2016-04-19T19:40:00+00:00" modified: "2016-10-11T01:25:17+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/fudbuk-3-kashka-zelenyy-borshch-kotletki-689890" markdown_url: "https://yvision.kz/post/fudbuk-3-kashka-zelenyy-borshch-kotletki-689890/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # ФудБук №3: Кашка, Зеленый борщ, котлетки. > Я вдруг поняла, что моя любимая тема - это ЕДА. Я люблю есть, я люблю готовить, я люблю делать это н... Я вдруг поняла, что моя любимая тема - это ЕДА. Я люблю есть, я люблю готовить, я люблю делать это незамороченно. И я впадаю в ступор и растерянность, если кто-то у меня спрашивает советы о приготовлении. Нет, я с радостью и готовностью делюсь, но первая реакция - оцепенение.   Сегодня, я расскажу вам о нашем обычном вкусном вторнике. Весеннем вторнике. Завтрак ![](http://cs626422.vk.me/v626422527/41af/cY0HsljtW1Y.jpg) С появлением у меня мультиварки-скороварки REDMOND RMC-M450 я перестала ставить кашки на отложенный старт. Готовит она у меня их утром. Сегодня это пшеничка и овсянка (50/50). На один стакан крупы я добавляю 3 стакана жидкости (молоко и вода - 50/50). Закрываю клапан, включаю программу “Рис”. Она рассчитана на 6 минут. Обычно, когда я вижу на дисплее циферку 3 - отключаю. Мешаю, и мы вкушаем. Соль, сахар я не добавляю - нам и так вкусно. Масло сливочное добавляю мужу уже в готовую кашу. Первый перекус Эх, будь я у мамы - съела бы яблочко. А у нас яблок нет. Поэтому будет чай с молоком (с вечера мечтаю) без сахара, хлебец с перетертой черной смородиной. Обед Тададам! Самый весенний суп, - потому что зелень сейчас самая сочная, - Зеленый борщ! У меня он сегодня будет не совсем обычный. Вообще, его можно на любом мясе готовить, да и без мяса можно (я, правда, не пробовала. Мы с мужем великие мясоеды). Я буду готовить на основе филе бедра индейки. ![](http://www.playing-field.ru/img/2015/052115/5500505) Ингредиенты для борща:(рецепт на 4 порции) - Зеленый щавель – 2 пучка - Картофель – 2 шт. - Лук – 1 шт. - Вареные яйца – 4 шт. - Филе бедра индейки - 500 гр - Перец и соль по вкусу. Читала рекомендации о том, что в этот суп можно добавлять еще много другой любимой зелени. Ключевое - любимой. Я же, по доброте душевной, решила начать сразу с экспериментов. Купила впервые в жизни сельдерей (кто не знает, - у него очень яркий специфический вкус и аромат), ну и добавила. Хорошо, что я готовлю маленькими порциями. Ребята... мы еле съели. Будьте аккуратны с экспериментами. Если у меня дома много зелени, то я в этот суп еще добавляю укроп и петрушку. Они имеют почти нейтральный вкус, и красок добавляют! Добавлять их следует в самом конце приготовления, чтобы цвет они не потеряли! Приготовление: - Филе бедра индейки порезать на небольшие кусочки. Заложить в чашу мультиварки-скороварки REDMOND RMC-M450. Посолить. Добавить стакан кипятка. Закрыть клапан, включить режим “тушение”. - Чистим, шинкуем овощи и зелень. Ставим вариться яйца. - На дисплее мультиварки осталось 10 минут - выключаем. Открыть крышку, переключить на программу - “мясо”. Добавить лук. Когда лук достигнет мягкости, добавить некрупно порезанную картошку. Залить воду (примерно до половины чаши, чуть меньше), закрыть крышку и клапан. Включить режим - “суп” (5 минут). - Пока вариться картошка, чистим и шинкуем яйца. После того, как мультиварка оповестит сигналом, что работа режима “суп” окончена, следует открыть крышку, добавить щавель, яйца и перемешать. После этого, по желанию, добавить остальную зелень. Подавать эту вкуснотищу к столу можно с майонезом или сметанкой. Второй перекус О, это не так уж полезно, зато мне нравится. Зеленый чай. Хлебец, а на нем соус от ТМ “3 желания” - Карри с манго. ![](http://www.kampa.kg/images/detailed/6/2013_27_09__01_16_51___71.png?t=1436344132) Ужин Котлетки, а на гарнир тушеная капуста.   С капустой у меня вообще все просто. Я ее шинкую при помощи терки: ![](http://granchio.com/files/products/254/photo@2x.jpg) Отправляю в мультиварку (все та же: REDMOND RMC-M450). Добавляю соль и перец. Мну ручками. Закрываю крышку и клапан. Включаю режим “овощи”. И спокойно занимаюсь котлетами!   ![](http://cs626422.vk.me/v626422754/5237/FrLaIxfJOn0.jpg) Котлетки меня учила в свое время делать бабушка мужа. И по ее сценарию там вообще все просто - мясо, лук, специи, яйцо. Я люблю в них добавить много зелени. Недавно узнала, что некоторые люди, яйца не добавляют, так, якобы котлетки получаются мягче. Я не знаю, что-то пробовать пока страшновато. Ингредиенты для котлет: Фарш - 500 гр (наилучший вариант - смешать пару видов мяса) Лук - 1 шт. Зелень - кинза, петрушка, укроп (в принципе все, что вы любите, я даже джусай добавляла. Отлично проходит.) Яйцо Соль, перец (иногда, могу под настроение “поиграть” с приправами и добавить, например, смесь хмели-сунели) Приготовление: Смешать все ингредиенты. Обязательно ВЗБИТЬ фарш. Сформировать котлетки. Можно их выпекать в духовке. Мой же муж любит жареные. Секрет в том, чтобы не делать сильно большого огня - дать им время, чтобы хорошо пропеклись! Мне хочется порекомендовать вам программу [”Обед безбрачия”](https://www.youtube.com/watch?v=Rto1hIvZrng). Ее ведущий, Илья Лазерсон, прекрасный мужчина, который очень наглядно и просто дает советы по приготовлению вкусной еды. Дорогие люди! Всем желаю вкусной жизни, и, пожалуйста, делитесь со мной блюдами и идеями о том, что вашу жизнь делает вкусной. --- Source: [https://yvision.kz/post/fudbuk-3-kashka-zelenyy-borshch-kotletki-689890](https://yvision.kz/post/fudbuk-3-kashka-zelenyy-borshch-kotletki-689890)