--- title: "ФудБук №1: Торт, Тефтели, Семга в Апельсинах" description: "Работа, дом, обед, ужин - обычные будни, круговерть, одно и то же.. Больше всего в жизни я не люблю ..." author: "tanufka" published: "2016-02-25T21:43:53+00:00" modified: "2016-10-11T01:27:04+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/fudbuk-1-tort-tefteli-semga-v-apelsinah-680448" markdown_url: "https://yvision.kz/post/fudbuk-1-tort-tefteli-semga-v-apelsinah-680448/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # ФудБук №1: Торт, Тефтели, Семга в Апельсинах > Работа, дом, обед, ужин - обычные будни, круговерть, одно и то же.. Больше всего в жизни я не люблю ... Работа, дом, обед, ужин - обычные будни, круговерть, одно и то же.. Больше всего в жизни я не люблю однообразие. Во всем! Мир, нашу жизнь можно “разукрашивать” по-разному, в том числе при помощи еды! Сейчас я стараюсь вернуться к планированию меню на неделю вперед. Если для вас это тоже актуально, то могу отдельно рассказать об этом своем опыте. Дайте знать! Идея моей рубрики “ФудБук” в том, чтобы делиться рационом одного дня. Здесь будут появляться проверенные рецепты из доступных ингредиентов. Обратите внимание на пост: [“](http://yvision.kz/post/672721)[О БЖУ просто, но много”](http://yvision.kz/post/672721):), - я стараюсь без фанатизма следовать принципам, изложенным там. Да, у меня есть цель продолжать стройнеть, но также я сохраняю цель: не готовить себе отдельно, жить здОрово и здорОво! Поехали!   ![](http://cs627921.vk.me/v627921720/3b27b/V5wfr_XemBs.jpg) Завтрак У меня будет постпраздничный вариант! Прошло 91-летие моей бабушки. Для нее я готовила настоящий, не пышный торт на основе бисквита [“Шоколад на кипятке”](http://multivarka-recepti.ru/biskviti/biskvit-shokolad-na-kipyatke-v-multivarke). Знаменитый, очень приятный, незамороченый рецепт. Впервые я его готовила, вообще не имея под рукой миксера. Просто все ручками перемешала. Единственное, что я меняю - уменьшаю количество сахара на 1 стакан. Мне и так сверхсладко получается. Хотя, если вы относите себя к сластенам, как мой муж, то берите, как в рецепте №2. Важно, очень важно: это тесто поднимается в 2,5 раза. Учитывайте это особенно, если решите печь просто в духовке! Крем мне подсказала свекровь. Я его делала крайне поздно (после 2-х часов ночи), и, честно, боялась разбудить соседей. Поэтому, у меня не до конца “разбита” вареная сгущенка. Я верю, что у вас все получится Лучше, чем у меня. Цель: в одинаковых пропорциях взбить миксером размягченное сливочное масло, вареную сгущенку и Сметану (у меня была с жирностью 15%). Для украшения, я использовала орешки и вафельки. Это самый простой, самый первый рецепт песочного теста с яйцами из интернета. К ароматному шоколадному лакомству я добавила зеленый чай! Это было восхитительное утро! Бисквит “Шоколад на кипятке” изначально очень рыхлый. И это дарует нам возможность быть уверенными, что с любым кремом такой торт будет хорошо пропитан. Экспериментируйте, творите, наслаждайтесь.   ![](http://www.insockmonkeyslippers.com/wp-content/uploads/2011/05/fruit_leather_mail.jpg) Первый перекус Моя прекрасная свекровь, летом сделала для нас пастилу. Честно, рецепт не знаю, более того, по-моему, она пастилу продает. Вкусы, компоненты разные. Сейчас мы поглощаем сливовую. Кисленькая, терпкая. Насыщает хорошо.   Обед На обед я готовила в любимой мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504 - тефтели. А к ним свеженький салатик. Обычно, я стараюсь сделать побольше тефтелек, потому что они отлично хранятся как в готовом, замороженном виде, так и как полуфабрикат. По заветам наших мам, если использовать для тефтель, котлет, фаршировки - смешанный фарш, то получается вкуснее. ![](http://www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2014/03/P1090609.jpg) Ингредиенты для тефтелей: Фарш - 1 кг (у меня свинина и говядина), Лук - 2 средних, либо 1 большая, Зелень (ваша любимая) - 1 пучок (у меня микс: укроп, петрушка, кинза), Чеснок - 1-2 дольки, Рис - 250 гр., Яйца - 2 шт., Соль, перец по вкусу.   Приготовление: - Мелко нарезать лук и зелень; - Смешать все ингредиенты; - Хорошенько отбить фарш до однородности.   Далее формируем небольшие тефтели (в процессе приготовления они разбухнут за счет риса), укладываем в мультиварку на дно в 1 слой.   Оставшиеся тефтели я уложила в пластиковый лоток и отправила в морозилку. Когда мы снова захотим тефтели на обед, я просто сразу из морозилки переложу их в мультю, сделаю соус. Вот такой собственноручно созданный полуфабрикат.   Соус для тефтелей:В кипяток добавить специи: соль (а далее все, что вы любите), черный перец, паприка, немного уксуса и сахара, а также томатную пасту. Хорошо перемешать. Залить тефтели. Включить режим “тушение”, клапан ЗАКРЫТ. Автоматом стоит 20 минут. Измените на 12. Это время вам нужно, чтобы приготовились тефтели, и вы успели сделать салат. Салат здесь может быть самый обычный. У меня была просто капуста:- Свежую капусту нашинковала. - Посолила. - Помяла ручками. Добавила смесь перцев и немного уксуса.   Второй перекус Мой муж еще не привык ко вторым перекусам. Я же их искренне люблю. Тут главная задача - убежать от сладостей (фрукты тоже считаются). Сегодня у меня просто пара хлебцов. Я люблю такие: ![](http://assets.fridge.menu/i/good/photo/56/1a/3f/d1/94/23/7d/00/09/00/04/cd/full_561a400f94237d00090004ce.jpg) Сыр и зеленый несладкий чай.   Ужин Юху, сегодня же четверг! В четверг всегда все просто, по крайней мере с ужинами, - РЫБА! В этот раз Семга. И вот вам момент творчества. Дома не оказалось лимона. Горе не беда, использовала - Апельсин. Не в первый раз. Его сладость рыбе не передается А аромат щедрый, очень приятный. Соль, перец, сок апельсина с 2-х сторон на стейки. И вместе с кусочком апельсина, из которого давила сок, снова в мультю (да-да, она у меня неутомимая труженица). Режим “суп” - 5 минут, клапан ЗАКРЫТ. Масло добавлять не надо! Салат я делать не стала, просто порезала редиску. Она сейчас очень вкусная. Муж ел с хлебом, а потом еще и сладким чаем наслаждался. Я вечером чаще всего стараюсь пить воду.   Вот такой вкусны день Постараюсь сделать эту рубрику регулярной --- Source: [https://yvision.kz/post/fudbuk-1-tort-tefteli-semga-v-apelsinah-680448](https://yvision.kz/post/fudbuk-1-tort-tefteli-semga-v-apelsinah-680448)