--- title: "Французские каникулы: Канкаль" description: "Оставив за плечами Мон Сен-Мишель, мы мчимся к городку Канкаль (Cancale), который славится не только..." author: "userfacebook1994173070623151" published: "2018-10-16T08:09:56+00:00" modified: "2018-10-16T12:04:09+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/francuzskie-kanikuly-kankal-816903" markdown_url: "https://yvision.kz/post/francuzskie-kanikuly-kankal-816903/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Французские каникулы: Канкаль > Оставив за плечами Мон Сен-Мишель, мы мчимся к городку Канкаль (Cancale), который славится не только... Оставив за плечами Мон Сен-Мишель, мы мчимся к городку Канкаль (Cancale), который славится не только "месторождением" устриц, но и самыми низкими ценами на них. ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/64782e70d2ecdd24276bd2ffebc5f0.jpg) Наши навигаторы в очередной раз поссорились: Кортни (англоязычная) направила нас по трассе через город, а Наташа (русскоязычная) - по побережью. В этот раз мы решили поехать послушать Наташу и не прогадали. По пути нам открылось множество площадок с очень красивым видом на Канкаль и даже МСМ (спасибо погоде!). ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/dd5a6f1a87a7da0acabc85bf45e0af.jpg) ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/3fa21ce24b6ffa3626ea7bfc75bfa9.jpg) Отлив обнажил не самое фотогеничное илистое дно. ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/8fa5f503d59ee411fc37659f1706c7.jpg) Машину нам пришлось оставить на окраине города и прогуляться по набережной пешком, упиваясь дыханием моря. ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/ff3637cc4a5cff1fc94d54d5dbd8f7.jpg) ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/5ae7eac47fd1a0875fa9b6d86c91f4.jpg) ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/13d9e584cbb06ce26767ff301cca35.jpg) Нас интересует площадь перед маяком, который уже близко. ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/eb10ef679ff7aa9d966a0c8611cba8.jpg) ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/f4e4cd5d7e05d7a4f81561defd0e0b.jpg) И вот, наконец, мы видим пред собой устричные плантации, которые вблизи оказались не самым романтическим зрелищем. ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/fdda2f53fcfc1b9b652591d3afddc3.jpg) ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/7ab6c6f672c7736bfe9c76a30d5b6f.jpg) Молодые устрички помещаются в сетчатый "инкубатор", где они находятся до полного вызревания. Их необходимо, периодически, переворачивать, чтобы они не прилипли к сетке и друг к дружке. Раньше сетки были металлическими, но сейчас их заменили на пластиковые. На побережье множество устричных ферм предлагают свою продукцию. Попробовать устрицы можно прямо на месте их "производства". ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/4b2d5b6e00156608a64d4b9f00014f.jpg) ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/3791f92270958e08b74c78fd06ba31.jpg) Шум волн, упоительный морской воздух и крики вездесущих чаек, жадно высматривающих добычу. ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/37d838da8245d6f3413f4d834dc51d.jpg) Устриц можно отведать в каждом ресторане, каждый из низ предлагает чудесную панораму. ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/c50d6aeb297acacc0474340f5af970.jpg) Но нам интереснее другой вид дегустации этого высокопитательного дара моря. Для этого мы направляемся прямо на устричный рынок. ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/31c0aa2a14d0430c6c3e880e8ae1cb.jpg) ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/a702712485ff30b143cad36f54b228.jpg) Я много читала о том, что здесь очень дешевые устрицы. Но увидеть это своими глазами!.. Продают их дюжинами + 1 в подарок. Вы только посмотрите - 6.4 евро за 13 штук самых больших устриц! Делятся устрицы между собой по размерам: №1 - самые крупные. На этом рынке самые мелкие - №5. Возможно, бывают и мельче, но здесь такие не представлены. ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/c2460adcbfc3a5b90e952e34682356.jpg) ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/1a29334a1e8b7cc4c9d34f815a82dc.jpg) "Бывалые" устрицееды берут тарелочку с устрицами, половинку лимона и устраиваются прямо на берегу. Пустые раковины выбрасываются обратно в воду. Такова традиция. ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/1f08b883b02e5f9934ee3948542eb2.jpg) ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/517213fd25329fae38598228981fc7.jpg) Мы, конечно, купили дюжину №1, по ходу консультируя еще менее опытных туристов, жаждущих попробовать деликатес. Продавец заранее приоткрывает створки устриц, мы усаживаемся с тарелочкой на берегу океана и понимаем, что не хватает белого вина. Муж, который на дух не переносит морепродукты, нашел вино, которое продавалось недалеко от устричного рынка и утешался только им. А мы с сыном принялись уплетать этих гигантов, величиной с мою ладонь. ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/e5fe21b46c0002a3f3ec9dd8f68d35.jpg) ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/4c9acba905c5881f116e09db4dc273.jpg) В таком деле важен порядок. Сначала разъединяем створки, капаем лимон или белое вино и всматриваемся в моллюска: если он вздрогнет, значит устрица еще жива и ее можно смело кушать. Затем отделяем дрожащее содержимое ракушки и проглатываем его целиком. Следом запиваем устрицу вином. И в конце, с размаха, отправляем пустые раковинки в бушующие волны. Недремлющие чайки умудряются на расстоянии определить не дочищенные створки и схватить их налету. Это был незабываемый опыт. Но нам пора двигать дальше, на бретонский юг. ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/db926af416a817bba3219eaf59f3ab.jpg) ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/75839b5c8dfe5fea8892ffa3d9abe1.jpg) ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/ae944b7a764a7c7a97ddf8f4e322f3.jpg) ![Французские каникулы: Канкаль](https://storage.yvision.kz/images/user/398683/608ddde8dc62614c54bf2a5cde855d.jpg) Подписывайтесь на мои страницы, друзья! Инстаграм: @create_your_trip FB: @Легкие Путешествия --- Source: [https://yvision.kz/post/francuzskie-kanikuly-kankal-816903](https://yvision.kz/post/francuzskie-kanikuly-kankal-816903)