--- title: "Фотоотчет с "Чай. Кофе. Какао." Секреты капучино." description: "Привет всем! Есть такой интересный по утрам бодрящий, ночью сон выгоняющий, ароматом веселящий напит..." author: "jolybolgish" published: "2011-03-17T10:58:33+00:00" modified: "2011-03-18T06:22:11+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/fotootchet-s-quot-chay-kofe-kakao-quot-sekrety-kapuchino-129542" markdown_url: "https://yvision.kz/post/fotootchet-s-quot-chay-kofe-kakao-quot-sekrety-kapuchino-129542/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Фотоотчет с "Чай. Кофе. Какао." Секреты капучино. > Привет всем! Есть такой интересный по утрам бодрящий, ночью сон выгоняющий, ароматом веселящий напит... Привет всем! Есть такой интересный по утрам бодрящий, ночью сон выгоняющий, ароматом веселящий напиток - кофе. ![надпись.JPG](https://storage.yvision.kz/images/user/jolybolgish/bInIurk0SWcsbdo75GsFVFb730RmFG.jpg) Кто то в нем разбирается, кто то нет, кто то любит, кто то нет. Я вот например вообще не разбираюсь в кофе. Я больше по чаям. Но сегодня на выставке "Чай. Кофе. Какао." в выставочном комплексе Корме, я чуть чуть проникся кофеями. И хочу поделится этими знаниями с вами в виде поэтапного фотоотчета. Бариста (тот кто готовит кофе) с одной из столичных кофеин, показывал как готовится капучино. Что нам требуется для того чтобы приготовить кофе, а конкретнее капучино? Во первых конечно же кофе. А точнее кофейные зерна и блендер кофейный, что эти зерна будет молоть. ![зерно и машина.JPG](https://storage.yvision.kz/images/user/jolybolgish/8Nea1S0F3r3TqlO3gh6vG0IIZT5zAV.jpg) Затем берем молоко. Сахар и сливки по желанию. (Это не реклама :)) ![Фотоотчет с "Чай. Кофе. Какао." Секреты капучино.](https://storage.yvision.kz/images/user/jolybolgish/z731KoO14e1JS23jdT5o1Lr2Y12N8P.jpg) А ткже берем промышленную кофемашину. Такие применяются в кофейнях. Всякие кнопки, датчики, рычажки и все так блестит привлекательно) ![кофемашна.JPG](https://storage.yvision.kz/images/user/jolybolgish/WARUmk9brXLIr6Dw3zk41LgOkQQq5C.jpg) И шоколад, чтобы делать рисунки на капучино. ![шоколад.JPG](https://storage.yvision.kz/images/user/jolybolgish/ZNVgFS6Q9NUhSCcx3Me7em57pAPGBR.jpg) А к тому же не забываем баристу. Того, кто будет готовить кофе. ![процесс.JPG](https://storage.yvision.kz/images/user/jolybolgish/lhiYKI0GBMVch7Ort2PJMzEMwyrJPa.jpg) Итак! Погрузимся в процесс создания капучино! Кофейные зерна, перемалываются в блендере. ![перемолотое кофе.JPG](https://storage.yvision.kz/images/user/jolybolgish/b7FeRnh6LrLMIAkktOiYAQC5H777Nn.jpg) Перемолотый кофе собирается в эдакую ложечку. ![процесс2.JPG](https://storage.yvision.kz/images/user/jolybolgish/Ef6Tv01244CT8BE3B0L4k8Ux5ThbMG.jpg) И вот таким вот ручным прессом. ![пресс (2).JPG](https://storage.yvision.kz/images/user/jolybolgish/472Gf1e1KkKZnWpF098CTjwLGdEfLo.jpg) Спрессовывается плотно плотно. ![спрессо кофе.JPG](https://storage.yvision.kz/images/user/jolybolgish/Z9ktmPM6v0o2vkKpv2o6Z1SAgF1g58.jpg) Спрессованное кофе. ![спрессованное кофе.JPG](https://storage.yvision.kz/images/user/jolybolgish/v709XCqnrteM3LN9n7197jb7S7C25L.jpg) Ложечка со спрессованным кофе вставляется в кофемашину. В ней горячая вода, но не кипяток, под давлением, проходит через кофе и выливается в чашки. Это экспрессо. Вообще, многие кофейные напитки делаются на основе эспрессо. ![процесс залития.JPG](https://storage.yvision.kz/images/user/jolybolgish/y9K9KQCRon0p5wh8FtbRK4V5RoKkTR.jpg) В капучино помимо экспрессо входит и молочная пенка. Процесс приготовления который, очень интересный. ![молоко (2).JPG](https://storage.yvision.kz/images/user/jolybolgish/9Wk8qFwVpFxPzQmSgdkS3zmwmmOx08.jpg) Берется обыкновенное молоко, наливается в сосуд и подносится к трубке, из которой под давлением выходит пар. Данный пар скажем так, взбивает молоко в течении 10 - 15 секунд и получается пенка. К тому же каким то непонятным образом пенка становится еще и сладкой. ![напаривание кофе.JPG](https://storage.yvision.kz/images/user/jolybolgish/Jw8dn5G07OlwnoHeed809qhankYv3X.jpg) И вот основной момент. В экспрессо добавляется молочная пенка, и в чашке у нас уже капучино. ![экспрессо.JPG](https://storage.yvision.kz/images/user/jolybolgish/IQPRX41048j4gl3ak1Vnv49Y6NglD6.jpg) На такую красивую поверхность можно нанести и рисунок шоколадом. ![капучино.JPG](https://storage.yvision.kz/images/user/jolybolgish/dQ0uMAIxTrac8i6mdm4FcgFljwO839.jpg) Бариста рисует мой фотоаппарат)) ![рисунок шоколадом.JPG](https://storage.yvision.kz/images/user/jolybolgish/bXcQru8R0K7BRjmI7xZ13JEN4APaX1.jpg) Также можно рисовать не шоколадом, а непосредственно молочной пенкой, во время залития экспрессо. ![другой метод.JPG](https://storage.yvision.kz/images/user/jolybolgish/T879oR3iP0XQ8h13qzDzHH4HgSl06P.jpg) По желанию добавляются сливки. ![сливки.JPG](https://storage.yvision.kz/images/user/jolybolgish/Hm84tU7nAwFcCqTK4Wl3mpG38D8IuQ.jpg) И вот капучино готов. И публика довольна!) ![довольная публика.JPG](https://storage.yvision.kz/images/user/jolybolgish/gwSGK0kvmwpr6ZxbG09Wz3MvwHxlcv.jpg) Вы можете все это увидеть и вживую выставка пройдет до 19 марта. Завтра, кстати, будет конкурс бариста. --- Source: [https://yvision.kz/post/fotootchet-s-quot-chay-kofe-kakao-quot-sekrety-kapuchino-129542](https://yvision.kz/post/fotootchet-s-quot-chay-kofe-kakao-quot-sekrety-kapuchino-129542)