---
title: "Эскалоп"
description: "Вот первое угощение если вы принимаете гостей не бойтесь и не волнуйтесь у вас все получится. Это ле..."
author: "Lion-erzhan"
published: "2010-03-25T00:53:14+00:00"
modified: "2010-03-25T00:53:14+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/eskalop-35619"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/eskalop-35619/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Эскалоп

> Вот первое угощение если вы принимаете гостей не бойтесь и не волнуйтесь у вас все получится. Это ле...

![Эскалоп](http://storage.yvision.kz/images/user/lion-erzhan/Dw8ScC8DAnhL16l4ciLfrEtbywkERa.jpg)

Вот первое угощение если вы принимаете гостей не бойтесь и не волнуйтесь у вас все получится.

Это легкий рецепт его даже ребенок сделает если родители купят нужный кусок мяса. Рецепт называется Эскалоп.

Всего нужно: 1кг мякоти телячьего бедра куском, сливочное и оливковое масло (1 ст. ложка того и другого), кайенский перец, соль, свежемолотый черный перец. На 4-6 порций.

Нарежьте мясо ровными кусками толщиной 1 см. Эскалопы положите на разделочную доску, накройте пленкой слегка отбейте толщиной 1-2 см. Разогрейте на сковороде сливочное и оливковое масла. Приправьте мясо солью и обоими видами перца и готовьте 3 мин. Потом каждый эскалоп переверните на другую сторону, приправьте и готовьте ещё 3 мин.

---

Source: [https://yvision.kz/post/eskalop-35619](https://yvision.kz/post/eskalop-35619)