---
title: "Dress-Food: Бискотти с изюмом и орехами.."
description: "Немного о Бискотти...Бискотти (biscotti) - это рождественские печенья, которые пекут к празднику в ..."
author: "Iroda"
published: "2013-02-25T04:17:03+00:00"
modified: "2013-03-18T00:21:14+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/dress-food-biskotti-s-izyumom-i-orehami-339393"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/dress-food-biskotti-s-izyumom-i-orehami-339393/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Dress-Food: Бискотти с изюмом и орехами..

> Немного о Бискотти...Бискотти (biscotti) - это рождественские печенья, которые пекут к празднику в ...

Немного о **Бискотти**... ***Бискотти (biscotti)** - это рождественские печенья, которые пекут к празднику в Италии. Бискотти в переводе с итальянского означает "приготовленные дважды". Для печенья обычно вначале выпекают длинные поленца, потом нарезают по диагонали ломтиками и выпекают второй раз. В тесто, помимо орехов или цедры, добавляют шоколад, перец и пряности. Хотя бискотти принято готовить на Рождество, итальянцы не отказывают себе в этой сладости круглый год. Жители Тосканы, например, обожают макать бискотти в кофе, в сладкий вермут или десертное вино Vin Santo.*

Я часто балую своего МЧ, и в этот раз решила побаловать.. Приготовила ему итальянские печенье или ***Бискотти (biscotti)***.

![Dress-Food: Бискотти с изюмом и орехами..](https://storage.yvision.kz/images/user/iroda/2JE5fesx5cEWWc6SI129naLvJFMBrW.jpg)

Ингредиенты:
- 1 4/3 стакана муки - 120 г сливочного масла - 1 белок - 2 яйцо - 1 ч.л. ванили - 1/4 ч.л. соли - 1 ч.л.разрыхлителя - 1 стакан измельченных грецких орехов - 1/2 стакана изюма - 120 г сахара

Процесс приготовления:
- смешать сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, все тщательно перемешать.

![Dress-Food: Бискотти с изюмом и орехами..](https://storage.yvision.kz/images/user/iroda/Kz0Ciwq4NRlt5HoGGa9VKWeS8D75bF.jpg)

- растопить сливочное масло, затем добавить к маслу сахар и яйцо, хорошо перемешать. Добавить ваниль к жидкой смеси.

![Dress-Food: Бискотти с изюмом и орехами..](https://storage.yvision.kz/images/user/iroda/htdrU6La6IFZ0ix68m8pmkVHC0e29F.jpg)

- к сухой смеси добавить яйцо с маслом, перемешать до однородной массы.

![Dress-Food: Бискотти с изюмом и орехами..](https://storage.yvision.kz/images/user/iroda/JfZ5qWaMLjb0gSjM7b88a40efa1o3n.jpg)

- затем всыпать орешки, перемешать.

![Dress-Food: Бискотти с изюмом и орехами..](https://storage.yvision.kz/images/user/iroda/b37bkw7NjF3KWbIC7g8b1s0RRM1KlS.jpg)

- добавить изюм, хорошо перемешать.

![Dress-Food: Бискотти с изюмом и орехами..](https://storage.yvision.kz/images/user/iroda/g9n8ygcg5BXCCiZLThD92zYNDZVXcQ.jpg)

- тесто разделить на 3 (три) части, выложить на противень и сформировать небольшие батончики. Смазать белком.

![Dress-Food: Бискотти с изюмом и орехами..](https://storage.yvision.kz/images/user/iroda/x0c85sEZ47WRpXZU0aMckzhq504Fnu.jpg)

- выпекать при температуре 180 С около 20 минут.

![Dress-Food: Бискотти с изюмом и орехами..](https://storage.yvision.kz/images/user/iroda/uxm3Kx0VvxC4ACMX5A2nktQ8OKpWr8.jpg)

- остудить около 10 минут и разрешать на ломтики толщиной 2 см. Снова выложить на противень, выпекать 10 минут или до золотистого цвета.

![Dress-Food: Бискотти с изюмом и орехами..](https://storage.yvision.kz/images/user/iroda/X625E2QDgx73B255ISKgMBGW6Df9b8.jpg)

Заварить чай или кофе и приятного аппетита..

![Dress-Food: Бискотти с изюмом и орехами..](https://storage.yvision.kz/images/user/iroda/p6LlN9Z9LKMKiDvKOOYc8gg3qHsf9V.jpg)

![Dress-Food: Бискотти с изюмом и орехами..](https://storage.yvision.kz/images/user/iroda/G8736DkjU4pION3CRMp3BWEdop3LTE.jpg)

Iro...

---

Source: [https://yvision.kz/post/dress-food-biskotti-s-izyumom-i-orehami-339393](https://yvision.kz/post/dress-food-biskotti-s-izyumom-i-orehami-339393)