--- title: "Дорогое-дешевое молоко" description: "Анна ЛИПЕНЬ, Минск Российское эмбарго не очень-то помогло производителям молока в ЕАЭС С одной с..." author: "ZonaKZ" published: "2016-05-17T19:27:14+00:00" modified: "2016-05-17T19:27:14+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/dorogoe-deshevoe-moloko-693572" markdown_url: "https://yvision.kz/post/dorogoe-deshevoe-moloko-693572/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Дорогое-дешевое молоко > Анна ЛИПЕНЬ, Минск Российское эмбарго не очень-то помогло производителям молока в ЕАЭС С одной с... Анна ЛИПЕНЬ, Минск Российское эмбарго не очень-то помогло производителям молока в ЕАЭС *С одной стороны, высокие цены на прилавках и падение покупательской способности населения, с другой стороны, низкие отпускные цены и едва сводящие концы с концами фермы. Две негативные тенденции сошлись на молочном рынке ЕАЭС в условиях кризиса.* * ![ЕАЭС молочное производство](https://zonakz.net:8443/g/images/2016-05-15-moloko-eaes.jpg) * **Нет денег – нет качества** Российское продовольственное эмбарго, как известно, значительно сократило объемы импорта и изменило структуру молочного ассортимента. Например, импорт сыра в России в 2015 году снизился почти вдвое, емкость российского рынка сыра – на 22%. Такие данные привела эксперт молочного рынка России, генеральный директор Petrova Five Consulting Марина Петрова, выступая на экспортном молочном форуме в Минске в конце апреля. Закрытие европейского рынка для РФ отчасти компенсировали белорусские производители. Так, поставки сыра из Беларуси в 2015 году выросли на 13% в натуральном выражении, до 139 тыс. тонн. В то же время российские сыровары увеличили долю производства более дешевых плавленых сыров, на треть вырос импорт пальмового масла. "*После введения эмбарго потребитель попал в порочный круг,* – рассказала о кризисных изменениях в поведении населения М.Петрова. – *Из-за падения доходов он стал искать на полках более выгодное ценовое предложение. Между производителями началась ценовая война, в результате пострадало качество продуктов*". В том, что рынок дестабилизировался, большую роль, по мнению М.Петровой, сыграл фальсификат. "*Сыр за 500 рублей, который оказывался сырным продуктом, серьезно подорвал доверие потребителя. В результате часть покупателей перешла на творог, а другая стала покупать сыр реже, но более дорогой*", – поведала она. Дороговизна заставила россиян сократить потребление сливочного масла, при этом многие перешли на спреды и другие заменители. "*Важно понимать, что текущая картина по рынку – это не реальный спрос, а баланс того, что покупатель может себе позволить, и того, что представлено на полках*", – отметила особенность сегодняшнего рынка эксперт. Рост цен и сокращение потребления высококачественных продуктов в той или иной степени характерно также для рынков других стран ЕАЭС. И если для Беларуси изменение структуры потребления связано исключительно с финансовыми трудностями, то Казахстану аукнулось еще и российское эмбарго, а именно ограничения на транзит запрещенного в России продовольствия. Например, импорт молочных продуктов из Польши в Казахстан сократился на 73,6%. **Эмбарго обрушило цены** В то время как рядовой потребитель страдает от высоких цен и отсутствия хорошего выбора, производители молока испытывают гнет низких отпускных цен. И это главная проблема молочного рынка, сходились в оценках белорусские и российские эксперты. Низкие цены свойственны сегодня всему мировому молочному рынку. Причин этому несколько: кризис перепроизводства, большие запасы молока в Китае, отмена Евросоюзом квот на производство молока. При этом российские эксперты убеждены, что чуть ли не главную роль в падении мировых цен до 25-летнего минимума сыграло эмбарго, сократившее импорт молока в РФ с 10 млн до 7 млн тонн в год. *"**Отказавшись от объема импорта, Россия фактически обрушила цены на мировом рынке",* – заявил на форуме исполнительный директор российского Национального союза производителей молока "Союзмолоко" Артем Белов. Беларусь – главный пострадавший от такого расклада. Россия для Беларуси – главный рынок сбыта, туда поставляется 97% всего молочного экспорта, и конечно, за российские рубли. Вкупе с девальвацией глобальное удешевление молока сократило средние экспортные цены белорусской молочной продукции в Россию на треть. В результате, несмотря на прирост экспорта в натуральном выражении на 16,2% в 2015 году, в денежном он просел почти на четверть. По оценке Минсельхозпрода, страна недобрала порядка 1 млрд долларов. И в 2016 году падение цен продолжается. Однако Россию, по ключевым сегментам (сухому молоку и сухой сыворотке) импортирующую порядка 60% продукции, тоже трудно назвать бенефициаром текущей ситуации с ценами. Так, Артем Белов призвал не питать иллюзий, что на российских производителей низкие мировые цены не влияют. "*Несмотря на то, что Россия серьезно закрылась от ряда стран, сейчас на наш рынок приходят страны Латинской Америки*, – предупредил А.Белов. – *Например, растет импорт уругвайского сухого молока: в последние полгода он увеличился на 80% и достигает нескольких тысяч тонн в месяц. И если ничего не предпринимать, то ситуация будет ухудшаться".* Сейчас эксперт видит два тренда на российском рынке: сокращение потребления и переход с молочных продуктов на молокосодержащие как более доступные по цене. Как результат – приближение к грани, за которой извечный дефицит молока в России сменится профицитом. "*По моим ощущениям, мы в этом году впервые не имеем дефицита сырого молока на рынке*, – поделился мнением А.Белов. – *В связи с этим уже в феврале начали падать цены. На это наложилась глобальная конъюнктура, отсутствие дефицита. Если никаких мер предпринято не будет, то нас ждет жесткая посадка*". Под мерами понимаются закупочные и товарные интервенции, которые Россия собирается впервые провести в этом году, чтобы скорректировать закупочные цены на молоко в регионах с наибольшей сезонной разбежкой в ценах. Кроме этого, в "Союзмолоко" рассчитывают на скоординированную политику Беларуси и России в части субсидирования молочной отрасли и государственной аграрной политики в целом. *"**Нам надо работать таким образом, чтобы и российский, и белорусский производитель имели приемлемый уровень доходности, несмотря на волатильность цен в течение года, –* пояснил российский гость. – *Важно, чтобы в финальной позиции, позиции себестоимости молока, уровень государственной поддержки был сопоставим*". Сверхзадачей же совместных усилий, с точки зрения представителя Союзмолока, должно стать обеспечение доходности производства, которая позволит модернизировать отрасль в обеих странах и обеспечить расширенное воспроизводство. Пока российские эксперты мечтают о доходности производства, разнонаправленное движение цен на рынке сохраняется: закупочные цены на сырое молоко в преддверии сезона большого молока падают, а цены на прилавках, наоборот, растут. Так, по данным Федеральной службы государственной статистики (Росстат), в марте 2016 года в сравнении с февралем средняя цена сельхозпроизводителей на сырое молоко снизилась на 0,1% и составила в среднем по РФ 21,9 рублей/кг. Это всего на 0,9% больше, чем в марте 2015 года – при том что и курс доллара, и потребительские цены выросли за это время куда значительнее. В сегменте промышленного производства молоко подорожало в марте на 0,2%. В то же время на рынке пищевых молочных продуктов сохраняется восходящий ценовой тренд, отмечают аналитики Союзмолока. Цельное пастеризованное молоко подорожало на 0,6%, масло сливочное – на 0,7%, сыры сычужные – на 1,3%. **Мечты о диверсификации** Для Беларуси снижение цен на российском рынке означает дальнейшее снижение экспортной выручки. Несмотря на низкую сравнительную базу прошлого года, средние экспортные цены на молоко и сливки несгущенные в январе-феврале 2016 года по сравнению с прошлогодним периодом упали на 23%, на сыры и творог – на четверть, на молочную сыворотку – почти в два раза. В планах Минсельхозпрода РБ не просто нарастить производство молока с 7 до 9,2 млн тонн к 2020 году, но также уйти от тотальной зависимости от российского рынка и диверсифицировать поставки в пропорции "треть-треть-треть". "*Прошлый год показал, что основным рынком сбыта для молочной отрасли Беларуси по-прежнему является Россия*, – рассказал на форуме начальник Главного управления ВЭД Минсельхозпрода РБ Алексей Богданов. – *Это, конечно, здорово. На этом рынке мы имеем высокую степень лояльности потребителя, значит, можно не вкладываться в рекламу и т.д.* *Но вместе с тем нам надо двигаться дальше. Видите,* *как сложилась ситуация в 2015 году: эмбарго, девальвация валют, снижение покупательской способности. Мы недополучили порядка 1 млрд долларов экспортной выручки. Поэтому необходимо двигать наш экспорт на рынки третьих стран*". Согласно плану о диверсификации, к 2020 году Беларусь должна поставлять 37,3% экспортного объема молока, или 2,18 млн тонн, в страны ЕАЭС, 35,2%, или 2,06 млн тонн, в Евросоюз и 27,5%, или 1,6 млн тонн, в страны "дальней дуги". При том что сегодня почти 97% всего молочного экспорта Беларуси приходится на Россию. Это, конечно, утопия. И не только потому, что у того же Евросоюза особые требования к молочным продуктам, которые Беларуси выполнить будет очень сложно. Главная проблема в том, что, несмотря на низкие российские цены, на мировом рынке они еще ниже, по некоторым позициям – в два раза. Все очень просто: затраты на производство молок в Новой Зеландии, где коровы круглый год пасутся на травке, несоизмеримо меньше, чем в холодной России и чуть менее холодной Беларуси. Что уж говорить о Казахстане. В этом смысле страны ЕАЭС обречены на ценовую самоизоляцию, если хотят сохранить молочную отрасль. Что касается экспортных цен в торговле с Россией и другими странами СНГ, за ними пристально следит Минсельхозпрод РБ: он устанавливает минимальные цены, ниже которых продавать молоко хозяйства не имеют права. России такие ограничения тоже выгодны: белорусский демпинг мог бы серьезно подорвать внутреннее производство молока. В общем, ограждение молочной зоны ЕАЭС экономическим забором имеет резон. Однако, как показывает опыт, даже очевидное для производителей благо имеет побочные эффекты. Так, брошенный бумеранг в виде эмбарго возвращается в исходное место и сносит ценовое ограждение. *** *© ZONAkz, 2016г. Перепечатка запрещена. Допускается только гиперссылка на материал.* --- Source: [https://yvision.kz/post/dorogoe-deshevoe-moloko-693572](https://yvision.kz/post/dorogoe-deshevoe-moloko-693572)