---
title: "Донер-кебаб без вертела"
description: "Донер-кебаб является самым распространенным стрит-фудом в нашем городе. Но не смотря на это, по моем..."
author: "Glavny"
published: "2014-10-03T02:33:35+00:00"
modified: "2014-10-03T02:40:13+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/doner-kebab-bez-vertela-432293"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/doner-kebab-bez-vertela-432293/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Донер-кебаб без вертела

> Донер-кебаб является самым распространенным стрит-фудом в нашем городе. Но не смотря на это, по моем...

Донер-кебаб является самым распространенным стрит-фудом в нашем городе. Но не смотря на это, по моему мнению качественного и вкусного донера у нас нет.

Время от времени возникает желание поесть подобную еду. Поэтому мы с супругой делаем донер-кебаб в домашних условиях. Ниже предлагаю простой рецепт данного блюда.

Такой аппарат не понадобится.

![Донер-кебаб без вертела](https://storage.yvision.kz/images/user/glavny/zQB3tI6dIYdw11PeqD6twmK12zy93M.jpg)

На две порции я взял куриный окорок и голень.

![Донер-кебаб без вертела](https://storage.yvision.kz/images/user/glavny/08S4yyrIR0rQYYIlT3hi37fszTcI49.jpg)

Делаем надрез вдоль кости и аккуратно отделяем мякоть от кости. Если не хотите этого делать, то вместо окорока и голени можете взять куриную грудку.

![Донер-кебаб без вертела](https://storage.yvision.kz/images/user/glavny/4k85pq6K0r3VuCmZoQLlWXOBLJK4b3.jpg)

Маринад: смешиваем 4 соловые ложки растительного масла, сок трети лимона, зубчик чеснока (выдавить), соль и перец, а также любые специи по вкусу. И в холодильник на 2-3 часа.

![Донер-кебаб без вертела](https://storage.yvision.kz/images/user/glavny/rI66s4l2CtJDz8Ks4wGiZ457B6KXh5.jpg)

Нарезаем помидоры, маринованные огурцы и репчатый лук. Для соуса я взял 100г. не жирной сметаны, добавил в нее головку чеснока (выдавленную), чуть-чуть сока лимона и рубленный укроп (либо др. зелень по вкусу).

![Донер-кебаб без вертела](https://storage.yvision.kz/images/user/glavny/Bc9kKRG84dRXC14DCmAsb82615UnVl.jpg)

Нарезаем картофель (2 шт.) не крупной соломкой и промываем в ледяной воде. Выкладываем просушиться на салфетку или полотенце.

Для обжарки мяса лучше использовать сковородку-гриль, но можно и на обычной. Для оперативности ставим две сковородки на огонь и разогреваем духовку до 180 градусов.

На хорошо разогретую сковородку выкладываем мясо кожей вниз и обжариваем до образования корочки по 3 минуты на каждой стороне, а затем доводим до готовности 5-7 минут в духовке.

Во вторую наливаем немного растительного масла и выкладываем картофель. Солим в самом конце.

![Донер-кебаб без вертела](https://storage.yvision.kz/images/user/glavny/c3AWC0quNO2Ia02qo7c89VUCryde4H.jpg)

После приготовления даем мясу отдохнуть 2 минуты, картофель выкладываем на салфетки.

![Донер-кебаб без вертела](https://storage.yvision.kz/images/user/glavny/nekagKZY6g5zx2Zkr8Wv6rOhW3aGDD.jpg)

Начинаем собирать донер. На лаваш намазываем соус и выкладываем нарезанное тонкими ломтиками мясо. Мясо получилось с хрустящей корочкой снаружи и сочным внутри.

*- Братан, мяса побольше положи.*

![Донер-кебаб без вертела](https://storage.yvision.kz/images/user/glavny/0w6WuWEMO7V2u1lHR50v27qztqS1TH.jpg)

*- Жалко нет.*

![Донер-кебаб без вертела](https://storage.yvision.kz/images/user/glavny/R4KJE7AMpf7t8oCPhPMTSt35E74K0Y.jpg)

Добавляем овощи.

![Донер-кебаб без вертела](https://storage.yvision.kz/images/user/glavny/Cw05rGGh6wELqKrDKiHN9o9qIy7L8l.jpg)

Заворачиваем и подогреваем на разогретой сковородке по несколько секунд с каждой стороны.

![Донер-кебаб без вертела](https://storage.yvision.kz/images/user/glavny/OL9ug8nrqXT342Z9q5sEFOtsrRlC5w.jpg)

Картошку и кетчуп я подал отдельно, но можно завернуть в донер.

![Донер-кебаб без вертела](https://storage.yvision.kz/images/user/glavny/GBEZKVA79s22S5R8juH5aZmj2Q2123.jpg)

Приятного аппетита.

---

Source: [https://yvision.kz/post/doner-kebab-bez-vertela-432293](https://yvision.kz/post/doner-kebab-bez-vertela-432293)