---
title: "Домлама - история одного блюда"
description: "Когда то в одном из российских кулинарных шоу, увидел как готовят домламу. Шоу было настолько профес..."
author: "Dvs"
published: "2011-07-27T02:09:45+00:00"
modified: "2011-07-27T02:09:45+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/domlama-istoriya-odnogo-blyuda-179924"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/domlama-istoriya-odnogo-blyuda-179924/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Домлама - история одного блюда

> Когда то в одном из российских кулинарных шоу, увидел как готовят домламу. Шоу было настолько профес...

Когда то в одном из российских кулинарных шоу, увидел как готовят домламу. Шоу было настолько профессионально сделано, дико захотелось не только попробовать, но и приготовить.

Как потом выяснилось рецепт был несколько стилизованный. Но самое главное он меня познакомил с этим чудным блюдом.

![Домлама - история одного блюда](https://storage.yvision.kz/images/user/dvs/Qe16Uh7vgvsRqh4qiv9e38N892JG8E.jpg)

Есть у меня забавная привычка копаться в истории, узнать что откуда и зачем. Даже пост озаглавил соответственно, хотел поумничать историей происхождения блюда. Но к моему большому сожалению не нашел ничего кроме как несколько различных вариантов названия и то что это блюдо вероятно узбекской кухни, хотя и на сей счет версий тоже много. А что говорить, кухни как культура, подвержены взаимопроникновению.

Так что остается только оправдываться говоря, что «история одного блюда» - моя история с домламой, как минимум звучит забавно. А блюдо мне действительно очень понравилось, как процесс приготовления, степенный и размеренный, так и застолье, тем более одному такую вкусноту не осилишь, да и грех, подобное есть в одиночестве. Вложенная душа в блюдо, возвращается душевным разговором за столом.

Готовя и размышляя пришел к выводу, что домлама это восточная пицца. Все что оставалось, резали, выкладывали слоями и получалось чудное блюдо.

И напоследок личный[рецепт домламы](http://www.vkusnota.kz/domlama/).

---

Source: [https://yvision.kz/post/domlama-istoriya-odnogo-blyuda-179924](https://yvision.kz/post/domlama-istoriya-odnogo-blyuda-179924)