---
title: "Домашние рецепты!"
description: "Представляем вашему вниманию рецепты шеф-поваров и простых домохозяек для приготовления различных бл..."
author: "Zhetkizu"
published: "2013-07-10T01:09:11+00:00"
modified: "2013-07-10T01:09:11+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/domashnie-recepty-362005"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/domashnie-recepty-362005/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Домашние рецепты!

> Представляем вашему вниманию рецепты шеф-поваров и простых домохозяек для приготовления различных бл...

Представляем вашему вниманию рецепты шеф-поваров и простых домохозяек для приготовления различных блюд дома. Новые изысканные сочетания свежих овощей и фруктов, грибов и специй, мяса, рыбы и прочих продуктов питания привнесут в Ваш дом новые незабываемые вкусовые ощущения. Желаем приятного, аппетитного просмотра!

# 1 рецепт: Имбирно-лаймовый квас

![Домашние рецепты!](http://zhet.kz/_mod_files/ce_images/articles/imbir-lajm_kvas.png)

**Лето...Жара... Кто же откажется от кваса, да еще если он имбирно-лаймовый:) Попробуйте, приготовьте! А потом поделитесь впечатлениями!**

Ингредиенты:

пшеничный солод 150 гр.;

[вода](http://zhet.kz/ru/katalog/katalog/produkty-pitanija-20164/prohladitelnye-napitki/voda) 5 л; вода 200 мл.;

[сахарный песок](http://zhet.kz/ru/katalog/katalog/produkty-pitanija-20164/bakaleja/sahar/sahar-pesok-ves-2544) 200 гр.;

свежий корень имбиря 50 гр.;

листья лайма 5 шт (можно использовать плоды или цедру);

Приготовление:

1. В сотейник поместить весь сахар, залить 200 мл. воды, размешать и довести до кипения на среднем огне, иногда помешивая, и, при необходимости, снимая пену. Получившийся сироп снять с огня, остудить.

2. Вскипятить 5 л. воды, остудить до 80 градусов Цельсия, и залить солод в любой подходящей ёмкости, влить сироп, добавить листья лайма и имбирь, перемешать. Остудить до комнатной температуры, пару раз перемешав. Добавить дрожжи или закваску (сусло), размешать.

3. Вы можете дождаться оседания гущи, и сразу разлить квасное сусло по бутылкам, но мы пошли немного иным путем, и дали ему пройти стадию первичного брожения в прикрытой марлей посуде при комнатной температуре, т.к. стояла сильная жара, и жидкость остывала медленно.

4. Процесс занял около 10 часов, после чего квас был сцежен с осадка, профильтрован, разлит по бутылкам с герметичными пробками, и отправлен в холодильник. Часть осадка была сохранена для изготовления последующих партий.

5. Примерно через сутки квас готов к употреблению, но может храниться в холодильнике около двух недель без заметных признаков перекисания.

Источник: [zhet.kz](http://zhet.kz)

---

Source: [https://yvision.kz/post/domashnie-recepty-362005](https://yvision.kz/post/domashnie-recepty-362005)