---
title: "Девичник или рецепт красных бархатных капкейков :)"
description: "Издревле было заведено устраивать девичники. Правда, раньше девичники проходили совсем по-другому –..."
author: "nigorochka"
published: "2013-09-01T03:33:05+00:00"
modified: "2016-10-02T09:10:26+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/devichnik-ili-recept-krasnyh-barhatnyh-kapkeykov-371899"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/devichnik-ili-recept-krasnyh-barhatnyh-kapkeykov-371899/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Девичник или рецепт красных бархатных капкейков :)

> Издревле было заведено устраивать девичники. Правда, раньше девичники проходили совсем по-другому –...

![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/lRU4K3vu9q1jDmA2pl7bNIWVQOPhsv.jpg)

Издревле было заведено устраивать девичники. Правда, раньше девичники проходили совсем по-другому – невеста вместе с ближайшими родственниками оплакивала свою судьбу. Странно, казалось бы, но для слез был повод – во-первых, чаще всего девушки выходили замуж не за тех, кого выбрали сами, а за тех, кого выбрали для них, ну а во-вторых, замужество обозначало переход в другую семью и прекращение общения с семьей и близкими людьми. Сейчас же многое изменилось, поэтому девушки могут не оплакивать свое предстоящее замужество, а устроить веселое прощание с холостяцкой жизнью в кругу близких подруг :).

Раньше прощание с холостяцкой жизнью устраивали за день до торжества, но сейчас это делается заранее, чтобы в день свадьбы молодожены были отдохнувшими и красивыми :).

Если во время мальчишника друзья жениха сочувствуют и соболезнуют ему в связи с тем, что заканчивается его «свободная» жизнь, подруги невесты во время девичника наоборот радуются за свою подругу, что у нее начинается замечательный этап в жизни, где она вступает в новую роль жены, а в последующем и мамы. Ну, и, пользуясь случаем, девушки также обсуждают предстоящее торжество – распорядок дня, план действий и прочие моменты подготовки.

Вариантов проведения девичника существует великое множество – это может быть и просто поход в ночной клуб, ресторан или караоке бар, пикник на природе летом, совместное катание на лыжах или коньках или поход в сауну зимой, а, может, и вовсе пижамная вечеринка дома с просмотром милых девчачьих романтических фильмов, разговорами до утра и всевозможными бьюти-процедурами . Все зависит от вашей фантазии и предпочтений :).

У нас тоже был девичник – к сожалению, подробностями делиться не могу по понятным на то причинам :), но хотела бы поделиться с вами рецептом замечательных красных бархатных капкейков (red velvet cupcakes), которые мы испекли для нашей любимой невесты. Готовятся очень просто, выглядят красиво, и, что самое главное – безумно вкусные! Попробуйте! Уверена – вам понравятся!

В оригинале это рецепт тортика, но у меня получилось 12 капкейков и один небольшой тортик.

![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/3OM0Nn9J9C9F9xmsKnlb1RkJky87a0.jpg)

**Для теста:**

2 яйца 250 гр. сахара 250 мл. растительного масла 250 мл. кефира, сметаны или натурального йогурта пищевой краситель 1 ст.л. какао-порошка (я добавляла на глаз, наблюдая за цветом) 3/4 ч.л. соды 1 /4 ч.л. соли 1 ч.л. ванильного сахара 400 гр. муки

**Для крема:**

400 гр. сливочного сыра 150 гр. сливочного масла комнатной температуры 400 гр. сахарной пудры 1 ч.л. ванильного сахара

**Для пропитки:**

У меня был сироп от вишневого варенья и виски, но можно использовать вишневый компот или ликер, например.

![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/JFoIfgr4AjKw6gT26m5PapHDaxZiU3.jpg)

- Яйца, сахар, ванильный сахар, масло и кефир взбиваем до однородности. Добавляем краситель и еще раз взбиваем.

- Добавляем просеянную с содой, солью и какао-порошком муку и замешиваем однородное густое тесто.

- Выкладываем тесто в формочки для капкейков, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой спички, около 30-35 минут.

- Вынимаем из духовки и остужаем.

- Пока капкейки остывают, готовим крем – смешиваем сливочный сыр и размягченное сливочное масло. Постепенно добавляем сахарную пудру и ванильный сахар, взбиваем до гладкости.

- Остывшие капкейки пропитываем сиропом, сверху смазываем кремом. Я украсила малинкой.

**Приятного чаепития!**

---

Source: [https://yvision.kz/post/devichnik-ili-recept-krasnyh-barhatnyh-kapkeykov-371899](https://yvision.kz/post/devichnik-ili-recept-krasnyh-barhatnyh-kapkeykov-371899)