--- title: "Цыпленок, запеченный в пармезановой корочке, салат с говядиной и лаймом." description: "Когда на кухне Smarthome собираются гости, все сразу забывают, кто что умеет делать и какими кулинар..." author: "aigerim" published: "2013-10-09T23:57:45+00:00" modified: "2013-10-09T23:58:14+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/cyplenok-zapechennyy-v-parmezanovoy-korochke-salat-s-govyadinoy-i-laymom-378542" markdown_url: "https://yvision.kz/post/cyplenok-zapechennyy-v-parmezanovoy-korochke-salat-s-govyadinoy-i-laymom-378542/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Цыпленок, запеченный в пармезановой корочке, салат с говядиной и лаймом. > Когда на кухне Smarthome собираются гости, все сразу забывают, кто что умеет делать и какими кулинар... Когда на кухне Smarthome собираются гости, все сразу забывают, кто что умеет делать и какими кулинарными навыками владеют. Ведь в этот вечер главное процесс, а в кругу своих коллег и друзей напряженность проходит, а азарт к кулинарии просыпается. Поэтому в один из четвергов мы позвали команду разработчиков Jnetwork. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/WypNBKr1C05mF65MIY3c0w3rB8mdyb.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/U4u8L1jb832dK2y3efxh2fFw7k88fy.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/0IYebth0cEZXt2nrgaadcl5t52iNRh.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/79CBW7DidZ498Bo1S44n59lcuKV0o0.jpg) Цыпленок, запеченный в пармезановой корочке *на 8-10 порций:* *4 яйца* *100мл молока* *250гр крупномолотых сухарей* *200гр тертого пармезана* *8 некрупных кусочка куриных филе (по 60-80гр)* *4-5шт сладкого перца* *1 лимон* *5-6 веточек орегано (можно заменить на сухой или на смесь прованских трав)* *оливковое масло, соль, перец* 1. Взбейте яйца с молоком вилкой. 2. В отдельной тарелке смешайте сухари с тертым сыром и травами. 3. Куриные филе накройте пленкой и слегка отбейте, придав аккуратную форму. Посолите, поперчите и окуните каждый кусочек в яичную смесь, затем обваляйте в сухарях, так чтобы панировка хорошо прилипла к мясу. 4. Перцы порежьте пополам и выложите на противень, застеленный фольгой. Посолите, поперчите, сбрызните перцы соком лимона и оливковым маслом. Лимон положите рядом с перцами и уберите противень в разогретую до 220С духовку на 15 минут. 5. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте куриные куски с обеих сторон до золотистой корочки. Затем готовые кусочки отправьте к перцам и держите в духовке еще 5-7 минут. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/Jd6idO56A77DzW7LIMf3t7Q8gWFN06.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/9ok7HtVx4VH2FDpEzhd16WkKYQWPrO.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/nYhfgOs7Sb9SdvdasZkyMVwr4o78sA.jpg) Ребята из этой команды оказались очень интересными и совсем не далекими от кулинарии. Разработчики разработчиками, а кушать хочется всегда :) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/ldw4DFauP4H5Bn83zdZI7tNDk8tW2f.jpg) Невероятно вкусный салат, с богатыми оттенками специй. **Салат с говядиной и лаймом** на 8-10 порций: 800гр говяжей вырезки, нарезанные на тонкие полоски 4 зубчика чеснока 2ч.ложки хорошего соевого соуса 1ч.ложка порошка чили 1ч.ложка зиры (кумина) 2ч.ложки сахара 2ч.ложки соли 2ст.ложки сока лайма 2 сладкого перца 2 луковицы 400гр салатной смеси (листья салата, роман, руккола) для заправки: 100мл оливкового масла 2 ст.ложки сока лайма цедра одного лайма 1ч.ложка сухого орегано 2.чложки натертого свежего имбиря 2ст.ложки порубленной кинзы 1ч.ложка зиры соль, перец по вкусу 1. Смешать в миске натертый чеснок, соевый соус, специи, сахар, соль, масло и лаймовый сок, кладем в эту смесь, хорошо перемешиваем и оставляем на 20 минут. 2. Готовим заправку: смешиваем все ингредиенты и взбиваем вилкой до состояния эмульсии. 3. Лук режем полукольцами, перец соломкой и обжариваем их: сначала лук, через 5 минут добавляем перец, периодически мешая около 7-8 минут. 3. Овощи вынимаем, мясо отчищаем от маринада и в несколько партий обжариваем на сильном огне в той же сковороде по 2-3 минуты на каждую партию. Когда мясо обжарится, добавляем овощи и прогреваем пару минут. 4. На тарелку выкладываем салат, овощи и заправляем заправкой. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/e3HFMqh8V0NYjn4aQ56yzhpDmI2Le8.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/3wF89b0D8V5OyK74B2ugFTJWQAxF7M.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/BYUnOO3hJ99Y2cnGdFFV4sIqextpPT.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/W0YHYL3BtWh5K56X40Ux1BsW150FYP.jpg) Нас всех объединяет любовь к вкусной еде и домашнему уюту. Но самое важное в том, что каждый четверг я вижу, как многие из гостей начинают влюбляться в кухню и уверяются в том, что готовить – это просто и интересно. Ну и вкусно :) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/hX1DZ5dsDW1RnvTUA3wKW6Pjg3zSy1.jpg) --- Source: [https://yvision.kz/post/cyplenok-zapechennyy-v-parmezanovoy-korochke-salat-s-govyadinoy-i-laymom-378542](https://yvision.kz/post/cyplenok-zapechennyy-v-parmezanovoy-korochke-salat-s-govyadinoy-i-laymom-378542)