---
title: "Что же, как я вижу тема пирожков является излюбленной темой нашего человека)) Тогда, не вижу смысла, противится влечению………ПИРОЖКИ"
description: "Урок первый. из серии \"Сделай сам\" . Домашние пирожки с луком и яйцом, обжаренные на сковороде до хр..."
author: "Holylord"
published: "2011-07-12T23:22:19+00:00"
modified: "2011-07-12T23:22:19+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/chto-zhe-kak-ya-vizhu-tema-pirozhkov-yavlyaetsya-izlyublennoy-temoy-nashego-cheloveka-togda-ne-vizhu-175692"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/chto-zhe-kak-ya-vizhu-tema-pirozhkov-yavlyaetsya-izlyublennoy-temoy-nashego-cheloveka-togda-ne-vizhu-175692/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Что же, как я вижу тема пирожков является излюбленной темой нашего человека)) Тогда, не вижу смысла, противится влечению………ПИРОЖКИ

> Урок первый. из серии "Сделай сам" . Домашние пирожки с луком и яйцом, обжаренные на сковороде до хр...

***Урок первый. из серии "Сделай сам" .***

**Домашние пирожки с луком и яйцом**, обжаренные на сковороде до хрустящей загорелой корочки – редко кто может устоять от такого соблазна. А если еще добавить в пирожки любимую начинку, тогда и вовсе не устоишь от желания укусить его за аппетитный бочок и непременно захватить начинку.

![Что же, как я вижу тема пирожков является излюбленной темой нашего человека)) Тогда, не вижу смысла, противится влечению………ПИРОЖКИ](https://storage.yvision.kz/images/user/holylord/Ro5GZ413zO0ISCc2mdsXEPbHQ33a74.jpg)

Пирожки с луком и с яйцом. Пирожки жареные. Пошаговый фото-рецепт. Тесто для пирожков

Помню, как в детстве смотрела на уличных продавцов, торгующих жареными пирожками. Прямо на улице они пирожки и лепили, быстро, ладно у них получалось. От большого куска теста отщипывали небольшой кусочек и, выдавливая маленькие шарики через сжатую левую ладонь, правой отрывали кусочек теста, расправляли в длину, размером с большую ладонь, клали ма-а-а-ленький кусочек начинки, подразумеваемый мясом, и разминали его. Тесто у них было дрожжевое, но средней густоты и разделывали такие пирожки на столе, полностью покрытом растительным маслом. И такими вкусными казались эти пирожки из детства. Теперь научилась делать вкусные пирожки сама и вам рассказываю очередной рецепт домашних пирожков с начинкой из лука и яйца Начинку для этих пирожков я готовила из зеленого лука и яиц. Просто мне кажется, что именно такая начинка создает особое весеннее настроение. Приготовить её совсем не сложно. Достаточно отварить яйца, почистить их, нарезать кубиками. Смешать с нарезанным зеленым луком, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Начинки из 5 яиц и большого пучка лука у меня хватило на половину порции приготовленного теста.

![Что же, как я вижу тема пирожков является излюбленной темой нашего человека)) Тогда, не вижу смысла, противится влечению………ПИРОЖКИ](https://storage.yvision.kz/images/user/holylord/boYa4w8zDa7pcQJ9yG6nDSNvlop2OH.jpg)

Ингредиенты для опары: 50 гр. Дрожжей (свежих) 0,5 стакана теплой воды 2 чайные ложки сахара 100-120 гр. Муки – для опары Ингредиенты для основного теста:

450 мл. воды 0,5 столовой ложки соли 2 столовые ложки растительного масла 550-700 гр. муки

Приготовление:

Ставим опару: В глубокой посуде разминаем дрожжи

![Что же, как я вижу тема пирожков является излюбленной темой нашего человека)) Тогда, не вижу смысла, противится влечению………ПИРОЖКИ](https://storage.yvision.kz/images/user/holylord/3RYwJrU19VZsxSqDD5rPdTZDc332ay.jpg)

и разводим в теплой воде. Добавляем туда же сахар и муку. Замешиваем до состояния жидкой сметаны и оставляем подниматься на 15-20 минут.

![Что же, как я вижу тема пирожков является излюбленной темой нашего человека)) Тогда, не вижу смысла, противится влечению………ПИРОЖКИ](https://storage.yvision.kz/images/user/holylord/7WhET71mFnYAxx5Hox87q4118TUdCb.jpg)

Когда увидите, что опара высоко поднялась, она уже готова к замешиванию.

![Что же, как я вижу тема пирожков является излюбленной темой нашего человека)) Тогда, не вижу смысла, противится влечению………ПИРОЖКИ](https://storage.yvision.kz/images/user/holylord/rh4x8GNYxBglIIL7w3itOG164M7P9T.jpg)

Приготовление основного дрожжевого теста: Этот рецепт дрожжевого теста можно считать универсальным. Его можно использовать для жареных пирожков с разными начинками, для пиццы, также с ним можно делать пироги в духовке с несладкими начинками.

Одно дополнение: если у вас к дрожжевому тесту не хватило начинки, не расстраивайтесь, смажьте поверхность теста небольшим количеством растительного масла или присыпьте мукой, уложите в целлофановый пакет и поместите в морозильную камеру. В таком замерзшем состоянии оно может храниться долго. Потом достаточно будет разморозить его и дать подойти.

Готовую опару переливаем в объемную посуду (чашку или кастрюлю), вливаем воду, разведенную с солью и растительное масло. Всыпаем муку, тщательно перемешиваем.

![Что же, как я вижу тема пирожков является излюбленной темой нашего человека)) Тогда, не вижу смысла, противится влечению………ПИРОЖКИ](https://storage.yvision.kz/images/user/holylord/OkiY98NBYDdICE9b255tanSjuS915K.jpg)

Накрываем посуду чистым полотенцем, ставим в теплое место и оставляем для подъема на 1,5-2 часа. Затем хорошо вымешиваем. Из такого количества муки (700 гр.) получается достаточно плотное тесто, поэтому, при вымешивании, я бы не советовала вам еще добавлять муку, лучше смажьте руки растительным маслом, чтобы тесто не липло к рукам. Для тех, кто не знает, подскажу, что растительное масло хорошо влияет на подъем дрожжевого теста. Когда тесто снова поднимется, оно готово к употреблению.

![Что же, как я вижу тема пирожков является излюбленной темой нашего человека)) Тогда, не вижу смысла, противится влечению………ПИРОЖКИ](https://storage.yvision.kz/images/user/holylord/L3Vr6eRhv8aY7FI9T3hWib3cCPVMfG.jpg)

Теперь остается, пожалуй, самое простое: это лепка и жарка пирожков. В этом процессе никаких особых сложностей нет.

Тесто раскатываем в колбаску диаметров 5 сантиметров, отрезаем кругляшки шириной по 3-4 сантиметра (можете делать их больше, просто у меня всегда получаются маленькие пирожки). Раскатываем эти кружочки или разминаем руками

![Что же, как я вижу тема пирожков является излюбленной темой нашего человека)) Тогда, не вижу смысла, противится влечению………ПИРОЖКИ](https://storage.yvision.kz/images/user/holylord/qXjnqYDVzGqNTWeBX4oVSGT15U098S.jpg)

Выкладываем на кружки начинку и скрепляем края.

![Что же, как я вижу тема пирожков является излюбленной темой нашего человека)) Тогда, не вижу смысла, противится влечению………ПИРОЖКИ](https://storage.yvision.kz/images/user/holylord/89UqgmY6a2csQPf13qJA93yjf9Ah5d.jpg)

Даем им немного полежать, чтобы тесто стало пышнее. В сковороде раскаливаем масло и на среднем огне обжариваем пирожки с двух сторон.

![Что же, как я вижу тема пирожков является излюбленной темой нашего человека)) Тогда, не вижу смысла, противится влечению………ПИРОЖКИ](https://storage.yvision.kz/images/user/holylord/PKnffUTAhC5JgI7sr8jOgGgFAv0luf.jpg)

![Что же, как я вижу тема пирожков является излюбленной темой нашего человека)) Тогда, не вижу смысла, противится влечению………ПИРОЖКИ](https://storage.yvision.kz/images/user/holylord/IFzVMpxhbpZ9Eo7ae8NgPiHClc1I94.jpg)

Получается очень вкусно.

---

Source: [https://yvision.kz/post/chto-zhe-kak-ya-vizhu-tema-pirozhkov-yavlyaetsya-izlyublennoy-temoy-nashego-cheloveka-togda-ne-vizhu-175692](https://yvision.kz/post/chto-zhe-kak-ya-vizhu-tema-pirozhkov-yavlyaetsya-izlyublennoy-temoy-nashego-cheloveka-togda-ne-vizhu-175692)