--- title: "Что нужно и что не нужно есть на сахур?" description: "Что нужно и что не нужно есть на сахур*? 17.07.2012 - 18:00 В четверг ночью Турция прочитает перву..." author: "translator" published: "2012-07-18T02:55:08+00:00" modified: "2012-07-18T02:55:08+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/chto-nuzhno-i-chto-ne-nuzhno-est-na-sahur-276867" markdown_url: "https://yvision.kz/post/chto-nuzhno-i-chto-ne-nuzhno-est-na-sahur-276867/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Что нужно и что не нужно есть на сахур? > Что нужно и что не нужно есть на сахур*? 17.07.2012 - 18:00 В четверг ночью Турция прочитает перву... Что нужно и что не нужно есть на сахур*? 17.07.2012 - 18:00   **В четверг ночью Турция прочитает первую молитву-тарауих и проснется на сахур первого дня поста.** В эти дни, когда сжигающая летняя жара заставляет всех задыхаться, что нужно и что не нужно есть на сахур для более легкого поста? **Ешьте на сахур свой обычный завтрак!** Пища, употребляемая на сахур не должна быть слишком тяжелой. Специалисты считают, что сахур является ранним завтраком, и советуют готовить завтрак, состоящий из продуктов с высоким содержанием протеинов, которые будут держать Вас в сытом состоянии в течение дня и поддерживать уровень сахара в крови. Диетолог Нилюфер Хакараян рекомендует употреблять в пищу продукты, которые мы обычно едим на завтрак, а также жидкость в большом количестве. **Какие продукты нужно употреблять на сахур?** Сахур очень важен, так как вся еда, съеденная во время сахура, будет использована в течение всего дня. Предпочтительно выбирать рацион с большим количеством протеинов, так как они продлевают процесс опустошения желудка и задерживают наступление чувства голода. Нужно употреблять в пищу данное питание, которое одновременно поддерживает чувство сытости. Такие продукты как яйца, йогурт, молоко и сыр, являются одним из идеальных решений для сахура. Диетолог Нилюфер Хакараян говорит, что употребление в пищу бореков* или жирных блюд, оставшихся после ифтара*, приводит к затруднению пищеварения и расстройству желудка. В связи с тем, что мучные, жареные и другие блюда, употребляемые на сахур во время месяца Рамадан, мы едим перед тем как лечь и заснуть, это приводит к тяжести в желудке, расстройствам и изжоге после пробуждения утром. Не стоит забывать, что еда, употребляемая ночью, увеличивает степень ожирения тела, так как ночью обмен веществ замедляется. Для предотвращения ожирения лучше есть молочные или обычные супы, а также еду, употребляемую на завтрак, чем вообще ничего не есть на сахуре. На сахуре необходимо питаться едой, которая как можно позже покинет ваш желудок и не изменит очень быстро уровень сахара в крови. Тем более важно то, что продукты с высоким содержанием протеинов, продлевают процесс опустошения желудка и задерживают наступление чувства голода. На каждом сахуре необходимо есть минимум 60 граммов сыра. Также необходимо, чтобы и овощи употреблялись на сахуре. Потому как обильное наличие овощей очень важно для удовлетворения потребности в витаминах и минералах. Вместо белого хлеба желательно есть черный хлеб. Черный хлеб сильнее насыщает, также более обогащен витамином Б. Также, 2-3 раза в неделю можно употреблять вареные яйца. Жирные блюда увеличивают чувство жажды на протяжении всего дня. В связи с этим, желательно избежать употребление на сахуре калорийной пищи и пить много воды. На сахуре желательно выпить минимум 600-700 мл. воды. **Выбирайте пищу, содержащую протеины!** В рационе сахура должны быть такие источники протеина как сыры и яйца. Такие колбасные изделия как салями, суджук* и сосиски очень тяжелы и калорийны для употребления на сахур. Поэтому, желательно их не есть. Тем более, добавляемые в колбасные изделия специи, будут вызывать жажду в течение всего дня. Ешьте 2-3 кусочка черного хлеба, овощи, а также постарайтесь съесть 1-2 порции фруктов. Употребляя на сахур сладости, вы можете проголодаться раньше времени. Поэтому оставьте их на ифтар. Также желательно есть не больше 5-6 оливок. Потому как оливки имеют высокое содержание соли и будут вызывать жажду в течение дня. Начинайте и заканчивайте сахур с воды. **1 стакан молока держит сытым на протяжении 5-и часов!** Молоко, являющееся продуктом питания с высоким содержанием протеинов, усиливает чувство сытости и удовлетворяет потребность в жидкости. Ученые США, среди продуктов питания, уменьшающих чувство голода, на первом месте указывают именно молоко. 1 стакан молока не дает почувствовать пустоту в желудке и держит человека сытым на протяжении 5-и часов. Нилюфер Хакараян объясняет это следующими причинами: «Сахар, содержащийся в молоке является лактозой. Лактоза, в качестве поддержки запасов гликогена помогает удовлетворению потребности в энергии тела. Жиры, находящиеся в молоке, долго отделяются от желудка, и влияют на продолжительность чувства сытости, а также обеспечивают кальцием, минералами и витаминами, необходимыми в период месяца Рамадан». **Вывод:** • Употребляйте на сахур, как минимум по одному из видов мясных, молочных блюд, овощей, фруктов и злаков; • Не ложитесь после того как поедите ночью. Старайтесь проснуться ближе к времени «имсак*» и поесть сахур; • Если вы поститесь, то обязательно ешьте на сахур; • Не употребляйте на сахур что попало; • Предпочитайте калорийной пище и тяжелым сладостям, продукты из рациона завтрака. **Примечания:** *Сахур – трапеза до рассвета; *Ифтар – вечернее разговение; *Суджук – один из традиционных видов колбасы у тюрков и ближневосточных народов; *Борек – пироги, пирожки; *Имсак – время рассвета. ссылка на оригинал статьи: [http://zaman.com.tr/haber.do?haberno=1319277&title=sahurda-ne-yemeli-ne-yememeli](http://zaman.com.tr/haber.do?haberno=1319277&title=sahurda-ne-yemeli-ne-yememeli) --- Source: [https://yvision.kz/post/chto-nuzhno-i-chto-ne-nuzhno-est-na-sahur-276867](https://yvision.kz/post/chto-nuzhno-i-chto-ne-nuzhno-est-na-sahur-276867)