--- title: "Чечевичный суп по-турецки и чесночный багет." description: "Супы и бобы незаслуженно остаются в стороне, считаясь чем-то не совсем вкусным. А ведь это может ок..." author: "aigerim" published: "2013-03-05T02:53:49+00:00" modified: "2013-11-13T14:17:13+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/chechevichnyy-sup-po-turecki-i-chesnochnyy-baget-340751" markdown_url: "https://yvision.kz/post/chechevichnyy-sup-po-turecki-i-chesnochnyy-baget-340751/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Чечевичный суп по-турецки и чесночный багет. > Супы и бобы незаслуженно остаются в стороне, считаясь чем-то не совсем вкусным. А ведь это может ок... ![Чечевичный суп по-турецки и чесночный багет.](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/Wgwqy3NunO1Wj21gu5xZGl9R8a01MQ.jpg) Супы и бобы незаслуженно остаются в стороне, считаясь чем-то не совсем вкусным. А ведь это может оказаться вашим самым большим гастрономическим заблуждением. Я знаю точно, если вы приготовите этот суп хоть раз, то красная чечевица в вашем доме найдет себе почетное место. Помню в одном турецком ресторане мы решили пообедать, этот для них обычный суп именовался у них просто - "суп дня", а я попробовав первые две ложки сердечно влюбилась в этом суп и присвоила свое звание - "обязательный суп". Я пару раз поэкспериментировала, но нашла свой рецепт. Мне нравится его готовить с красным перчиком, от этого он приобретает приятную остроту. И да, без лимона даже не вздумайте его подавать. Только лимонный сок и красный перец идеально дополняют вкус красной чечевицы. Красная чечевица - не редкость у нас на рынках, доступно и недорого. Зато оригинально, предлагаю даже устроить званный обед в восточном стиле. Сварите суп, запеките чесночный багет, заварите фруктовый чай - чем не повод для душевных встреч? ![Чечевичный суп по-турецки и чесночный багет.](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/wMDkE7S9HNcBe43QiLH19B4x4GXi4h.jpg) Чечевичный суп по-турецки. 1 стакан красной чечевицы 1 луковица 2зубчика чеснока 1маленькая морковь 1 небольшой помидор соль, перец и хлопья красного перца. 1. Лук и чеснок мелко нарезать и обжаривать на растительном масле прямо в сотейнике/кастрюле. Морковь и помидор нарезать непроизвольно, но морковку желательно помельче. Добавить к луку, следом чечевицу и залить 2 стаканами кипяченной воды. Дать воде закипеть, посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить до тех пор, пока чечевица не станет мягкой. Минут 30-40 обычно хватает. За несколько минут до готовности добавьте красный молотый перец по желанию. 2. Готовый суп нужно превратить в суп-пюре с помощью блендера. Две-три минуты и вуаля - настоящий, турецкий суп у вас дома. Подавайте с лимоном, сметаной или сливками. А если кому-то очень хочется мяса, можно к супу добавить поджаренного бекона. ![Чечевичный суп по-турецки и чесночный багет.](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/M1S7z7LiE03JKN0q5kji6H78FXoOiq.jpg) Суп готов, но есть его с хлебом будет не так интересно, как, например, с чесночным багетом. Кстати, рецепт для такого багета будет служить вам хорошей шпаргалкой. Готовить можно всегда, к любым супам и блюдам. 1 багет/батон 50гр. сливочного масла 2зубчика чеснока соль и немного любой зелени 1. Чеснок и зелень измельчить, смешать с размягченным маслом, посолить. Багет разрезать на ломтики, обмазать чесночным маслом и в разогретую духовку на 15 минут, пока хлеб не начнет подрумяниваться. ![Чечевичный суп по-турецки и чесночный багет.](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/I52yxFDorhfy7o2918v4eMTe5rd0uP.jpg) ![Чечевичный суп по-турецки и чесночный багет.](https://storage.yvision.kz/images/user/aige_rim/52J28etEA5xyysbxrVETjRpctw4VX7.jpg) Ну вот и все, все не так сложно. А удовольствия и эмоций будет много. Даже от готовки. --- Source: [https://yvision.kz/post/chechevichnyy-sup-po-turecki-i-chesnochnyy-baget-340751](https://yvision.kz/post/chechevichnyy-sup-po-turecki-i-chesnochnyy-baget-340751)