---
title: "Быстрый дунганский куриный суп"
description: "Правда, я не уверена, что сами дунгане знают про такой суп. Вообще-то я начинала готовить вариацию н..."
author: "semyonova"
published: "2011-05-10T09:59:41+00:00"
modified: "2011-05-10T10:01:54+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/bystryy-dunganskiy-kurinyy-sup-154509"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/bystryy-dunganskiy-kurinyy-sup-154509/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Быстрый дунганский куриный суп

> Правда, я не уверена, что сами дунгане знают про такой суп. Вообще-то я начинала готовить вариацию н...

![Быстрый дунганский куриный суп](https://storage.yvision.kz/images/user/semyonova/TgMz0gEuTyOCX2gN3L2c8QF5vrNO2v.jpg)

Правда, я не уверена, что сами дунгане знают про такой суп. Вообще-то я начинала готовить вариацию на тему лазы джи (курица с перцем). Но в какой-то момент плеснула чуть больше воды, чем надо было, чтобы разбавить соус. И тут вспомнила, что давно не было на моём столе супчика. Так что тут два рецепта: лазы джи и быстрый куриный суп. Разница, как вы понимаете, в количестве жидкости.

![Быстрый дунганский куриный суп](https://storage.yvision.kz/images/user/semyonova/bZ42pL48y8JUWRDX090wU5Bi1k838O.jpg)

Нужно:
 куриная грудка
 болгарский перец
 лук
 чеснок
 овощная икра или томатная паста
 соевый соус
 соевый уксус
 специи
 вода

![Быстрый дунганский куриный суп](https://storage.yvision.kz/images/user/semyonova/9r1L9IyfxNiBbFIt5Fj1Pig7UC4l5z.jpg)

Поскольку в воке всё готовится быстро, есть смысл сначала порезать все составляющие: курицу на мелкие кусочки, перец и лук соломкой, чеснок порубить. Курицу обжарить до готовности. Если мы с самого начала облизываемся на суп, то можно обжарить на сливочном масле.

![Быстрый дунганский куриный суп](https://storage.yvision.kz/images/user/semyonova/rCWQFWf34Cd9srIi7DHL5S265rE8YP.jpg)

Выложить в курицу перец, затем лук, обжарить.

![Быстрый дунганский куриный суп](https://storage.yvision.kz/images/user/semyonova/8SAPPr5d3Esz9Ee7482b0IyteYVk1x.jpg)

Добавить соевый соус и уксус, количество зависит от ваших вкусовых предпочтений. Также добавить овощную икру и специи. У меня осталась приготовленная [Dmitrius](http://dmitrius.yvision.kz/) [матбуха](http://yvision.kz/community/%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F/107825.html) с зирой. А специи проживают в баночке с надписью «дунганская смесь». Дальше, если вы готовите лазы джи – добавить немного кипятка, смысл в том, чтобы разбавить овощную икру. Если вы готовите суп – добивать кипятка из расчёта стакан на порцию.

Вот, в общем-то и всё. Мне понравилось. Да, вот еще – готовится за полчаса.

---

Source: [https://yvision.kz/post/bystryy-dunganskiy-kurinyy-sup-154509](https://yvision.kz/post/bystryy-dunganskiy-kurinyy-sup-154509)