---
title: "Белый чай - напиток молодости"
description: "Белый чай заваривали ещё при дворе китайских императоров. Императоры ценили его за изысканность вкус..."
author: "GoldenBuddha"
published: "2012-07-02T00:26:44+00:00"
modified: "2012-07-12T12:27:40+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/belyy-chay-napitok-molodosti-273479"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/belyy-chay-napitok-molodosti-273479/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Белый чай - напиток молодости

> Белый чай заваривали ещё при дворе китайских императоров. Императоры ценили его за изысканность вкус...

**Белый чай **заваривали ещё при дворе китайских императоров. Императоры ценили его за изысканность вкуса, утонченность аромата, и свойство прояснять ум.

** **

Название «белый» он получил благодаря внешнему виду – серебристому ворсу, который покрывает лист и почку. Цвет настоя может быть разным — от цвета миндальной скорлупы до светлого янтаря.

В основе производства белого чая лежит принцип максимального сохранения природного и минимум искусственного воздействия. Этот чай не проходит скручивание, что придает ему характерный внешний вид сухих ворсистых листиков.

![Белый чай - напиток молодости](https://storage.yvision.kz/images/user/goldenbuddha/GD3o4xF84ysiT8q5dS8D3kx7g9c6mB.jpg)

Белый чай не проходит искусственную ферментацию, что, однако не означает, что он не ферментирован вообще. Ферментация (как естественный процесс) в чайных листьях все равно происходит, но без человеческого вмешательства. Чайные листья собирают, после чего они высушиваются естественным образом. В результате степень ферментации белого чая получается около 5-7%, что выше, нежели у зеленого, вопреки существующему убеждению, что это «самый неферментированный» из всех видов чая.

Для производства хорошего белого чая используется только верхушки чайного куста - почка и пара листиков, или только почки. Процесс сушки довольно тонкий, и проходит разные стадии, листья то нагревают на солнце, то подсушивают в тени.

Выращивают белый чай в основном в горах провинции Фуцзянь на высоте 1000—2200 метров, собирают в середине марта — начале апреля, вручную, рано утром.

Белый чай обладает массой целебных свойств, его называют чаем молодости и здоровья. Стоит на первом месте по содержанию полезных веществ, содержит витамин С, РР, B и т. д., микроэлементы, аминокислоты и множество других веществ, в нем меньше кофеина, чем в других сортах чая. Белый чай укрепляет иммунитет, повышает свёртываемость крови и способствует заживлению ран. Белый чай обладает расслабляющим эффектом, помогает от перевозбуждения, снимает стресс. Его можно пить как утром, так и вечером.

Белый чай требует определённого способа заваривания, заливать чайный лист нужно мягкой, не горячей водой (60-85 градусов).

![Белый чай - напиток молодости](https://storage.yvision.kz/images/user/goldenbuddha/sdV2fbhkRw55ZpzA7e7y0FkhwMCFd0.jpg)

Приходите в [Golden Buddha](http://goldenbuddha.yvision.kz/post/271179), попробовать этот тонкий и полезный чай.

---

Source: [https://yvision.kz/post/belyy-chay-napitok-molodosti-273479](https://yvision.kz/post/belyy-chay-napitok-molodosti-273479)