---
title: "Апельсиновый творожный пирог"
description: "Осень - пора непогод, с ребенком по такой погоде сильно не разгуляешься, а занимать чем-то надо. Я н..."
author: "ilie"
published: "2012-11-07T10:23:18+00:00"
modified: "2012-11-07T10:24:00+00:00"
locale: "ru"
canonical_url: "https://yvision.kz/post/apelsinovyy-tvorozhnyy-pirog-301069"
markdown_url: "https://yvision.kz/post/apelsinovyy-tvorozhnyy-pirog-301069/markdown"
site_name: "Yvision.kz"
---

# Апельсиновый творожный пирог

> Осень - пора непогод, с ребенком по такой погоде сильно не разгуляешься, а занимать чем-то надо. Я н...

Осень - пора непогод, с ребенком по такой погоде сильно не разгуляешься, а занимать чем-то надо. Я нашла выход - Кирюшка помогает мне печь пироги!

 

Итак, для апельсинового творожного пирога понадобится:
- песочное печенье (250 г), маргарин (130 г) - для основы;
- творог (1 кг), яйца (4 шт.), сахар (200 г), ванильный сахар (10 г), цедра с 1 апельсина, сок половинки апельсина (если апельсинка маленькая, то полностью использовать для сока), соль (1/4 чайной ложки).

 

Приготовление:

 

Сливочное масло растопить - я плавила его в микроволновке, предварительно порезав на кусочки. ОБЯЗАТЕЛЬНО прикройте посуду, в которой плавите маргарин, иначе потом придется мыть микроволновку от разлетевшегося во все стороны маргарина.

Печенье раскрошить в мелкую крошку. В блендере это сделать проще, но не так интересно для ребенка :) Поэтому мы крошили печенье скалкой, попутно пробуя его на зуб)))

![Апельсиновый творожный пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/ilie/Adau72XjCsqSdKw34BnbVL98eJ7xE2.jpg)

Растопленный маргарин хорошо перемешать с песочными крошками, выложить в форму и утрамбовать - лопаткой, ложкой или дном стакана, кому как удобнее. Утрамбованную основу выпекать в нагретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут. После того, как корж запечется - вынуть из духовки, остудить, но из формы не доставать.

![Апельсиновый творожный пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/ilie/fMl8faSPi01PcwuoBz3617bP7ZgPUD.jpg)

Пока основа запекается - снять с апельсина цедру и выжать апельсиновый сок. По идее, есть специальные приспособления для снятия цедры, но я обошлась обычной мелкой теркой.

![Апельсиновый творожный пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/ilie/MKA2UcMiet9Wnm94kqWtrrebdill11.jpg)

Творог перетереть до однородности через сито, либо в блендере с насадкой ножом. Если использовать блендер, то творог закладывать небольшими порциями, так удобнее. В творог добавить сахар, соль и ванильный сахар. Перемешать все миксером до однородности.

![Апельсиновый творожный пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/ilie/D6W1rr6leB5aX1g2FH8SGJesqh4xLH.jpg)

Добавить апельсиновый сок и цедру, перемешать.

 

Добавить по одному яйца, каждый раз хорошо перемешивая.

![Апельсиновый творожный пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/ilie/92xePMDEjS5x282j0Jl4mhtBW87HVX.jpg)

Получившуюся творожную массу вылить в форму с запеченной песочной основой.

![Апельсиновый творожный пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/ilie/g1e8ov0j4iWJLE5owxHVWv2skJX05Z.jpg)

Выпекать на водяной бане около часа при температуре 160-170 градусов (время зависит от духовки).

> Водяная баня: в большой глубокий противень нужно налить кипяток, в противень с кипятком поставить форму с пирогом (вода в нижнем противне должна доходить примерно до середины формы с пирогом).

 

Готовый пирог вынуть из духовки, остудить. Изначально в рецепте советуют убрать его на 4 часа в холодильник, но на мой вкус достаточно дождаться, когда остынет (чтоб не обжечься горячим творогом).

 

Приятного аппетита!!!!

![Апельсиновый творожный пирог](https://storage.yvision.kz/images/user/ilie/Tl13HBth7ZtfY4BC36u20R5d59Ax52.jpg)

---

Source: [https://yvision.kz/post/apelsinovyy-tvorozhnyy-pirog-301069](https://yvision.kz/post/apelsinovyy-tvorozhnyy-pirog-301069)