--- title: "Апельсиново-клюквенный хлеб" description: "С самого детства любимым моим, скажем так, блюдом был - хлеб с маслом. И это блюдо все еще мой фавор..." author: "nigorochka" published: "2015-01-29T23:04:00+00:00" modified: "2016-09-25T12:47:36+00:00" locale: "ru" canonical_url: "https://yvision.kz/post/apelsinovo-klyukvennyy-hleb-445918" markdown_url: "https://yvision.kz/post/apelsinovo-klyukvennyy-hleb-445918/markdown" site_name: "Yvision.kz" --- # Апельсиново-клюквенный хлеб > С самого детства любимым моим, скажем так, блюдом был - хлеб с маслом. И это блюдо все еще мой фавор... С самого детства любимым моим, скажем так, блюдом был - хлеб с маслом. И это блюдо все еще мой фаворит - могу есть его каждый день на завтрак, обед и ужин. Ну, а если хлеб еще и домашнего приготовления - так вообще устоять не могу... Но так как я боюсь возиться с дрожжевым тестом, хлеб пеку редко, а вот на днях решилась. Рецепт легкий до безобразия - возни не так много, но хлеб получается просто невероятный Поэтому очень рекомендую порадовать своих любимых домашним хлебом и разбудить их ранним субботним утром приятным ароматом свежей выпечки. З.ы. фотографии не очень удачные получились - освещение было совсем не то. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/Uohmai39q6R7eGA3P4vLjlNrKghIpQ.jpg) 3 ст.муки 1.5 ст.воды комнатной температуры 0.5 ст.сушеной клюквы цедра 1 апельсина 1 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 1.5 ч.л. сухих дрожжей (можно добавить орехи - миндаль, например). 1. В большой миске смешайте муку, дрожжи, соль, сахар и цедру апельсина. Добавьте клюкву и хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/Nh9ow29daLTf4880B7v3Ue9F3DAETU.jpg) 2. Влейте всю воду и перемешайте, чтобы вода впиталась, но не дольше - нет необходимости месить тесто. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/oAuAY5g0057S0d472tl903vHoiLwaE.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/h9m6iFskVOKYHZKd784wkJnH9K2Ofm.jpg) 3. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 12-18 часов или на ночь в теплом месте. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/H2GnOB50wcRtogpCgsZoTcYJbc4faC.jpg) 4. Когда тесто дойдет, разогрейте духовку до 220 градусов и поместите в нее посуду, в которой будете выпекать хлеб, на 30 минут. Пока форма нагревается, берем тесто оно очень липкое), помещаем его на густо посыпанную поверхность и придаем ему необходимую форму. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/SUZwHHZdI6LwK9yL1rQRwB20LrgBk2.jpg) 5. Выкладываем тесто на бумагу для выпечки и помещаем в форму. Накрываем крышкой или фольгой и отправляем в духовку минут на 30. Затем снимаем крышку и выпекаем еще минут 15. ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/ltHwTucG1JdWCLU532KwKHyVOMOFDm.jpg) 6. Приятного аппетита! ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/onoba9io18RkXzKujBsozb8vH326C5.jpg) ![](https://storage.yvision.kz/images/user/nigorochka/7hci00medaKwdwqBrRe1eVn03kE169.jpg) --- Source: [https://yvision.kz/post/apelsinovo-klyukvennyy-hleb-445918](https://yvision.kz/post/apelsinovo-klyukvennyy-hleb-445918)