• 44804
  • 52
  • 2
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Кабачки рецепты



Полакомимся кабачками

 

Приготовьте простые в исполнении, но очень вкусные, нежные и пикантные закуски из кабачков.

ЛЕТНЯЯ ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ И КАБАЧКОВ

Состав:
• Помидоры - 2-4 штуки
• Кабачок - 1 средний или 2 маленьких
• Чеснок - (желательно молодой) 2-3 зубчика
• Майонез, соль - по вкусу
• Растительное масло
• Мука (для панировки кабачков)

летние закускиПриготовление: С кабачков срезать корочку, нарезать тонкими кружочками, запанировать с двух сторон в муке. Предварительно разогреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем до золотистости с двух сторон (можно при этом немного подсолить продукт). Выложить на плоскую тарелку.
Затем помидоры режем кружочками или полукругами. Чеснок, выдавленный через чесночницу, смешать с майонезом, посолить по вкусу.
На кружочки кабачков кладем по полчайной ложки майонезного соуса, сверху – кружочек помидора. Ставим закуску в холодильник, подаем блюдо охлажденным.

Совет: это блюдо можно варьировать заменой кабачков в ингредиентах на баклажаны. В таком случае, с баклажан обязательно срезается корочка, далее они подготавливаются также, как кабачки в рецепте. Также по желанию закуску можно украшать сверху рубленой зеленью.

ОЛАДЬИ  ИЗ КАБАЧКОВ "Нежные»
Попробуйте нежнейшие, тающие во рту, оладьи из кабачков.

Состав:
• Кабачок - 1 большой или 2 средних
• 2 яйца
• 1 стол.ложки манки
• 1 стол.ложки муки
• 1/2 стол.ложки картофельного крахмала
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль, черный перец - по вкусу
• Растительное масло
• Сметана (для подачи)

Приготовление: Кабачки очистить от кожицы, натереть на крупной терке, добавить яйца, муку, манку, крахмал, измельченный чеснок, соль и немного молотого черного перца. Хорошо перемешать кабачковую смесь.
Разогреть масло на сковороде. В горячее масло столовой ложкой выкладываем порциями кабачковую массу. Как только оладьи поджарятся до золотистого вида с одной стороны их нужно перевернуть, поддев аккуратно лопаточкой, на другую сторону. Оладьи великолепно отделяются от сковороды, если их не переворачивать слишком рано.
Готовые оладьи выложить на плоскую тарелку. По желанию и вкусу их можно посыпать рубленой зеленью. Отдельно к ним подается сметана.

Совет: для того, чтобы разнообразить вкус кабачковых оладьев, добавьте к смеси в другой раз тертую на крупной терке морковь. Оладьи приобретут красивый розовый оттенок в процессе жарки и своеобразный вкус.

Приятного аппетита!

Автор:
Руфина Угрюмова
для Женского журнала "Прелесть"

Aliciya
22 декабря 2010, 15:03
774

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Прогноз эксперта: в Казахстане будут жить 5 миллионов китайцев

Прогноз эксперта: в Казахстане будут жить 5 миллионов китайцев

В ближайшие годы в Центральной Азии будут проживать восемь миллионов китайцев, считает заведующий отделением востоковедения национального исследовательского университета высшей школы экономики.
kurmanovainur
23 июня 2017 / 11:23
  • 41117
  • 47
Почему мы должны быть благодарны журналисту Джеймсу Палмеру за критику ЭКСПО

Почему мы должны быть благодарны журналисту Джеймсу Палмеру за критику ЭКСПО

Как одним критичным постом зарубежному журналисту Джеймсу Палмеру удалось вскрыть сразу несколько гнойников казахстанского общества.
anotherblogger
21 июня 2017 / 0:39
  • 7099
  • 64
Почему я больше не поеду отдыхать на северное побережье Алаколя

Почему я больше не поеду отдыхать на северное побережье Алаколя

Нам казалось, что на Алаколе мы сможем хорошо отдохнуть, расслабиться и набраться сил на весь следующий год. Вроде, и достаточно бюджетно, и не так далеко.
RisKaS
вчера / 18:05
  • 4182
  • 34
На каких улицах города Алматы вы точно попадете в «пробку»

На каких улицах города Алматы вы точно попадете в «пробку»

Строятся пешеходные и велосипедные дорожки, трамвайные пути "сносят", а главная традиция нашего мегаполиса - замена подземных коммуникаций и в этом году не была нарушена.
beoblod
вчера / 17:22
  • 3376
  • 3
Эксперимент. Два парня и девушка в поисках лучшего донера в Астане

Эксперимент. Два парня и девушка в поисках лучшего донера в Астане

Нас трое: девушка и двое парней. Мы обошли 7 заведений, где продают донеры. Оценивали по 10-бальной шкале только по вкусовым качествам донера. Никто нам за рекламу не платил, бесплатными донерами не кормил!
nargiz_15
сегодня / 10:08
  • 3540
  • 6
В каких случаях у вас могут изъять удостоверение личности?

В каких случаях у вас могут изъять удостоверение личности?

Недавно один знакомый задал вопрос: «Я сейчас выступаю как свидетель по одному делу. У меня забрали удостоверение личности (УЛ) в РУВД и не вернули обратно. Так можно?». Я сразу задалась вопросом...
asselsabekova
21 июня 2017 / 10:17
  • 3332
  • 20
Где отлично провести летние месяцы с пользой для здоровья и кошелька?

Где отлично провести летние месяцы с пользой для здоровья и кошелька?

Я обратил внимание, что в случае с уникальными природными зонами Павлодарской области применима поговорка: «что имеем – не ценим», а ведь они легко могли бы стать международными курортами.
Muzalevskiy
23 июня 2017 / 22:57
  • 3239
  • 11
Это «колхозное сооружение» вредит имиджу города. Я, как алматинка, против!

Это «колхозное сооружение» вредит имиджу города. Я, как алматинка, против!

Почему эту трубу не проложили под землей? Она обезображивает улицу, как дикий багровый шрам от раны, зашитой равнодушным, криворуким и ленивым хирургом, обезображивает лицо.
ValentinaVladimirska
23 июня 2017 / 12:10
  • 2647
  • 40
На Иссык-Куль через Юг. Не бойтесь ехать в Киргизию своим ходом!

На Иссык-Куль через Юг. Не бойтесь ехать в Киргизию своим ходом!

Очень живописная и бюджетная поездка вдоль всего берега по Иссык-Кулю! Мы, две обаятельные девушки, поехали вдвоем, подготовленные к совершенно автономной жизни в палатке, и ни разу ничего не...
yelenasergiyenko
22 июня 2017 / 13:20
  • 2836
  • 23