Согласно сайту sozdik.kz известный продукт под называнием "колбаса́" с русского на казахский язык переводится как "шұжық".
Примеры употребления:
вареная колбаса → пісірілген шұжық
копченая колбаса → сүрленген шұжық
полукопченая колбаса → жартылай сүрленген шұжық
сырокопченая колбаса → шала қақталған шұжық; шала сүрленген шұжық
Год назад в разговоре со знакомым азербайджанцем обнаружил, что слово колбаса тюркское, состоящее из двух слов, а именно " қол" и "бас", соответственно означающие "рука" и "дави", в чем, собственно, и заключается способ приготовления. Вам должно быть это известно, особенно, если вы имели счастье готовить казы вручную. Ведь берется мясо и проталкивается рукой непосредственно в кишку.
Так, что официально заявляю считать "колбасу" казахским словом, как и сам продукт)