• 54937
  • 206
  • 39
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Осень наступила, высохли цветы

Ужас, какая я недисциплинированная. Если бы я готовила столь же часто, как пишу в блог, то... Даже страшно представить что)

У нас тут ненароком осень наступила, и я решила приготовить настоящий осенний суп. Пишу практически из-за плиты. В смысле я рядом с ней, а не под, если вы вдруг не так подумали.

В общем, шведский гороховый суп. Че это он вдруг шведский? А не знаю. Так в рецепте было написано. Симпатично же - швееедский.

Что нам надо? Большая кастрюля, пачка обычного желтого гороха, лук, морковь, чеснок и какие-нибудь копчености. У меня были беккеровские охотничьи колбаски. И самое главное - терпение и время. Суп готовится очень долго, поэтому делать его надо на сытый желудок и при условии, что вам не надо кого-нибудь срочно-срочно кормить.

Начало стандартное - загодя нужно замочить горох. Полпачки будет вполне достаточно, если целую, то супа получится оочень много, горох ведь имеет свойство разбухать и солидно увеличиваться в объемах. Замочить с вечера или с утра, смотря когда вы собираетесь готовить. Горох, который отмокал 10-12 часов, ставим варить. Естественно, в новой воде, а не в той, где он отмокал. Кастрюля нужна большая, и воды много, в несколько раз больше, чем гороха.

Вариться он будет долго - 2 или 2,5 часа. Нужно, чтобы горох разварился вусмерть, потерял свое нечеловеческое лицо и превратился в крем-пюре. Крышкой не закрываем! Внимание: он разварится, но однородной масса не будет, текстура в любом случае будет явственно видна. По мне, это и к лучшему - люблю видеть, что ем. За это время можете спокойно заниматься другими делами, но между делом не забудьте подготовить поджарку для супа. Мелко нарезанные лук и морковь (я морковь на терке тру, так проще) обжариваем на сковородке, добавляем ложку томатной пасты (суп станет прекрасного оранжеватого цвета) и туда же мелко нарезанные копчености, в моем случае колбаски.

Когда горох уварится, добавляем в суп поджарку. Пусть 10 минут побулькает и можно отправлять к нему мелко нарезанный чеснок, зелень, лавровый листик, соль, перец и приправки, какие любите. Закрываем крышкой, делаем минимальный огонь и даем потомиться.

Потом разливаем с пылу-с жару суп по тарелочкам, едим и улыбаемся от радости. Осень наступила...

kukayeva
14 сентября 2010, 21:29
16617

Загрузка...
Loading...

Комментарии

:))еще и весело написано!
спасибо, стараемся)
а если делать на копченых ребрышках, тоже хорошо. Вы публикуйте в сообщество пост, а то пропустим следующий пост.
копченые ребрышки - это классика жанра! надо в этом самом сообществе зарегиться...
Мммм... Пошла замачивать горох!

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Казком берет комиссии за оплаты по карте. Почему на это закрывают глаза Visa и MasterCard?!

Казком берет комиссии за оплаты по карте. Почему на это закрывают глаза Visa и MasterCard?!

Покупаешь в супермаркете продукты на 5000 тенге и банк забирает себе еще 30-50 тенге. То есть, продукты обошлись уже не в 5000, а в 5050 тенге.
ValentinaVladimirska
25 мая 2017 / 22:56
  • 13691
  • 29
Узаконенное варварство в стране, принимающей «EPXO». Еще далеко нам до «топ-30 развитых стран»

Узаконенное варварство в стране, принимающей «EPXO». Еще далеко нам до «топ-30 развитых стран»

В продвинутых государствах едва ли поймут, почему в столь развитом, успешном и преуспевающем Казахстане от имени и по заданию властей творятся такие зверства над животными.
openqazaqstan
24 мая 2017 / 12:12
  • 10908
  • 102
Вырубка деревьев в Алматы под БРТ. Проект уже нанес городу экологический ущерб

Вырубка деревьев в Алматы под БРТ. Проект уже нанес городу экологический ущерб

Как ранее уже сообщалось из-за строительства БРТ в Алматы пострадают значительное количество деревьев. На прошлой неделе вырублены первые вязы и клён, - под расширение проезжей части на улице...
SKYFALL
24 мая 2017 / 17:20
  • 10828
  • 17
Поддержим пенсией жиреющие банки! На что казахстанцам разрешат досрочно тратить свои накопления в ЕНПФ

Поддержим пенсией жиреющие банки! На что казахстанцам разрешат досрочно тратить свои накопления в ЕНПФ

Со стороны ЕНПФ в очередной раз прозвучало крайне неоднозначное заявление, от которого, на наш взгляд, лучше было бы воздержаться.
openqazaqstan
23 мая 2017 / 11:08
  • 9986
  • 32
Системная коррупция стала главной угрозой для Казахстана. У нас воруют миллиардами

Системная коррупция стала главной угрозой для Казахстана. У нас воруют миллиардами

Коррупционные отношения вышли на такой уровень, что они уже начинают дискредитировать всю систему управления.
openqazaqstan
26 мая 2017 / 13:45
  • 8523
  • 34
Да-да, я знаю, пора выходить замуж. Есть ли у меня еще время и, пожалуйста, уточните сколько?

Да-да, я знаю, пора выходить замуж. Есть ли у меня еще время и, пожалуйста, уточните сколько?

Итак давайте сразу начистоту. Мне 29. Не замужем, никогда не была, детей нет. В душе я совсем не чувствую этот возраст. Каждый раз когда задумываюсь об этом больше чем на 3 минуты, меня накрывает...
user2017
23 мая 2017 / 10:57
Пока полицейские будут прощать, им будут бить и по чести, и по лицу

Пока полицейские будут прощать, им будут бить и по чести, и по лицу

Судья Алмалинского районного суда Куаныш Арипов ломает стереотипы отношения граждан к представителям Фемиды. Напавшему на полицейского экс-сотруднику алматинского акимата он назначил наказание выше...
Mirogloff
24 мая 2017 / 16:41
  • 4047
  • 9
Аблязов загробным голосом декларирует «ДВК-2». Монолог обиженного человека

Аблязов загробным голосом декларирует «ДВК-2». Монолог обиженного человека

Последний монолог Аблязова о «продолжении борьбы с режимом» и «ДВК-2», при всём желании, не выглядел как какой-то политический манифест.
openqazaqstan
25 мая 2017 / 13:53
  • 3320
  • 62
Начинаю понимать, почему большинство разводов приходится на время беременности

Начинаю понимать, почему большинство разводов приходится на время беременности

У него нет растяжек на теле, его не тошнит и не рвет, у него не расходятся кости таза, нет тяжести при ходьбе, его по органам никто изнутри не пинает. Как тяжело выдержать 9 месяцев мужику, бедные...
idol_true
26 мая 2017 / 16:52
  • 3429
  • 95