• 224152
  • 3252
  • 101
Нравится блог?
Подписывайтесь!

завтрак

Кушал сегодня на завтрак вареные сосиски. Не вдаваясь в вопрос: нахрена есть эту соевую бурду, подскажите, почему чаще всего при варке сосиска рвется вдоль, а не поперек?

dass
1 сентября 2010, 9:22
442

Loading...

Комментарии

Будем считать оболочку тонкостенным цилиндром с радиусом основания R, высотой H и толщиной стенки h.
Пусть избыточное давление внутри сосиски Р, по закону Паскаля оно одинаково по всем направлениям. Тогда на боковую поверхность цилиндра действует сила F1 = PH2R. В связи с этим в оболочке возникает продольное напряжение F1/S1, где S1 = 2Hh, т. е. продольное напряжение равно PR/h.
На основания цилиндра действует сила F2 = PS2. В связи с этим в оболочке возникает поперечное напряжение F2/S2, т. е. поперечное напряжение равно PR/2h.
Сравнивая продольное и поперечное напряжения, видим, что их отношение равно 2, т. е. при любом избыточном давлении продольное напряжение вдвое больше поперечного, и оболочка лопнет вдоль раньше, чем поперечное напряжение превысит предел прочности.
dass
0
0
Если это копипейст, то примите моё reverance
А еще можно вспомнить, что торцы сосиски открыты. Часто из них масса вываливается. На сантиметр, а то и больше... :)
dass
0
0
а теперь рассмотрим сардельки :)
А вот давайте не будем... Вы хотите, чтобы у меня язва появилась? Давайте, после ужина... :)
Мой вариант:
Почему рвется вдоль, а не поперек. Значит сила натяжения вдоль меньше, чем поперек. Вопрос почему сила натяжения вдоль меньше?)) Может потому, что давление создаваемое внутренне
й массой распределяется неравномерно вдоль, и равномерно поперек? Тогда ответ заключается именно в форме сосиски.
dass
0
0
Я думаю, мы вправе уважить старика Паскаля и считать давление внутри сосиски одинаковым во всех направлениях.
Zethan
0
0
Дешевые сосиски вообще из костей делают)) А в тех, что подороже, хоть чуть чуть, да есть мясо.
dass
0
0
На вере в это и держится вся наша пищевая промышленность.
Zethan
0
0
Я вообще их не ем. Вообще, лучше не заморачиваться на этом.
А вобще кости очень полезны для костей. В них много кальция.
да, он самый, к сожалению.. такая очевидная вещь, но я никогда не задумывалась. кстати, сосиски в натуральной оболочке не рвутся. вообще,если сосиска порвалась-это плохой признак, значит в ней много каррагинана, он удешевляет продукт.
Просто прочность кишечной оболочки повыше, чем пленки, в которую пакуются сосиски. Если интересно, то попробуйте острым ножом проколоть оболочку, когда сосиска кипит... :) Постарайтесь не забрызгаться...
Если глянуть быстрым глазом на порвАтую сосиску, то увидим, что во-первых, по длине она немного, на какой-то сантиметр, но длиннее все же стала, а вот толщина сосиски выросла куда сильнее, раза в два, а то в четыре, если много было сои. Вот поэтому легко на вопрос ответить Дасса: потому сосиски рвутся вдоль, а вовсе не кольцАми, потому что их пакуют в полиэтилен дырявый!!!
ickep
0
0
тоже так подумал, во всем виноват полиэтилен)
сосиска не рвется, не увеличивается, не ломается и не переваривается в желудке

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

«До какой же еще степени унижения должен дойти народ?!»

«До какой же еще степени унижения должен дойти народ?!»

Министерство труда и соцзащиты провело через парламент очередной крайне неоднозначный закон, который может вызвать всплеск недовольства в стране.
openqazaqstan
15 нояб. 2017 / 11:17
  • 28119
  • 19
Самый большой мошенник в стране: об эффективной схеме развода «Казахтелеком»

Самый большой мошенник в стране: об эффективной схеме развода «Казахтелеком»

История о том, как Народный провайдер наваривается на своих клиентах, намерено не отключая услуги, и беря лишние деньги за ненужные и не оказываемые услуги.
ligaspravedlivosti
17 нояб. 2017 / 19:12
  • 24091
  • 182
«Почему я не хочу встречаться с мужчинами-казахами»

«Почему я не хочу встречаться с мужчинами-казахами»

Заранее отпишусь, данный пост не является попыткой оскорбить собственную нацию) Как говорится о вкусах не спорят, каждому свое.
Bonittta
16 нояб. 2017 / 14:28
  • 15108
  • 372
Почему катастрофический отток интеллектуальной элиты не тревожит Астану?

Почему катастрофический отток интеллектуальной элиты не тревожит Астану?

Как сообщает телеканал КТК, только за последние девять месяцев Казахстан покинули 28200 человек, из них почти пять тысяч инженеров, около 2700 экономистов и 1700 учителей.
openqazaqstan
17 нояб. 2017 / 11:00
  • 10893
  • 56
Задержан казахстанец, продававший детей в сексуальное рабство в ОАЭ и Бахрейн

Задержан казахстанец, продававший детей в сексуальное рабство в ОАЭ и Бахрейн

Подтверждаются худшие предположения, циркулирующие в соцсетях. Периодические исчезновения детей в разных регионах Казахстана объясняются не только семейными проблемами и «синими китами».
openqazaqstan
16 нояб. 2017 / 15:46
  • 7665
  • 54
О «топ-30», «топ-50» и прочих понтах можно пока забыть

О «топ-30», «топ-50» и прочих понтах можно пока забыть

В объективности выводов швейцарского банка Credit Suisse усомниться трудно – его экономические рейтинги относятся к самым авторитетным и их явно трудно упрекнуть в предвзятости
openqazaqstan
18 нояб. 2017 / 17:21
  • 6333
  • 83
Российским женщинам нужны казахстанские мужчины?

Российским женщинам нужны казахстанские мужчины?

Отдельные инициативы некоторых российских чиновников вызывают в Казнете приступы просто-таки гомерического ржача. Женщин в регионе – пруд пруди, а вот мужчин, с которыми они могли бы создать семьи, не хватает.
openqazaqstan
14 нояб. 2017 / 15:55
  • 2959
  • 18
Система госинститутов Казахстана напоминает очень дорогое казино

Система госинститутов Казахстана напоминает очень дорогое казино

Сегодня в прессу просочились детали скандальной сделки ЕНПФ с «мусорными» облигациями ТОО «Бузгул Аурум», о которой уже подробно рассказывалось в начале года.
openqazaqstan
15 нояб. 2017 / 16:13
  • 3277
  • 21
Незамужняя женщина после 25 лет – «девальвирующийся актив»?

Незамужняя женщина после 25 лет – «девальвирующийся актив»?

Много блогеров, да и обычных пользователей на разных платформах и в реальной жизни говорят об этом. Некоторые поддерживают давление на девушек, кто-то защищает права девушек в этом вопросе.
Kduarova
15 нояб. 2017 / 19:27