• 48925
  • 435
  • 83
Нравится блог?
Подписывайтесь!

мой пирог а-ля Чизкейк

В общем дошли наконец таки руки выложить мой рецепт на вариацию чизкейка - скажем так воздушный кейк ) так как сыром тут и не пахнет

такая интерпретация возникла у меня из-за отсутствия в некоторых столичных супермаркетах сливочного сыра. в общем если и у вас есть такая проблема (недостаток сливочного сыра), то смело можете заменить его творогом (настоящие кулинары кидают в меня помидоры)

итак, продукты: измельченное печенье (стакан большой или 250 г), масло (100-150 г), сметана (200 г), сахар (50 г), 4 яйца, ванилин, корица, сахарная пудра (по чуть-чуть) и творог (800 г. лучше всего такой как на картинке (потому что не жирный уже с сахаром и перетирать не надо))

смешиваем печенье, масло, корица и сахарную пудру (1 ложка)

затем из "теста" лепим корж и распределяем его по дну и стенкам формы смазанной маслом

(форму оборачиваем неоднократно фольгой -тк печется чей пирог на водяной бане.

к сожалению увлеклась процессом и забыла сфотать как делаю начинку )) в общем миксером на 1 скорости взбиваем наш творог с сахаром и по 1-му добавляем яйца, затем ванилин и потом сметану. Получится жидкая начинка собственно как сметана - ее заливаем в наш "корж"

форму ставим на противень наливаем в него воду - затем ставим противень в уже разогретую до 160-170 градусов  духовку  на 50 минут.

через 50 минут выключаем и оставляем  в духовке до полного остывания (сорри что так коряво пишу - это мой дебют в рецептах)

собственно уже в готовом варианте (целый сфотать не успела - оч вкусно все сразу же чай садятся пить. ну и фото не особо приглядное - но уж какое есть)

данный пирог не уступает по вкусовым качествам чизкейку приготовленному с сливочным сыром. Так он получился более легким. в общем мой эксперимент с применением не сливочного сыра удался! )

23 августа 2010, 17:29
1632

Загрузка...
Loading...

Комментарии

изумительный рецепт. И на вид очень неплохо, несмотря на шняжные фотки (извините). Обязательно постараюсь испечь на днях.
не фотограф так просто разбавить текст )))
galent
0
0
нормальные фотки, не партесь.. это же не фотосессия )
ulan
0
0
это наверно конкуренция =)
как низко с вашей стороны так думать))
anais
0
0
Спасибо за рецепт:) Мне тоже понравилось)Обязательно надо сделать такой пирог "Чизкейк"))Завтра же)) Спасибо,что "заразили" желанием:))
ulan
0
0
а с кем кушать его будете?
anais
0
0
Вопрос,честно признаться,...неожиданный%))
Отвечаю: Так как выпечку я не ем, то буду угощать нуу...очевидно,что семью%)))Может подругу позову)Она ест=)
семье с подругой повезло)))
Это точно,повезло ;D))
Спасибо Вам=]

А вы тоже кого-нибудь быстренько сподвигните на это дело=)) Придумайте мотивацию и вперед!:)Хотя можно и без неё;)
Действительно, ulan, придумайте мотивацию )
мотивация не нужна, поедем закупать ингридиенты =)
ищешь где бы его теперь перехватить? )))
Вариант имеет право на существование. В сети есть даже рецепт чизкейка из плавленных сырков "Дружба". :-) И, я думаю, получается весьма не плохо.
Но последняя фотка конечно жесть. :-)
вы бы знали как я ее делала ))))))
Zozma
0
0
не люблю чизкейки)) ... особенно с сыром рикота ...
но на последней фотке Ваш ничего там смотрится)
фотки конечно Кровавый юг, но пойдет (на будущее мб всетаки стоит научится делать красивые натюрморты для себя?) хотя можно было оставить только последнюю фотку) ...

спасибо)
не ставлю самоцелью уметь все делать хорошо ) считаю и так пойдет ))))

не за что
надо попробовать сделать обязательно, недавно покупала такой в магазине, дома то лучше должно получиться.
но я все еще не решаюсь выкладывать фото сюда, хочу купить более или менее пристойную камеру
а чего все так с фото носятся-то?
ну, хочется что бы выглядело красиво, как то так :)
красота спасет мир )))))
bauer
0
0
люблю чизкейки! класс
мы с женой ели этот чизкейк, по мне так это супер чизкейк. лучшего я не ел, вот и жена за спиной подтрунивает, напиши, напиши. вот написал.
спасибо други!!!
Млин, ну если попробовать не получилось, то самаю сбацать попробую. Печенье топленое брала? А фотки кстати очень даже жизненные получились!!! )))
печенье обычное - да. спс. вкусно будет )
воду не добавляла или вы о чем?
на противень в духовке
сделала, почему-то получилось не так красиво как у тебя. Может из-за того, что форма была большая или потому, что не строго по рецептуре. Хотя было вкусно
у меня обычный противень глубиной (3 см) который в комплекте к плите идет наливаю воду на глаз, где-то 3/4 противня - я тоже с начинкой экспериментирую и всегда получается, возможно это из-за формы, у меня эта самая большая.

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Школа High Tech High – дети здесь самостоятельны так же, как и профессионалы в офисах

Школа High Tech High – дети здесь самостоятельны так же, как и профессионалы в офисах

Известный казахстанский бизнесмен становится первопроходцем и создает школу, о которой можно только мечтать. То, что мы, как взрослые, делаем в бизнесе, дети будут делать в этой школе.
Zhumanova
24 апр. 2017 / 16:29
  • 16339
  • 3
Как выбрать новостройку в Алматы: инсайты, критерии и личный опыт

Как выбрать новостройку в Алматы: инсайты, критерии и личный опыт

Я прекрасно понимаю тех, кто долго ищет подходящую квартиру - сама искала, потратила на поиск 1,5 года. Что, прежде всего, повлияло на мой выбор при покупке квартиры в новостройке Алматы?
Zhumanova
21 апр. 2017 / 10:04
  • 3556
  • 10
«А ты покушала?» или Как завоевать сердце женщины простой заботой

«А ты покушала?» или Как завоевать сердце женщины простой заботой

Так как опыт хождения по свиданиям у меня немаленький, да и с интуицией давно дружу, я быстро отсеиваю тех, с кем будут проблемы. Как я это определяю? Очень просто.
Bonittta
22 апр. 2017 / 14:10
«Третья мировая война начнётся в мае 2017 года» – провидец из Португалии

«Третья мировая война начнётся в мае 2017 года» – провидец из Португалии

Провидец из Португалии по имени Горацио Вильегас считает, что новая мировая война состоится уже в текущем году. Считается, что португалец два года назад объявил, что Трамп станет президентом.
Seattle
21 апр. 2017 / 15:33
  • 3262
  • 12
Кому в Казахстане жить хорошо? Почему мы остаёмся в топ-5 стран мира по числу самоубийств

Кому в Казахстане жить хорошо? Почему мы остаёмся в топ-5 стран мира по числу самоубийств

Всё ли так хорошо у жителей Казахстана? Почему-то наша страна сохраняет твёрдые позиции в первых строчках мировых рейтингов по числу самоубийств.
openqazaqstan
24 апр. 2017 / 16:54
  • 2874
  • 16
Депутат сената Айтимова: «Не нужно критиковать депутатов, так как вы сами их избирали»

Депутат сената Айтимова: «Не нужно критиковать депутатов, так как вы сами их избирали»

Наши депутаты известны не достижениями и работой, а своими высказываниями. Сегодня в СМИ вышла новость, где депутат сената Бырганым Айтимова ответила на критику народа.
tala03
20 апр. 2017 / 13:44
  • 2515
  • 20
Стихия всё спишет. Почему дамба за 200 миллионов никого не спасла?

Стихия всё спишет. Почему дамба за 200 миллионов никого не спасла?

Наводнение в Атбасаре, размытые дороги, подтопленные сёла по всему Центральному и Северному Казахстану... Что происходит?
openqazaqstan
19 апр. 2017 / 15:20
  • 2494
  • 14
Каждую ночь я жду его. Почти каждую ночь он оправдывает мои ожидания

Каждую ночь я жду его. Почти каждую ночь он оправдывает мои ожидания

Каждую ночь я жду его. Такая уж у него работа, он приходит поздно. Но почти каждую ночь он оправдывает мои ожидания. Когда его долго нет, признаюсь, я начинаю нервничать. Названивать и писать смс-ки...
DominaOmnium
21 апр. 2017 / 2:25
  • 2245
  • 11
Атбасарская дамба: кто так красиво сэкономил 137 миллионов?

Атбасарская дамба: кто так красиво сэкономил 137 миллионов?

История с разрушенной атбасарской плотиной получила интригующее продолжение. На официальном уровне говорят о 200 млн тенге, в то время как районный аким сообщил, что дамбу строили совсем за другие деньги.
openqazaqstan
20 апр. 2017 / 15:10
  • 2089
  • 14