• 50673
  • 435
  • 83
Нравится блог?
Подписывайтесь!

мой пирог а-ля Чизкейк

В общем дошли наконец таки руки выложить мой рецепт на вариацию чизкейка - скажем так воздушный кейк ) так как сыром тут и не пахнет

такая интерпретация возникла у меня из-за отсутствия в некоторых столичных супермаркетах сливочного сыра. в общем если и у вас есть такая проблема (недостаток сливочного сыра), то смело можете заменить его творогом (настоящие кулинары кидают в меня помидоры)

итак, продукты: измельченное печенье (стакан большой или 250 г), масло (100-150 г), сметана (200 г), сахар (50 г), 4 яйца, ванилин, корица, сахарная пудра (по чуть-чуть) и творог (800 г. лучше всего такой как на картинке (потому что не жирный уже с сахаром и перетирать не надо))

смешиваем печенье, масло, корица и сахарную пудру (1 ложка)

затем из "теста" лепим корж и распределяем его по дну и стенкам формы смазанной маслом

(форму оборачиваем неоднократно фольгой -тк печется чей пирог на водяной бане.

к сожалению увлеклась процессом и забыла сфотать как делаю начинку )) в общем миксером на 1 скорости взбиваем наш творог с сахаром и по 1-му добавляем яйца, затем ванилин и потом сметану. Получится жидкая начинка собственно как сметана - ее заливаем в наш "корж"

форму ставим на противень наливаем в него воду - затем ставим противень в уже разогретую до 160-170 градусов  духовку  на 50 минут.

через 50 минут выключаем и оставляем  в духовке до полного остывания (сорри что так коряво пишу - это мой дебют в рецептах)

собственно уже в готовом варианте (целый сфотать не успела - оч вкусно все сразу же чай садятся пить. ну и фото не особо приглядное - но уж какое есть)

данный пирог не уступает по вкусовым качествам чизкейку приготовленному с сливочным сыром. Так он получился более легким. в общем мой эксперимент с применением не сливочного сыра удался! )

23 августа 2010, 17:29
1662

Загрузка...
Loading...

Комментарии

изумительный рецепт. И на вид очень неплохо, несмотря на шняжные фотки (извините). Обязательно постараюсь испечь на днях.
не фотограф так просто разбавить текст )))
galent
0
0
нормальные фотки, не партесь.. это же не фотосессия )
ulan
0
0
это наверно конкуренция =)
как низко с вашей стороны так думать))
anais
0
0
Спасибо за рецепт:) Мне тоже понравилось)Обязательно надо сделать такой пирог "Чизкейк"))Завтра же)) Спасибо,что "заразили" желанием:))
ulan
0
0
а с кем кушать его будете?
anais
0
0
Вопрос,честно признаться,...неожиданный%))
Отвечаю: Так как выпечку я не ем, то буду угощать нуу...очевидно,что семью%)))Может подругу позову)Она ест=)
семье с подругой повезло)))
Это точно,повезло ;D))
Спасибо Вам=]

А вы тоже кого-нибудь быстренько сподвигните на это дело=)) Придумайте мотивацию и вперед!:)Хотя можно и без неё;)
Действительно, ulan, придумайте мотивацию )
мотивация не нужна, поедем закупать ингридиенты =)
ищешь где бы его теперь перехватить? )))
Вариант имеет право на существование. В сети есть даже рецепт чизкейка из плавленных сырков "Дружба". :-) И, я думаю, получается весьма не плохо.
Но последняя фотка конечно жесть. :-)
вы бы знали как я ее делала ))))))
Zozma
0
0
не люблю чизкейки)) ... особенно с сыром рикота ...
но на последней фотке Ваш ничего там смотрится)
фотки конечно Кровавый юг, но пойдет (на будущее мб всетаки стоит научится делать красивые натюрморты для себя?) хотя можно было оставить только последнюю фотку) ...

спасибо)
не ставлю самоцелью уметь все делать хорошо ) считаю и так пойдет ))))

не за что
надо попробовать сделать обязательно, недавно покупала такой в магазине, дома то лучше должно получиться.
но я все еще не решаюсь выкладывать фото сюда, хочу купить более или менее пристойную камеру
а чего все так с фото носятся-то?
ну, хочется что бы выглядело красиво, как то так :)
красота спасет мир )))))
bauer
0
0
люблю чизкейки! класс
мы с женой ели этот чизкейк, по мне так это супер чизкейк. лучшего я не ел, вот и жена за спиной подтрунивает, напиши, напиши. вот написал.
спасибо други!!!
Млин, ну если попробовать не получилось, то самаю сбацать попробую. Печенье топленое брала? А фотки кстати очень даже жизненные получились!!! )))
печенье обычное - да. спс. вкусно будет )
воду не добавляла или вы о чем?
на противень в духовке
сделала, почему-то получилось не так красиво как у тебя. Может из-за того, что форма была большая или потому, что не строго по рецептуре. Хотя было вкусно
у меня обычный противень глубиной (3 см) который в комплекте к плите идет наливаю воду на глаз, где-то 3/4 противня - я тоже с начинкой экспериментирую и всегда получается, возможно это из-за формы, у меня эта самая большая.

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Юрист, пришедший в школу учителем по зову души, о главной проблеме системы образования

Юрист, пришедший в школу учителем по зову души, о главной проблеме системы образования

Алматинский учитель поставил диагноз системе, частью которой является образование. Будучи успешным юристом, имевший степень МВА, он вдруг развернул траекторию своей карьеры, став обычным школьным...
Zhumanova
вчера / 16:26
  • 3392
  • 7
«Это будут твои большие похороны». Гуф высказался о Скриптоните и Басте

«Это будут твои большие похороны». Гуф высказался о Скриптоните и Басте

Досталось и Скриптониту, который ранее опубликовал запись, о том, что больше не будет сниматься в клипе Гуфа и Тимати. "Я тебя ни о чем больше не попрошу, казах ты мой дорогой" - высказался рэпер.
tala03
21 сент. 2017 / 15:48
  • 3464
  • 11
Почему депутат Божко хочет ограничить приток сельской молодёжи в города?

Почему депутат Божко хочет ограничить приток сельской молодёжи в города?

Вице-спикер Мажилиса Владимир Божко остановился на некоторых деталях известного конфликта в Астане возле строящегося «Абу Даби Плаза», затронув проблему «многочисленной сельской молодёжи»...
openqazaqstan
19 сент. 2017 / 13:16
  • 2617
  • 64
«Моя депрессия длилась больше двух лет». История о том, как я была готова сдаться

«Моя депрессия длилась больше двух лет». История о том, как я была готова сдаться

По данным статистики 2017 года Казахстан занимает 4 место по самоубийствам. Говорить об этом - социальное табу. Мы игнорируем разговоры о депрессиях. Потому что нам страшно.
goribaldi
18 сент. 2017 / 15:45
  • 2561
  • 85
«Папина принцесса» или «обезьяна с гранатой»? Случай в бассейне

«Папина принцесса» или «обезьяна с гранатой»? Случай в бассейне

Мужчины спокойно подчиняются логичным правилам, большинство женщин пытаются выторговать себе особые условия. Я убеждалась в этом много раз.
ValentinaVladimirska
18 сент. 2017 / 14:25
  • 2065
  • 35
Лайфхаки для путешественников. Как я не заплатила ни цента за проживание в Испании

Лайфхаки для путешественников. Как я не заплатила ни цента за проживание в Испании

Бесплатное проживание и завтрак в Испании, как прокачать иностранный язык и где поймать бесплатные ништяки в Европе. Если вы backpacker, который пересекает границу разных стран каждую неделю -...
dianaobyrne
18 сент. 2017 / 12:16
  • 2584
  • 1
Мой опыт вегетарианства: «Я ела овощи, и сама стала как овощ»

Мой опыт вегетарианства: «Я ела овощи, и сама стала как овощ»

Три года назад начитавшись-наслушавшись кое-каких знаменитых людей, я решила завязать  с абсолютно любым мясом. Как же возмущались все мои близкие, это надо было видеть, но я была непреклонна.
Bonittta
18 сент. 2017 / 14:33
  • 1960
  • 32
Бой Головкина и Альвареса завершился ничьей

Бой Головкина и Альвареса завершился ничьей

Канело согласен на реванш, что неудивительно, Гена тоже "за". Все это было немного ожидаемо - эксперты отмечали, что промоутеры надавят на поединок, и захотят растянуть его на трилогию.
Trequartista
17 сент. 2017 / 0:15
  • 2382
  • 17
Путешественник был шокирован полицейским беспределом в Казахстане

Путешественник был шокирован полицейским беспределом в Казахстане

Полицейский беспредел в Казахстане осудил российский блогер и путешественник Евгений Золотухин. На своей странице он рассказал, как встретился с казахстанскими полицейскими, и как они оставили не...
tala03
18 сент. 2017 / 16:58
  • 1718
  • 13