место в рейтинге
  • 735281
  • 7151
  • 402
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Овощное рагу-просто и вкусно

Лето- лучшее время готовить овощьные блюда, ну и удивлять полруг своим умением. А по поводу этго блюда- делается просто, хранится долго, ну и замечательная закуска в принципе.

Рецептура и фото ниже.

Рецепт  обощного рагу прост. Делается на глазок. Нужно. Баклажаны, цукини(можно без них), лук, морковь, перец сладкий(можно без него), чеснок, перец черный, соль-сахар.А. масло- подсолнечное или оливковое или какое есть.

Первыми я режу баклажаны. Кто то говорит типа надо их замачивать от горечи. Но я не замачиваю, почему - не знаю.

Просто насыпаю в чашку и солю мала мала. И пока все остальное гготовиться они подпросолятся.

Режем лук и морков. И начинаем их пассировать первыми. Резать можно ка кнравится..мельче- будет совсем икра, крупно- типа рагу.

Потом режем перец. Он в принципе как и морковка даст нарядный цвет.

И закидываем перец когда лук подзолитится чуток.

А потом закидываем баклажаны и цукини.

Пока все тушится- режем помидоры и закидываем их чуток погодя.

Потом добавляем в рагу соль, сахар, перечц и чеснок. Можно выдавить чеснокодавкой и немного добавить резаного. Можно не добавлять кусочки.

Добавляем воду и тушим с закрцытой крышкой.

Есть можно как горячим, так и теплым и холодным. Я люблю если честно холодным.

 

22 августа 2010, 18:58
1966

Загрузка...
Loading...

Комментарии

bauer
0
0
аппетитно) пойду ужинать)))
приятного апетита
Отлично! Надо мне тоже выложить рецепт. Хорошее сообщество.
У есть в блоге рецепт ведического супчика и салатика. Но там без такой пошаговой инструкции :) Как только с девушкой будем готовить что-то вместе...сделаю свой мануал.
правильна
а я щас завигачу еще че нить
У меня бабушка готовила почти из таких же ингредиентов икру баклажанную. Такая вкуснотища...
так то.....все одинаково у всех...тока итог разный....а паралельно с икрой я готовил говяжьи голени с вином и рис....
ewgen
0
0
Мяса не хватает :D
А вообще отличная закуска, только по моему без сладкого перца никак нельзя.
ну как у кого....бывает кто не любит перец....а можно сельдерей еще колбаснуть...
bauer
0
0
про перец это вы обо мне.. не любитель))
как классноооооооо) и вот поздний час, есть захотелось) надо же, какая красивая вкуснятинка) ммммммммм.....клево про100....ммм
Ержан, а программа кулинарная на Хабаре когда выйдет?:-)
ммм фкуснятина... *истекаю слюнями*
stali
0
0
готволю , от вопрос а баклажаны так туго режутся - это хорошо или плохо и у меня от них щиплет пальы и запах такой термоядерный
это страшно...баклажаны не воняют....а при резке слегка хрустят...а эти наверна пропали...
stali
0
0
вот вата((
млин а лицо у вас знакомое шибко
по тв наверное видали...
stali
0
0
Спасибо ))
получилось вкусно(можете посмотреть у меня в блоге)

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Юрист, пришедший в школу учителем по зову души, о главной проблеме системы образования

Юрист, пришедший в школу учителем по зову души, о главной проблеме системы образования

Алматинский учитель поставил диагноз системе, частью которой является образование. Будучи успешным юристом, имевший степень МВА, он вдруг развернул траекторию своей карьеры, став обычным школьным...
Zhumanova
22 сент. 2017 / 16:26
  • 6236
  • 12
«Это будут твои большие похороны». Гуф высказался о Скриптоните и Басте

«Это будут твои большие похороны». Гуф высказался о Скриптоните и Басте

Досталось и Скриптониту, который ранее опубликовал запись, о том, что больше не будет сниматься в клипе Гуфа и Тимати. "Я тебя ни о чем больше не попрошу, казах ты мой дорогой" - высказался рэпер.
tala03
21 сент. 2017 / 15:48
  • 3816
  • 12
Почему депутат Божко хочет ограничить приток сельской молодёжи в города?

Почему депутат Божко хочет ограничить приток сельской молодёжи в города?

Вице-спикер Мажилиса Владимир Божко остановился на некоторых деталях известного конфликта в Астане возле строящегося «Абу Даби Плаза», затронув проблему «многочисленной сельской молодёжи»...
openqazaqstan
19 сент. 2017 / 13:16
  • 2729
  • 64
«Моя депрессия длилась больше двух лет». История о том, как я была готова сдаться

«Моя депрессия длилась больше двух лет». История о том, как я была готова сдаться

По данным статистики 2017 года Казахстан занимает 4 место по самоубийствам. Говорить об этом - социальное табу. Мы игнорируем разговоры о депрессиях. Потому что нам страшно.
goribaldi
18 сент. 2017 / 15:45
  • 2680
  • 87
«Папина принцесса» или «обезьяна с гранатой»? Случай в бассейне

«Папина принцесса» или «обезьяна с гранатой»? Случай в бассейне

Мужчины спокойно подчиняются логичным правилам, большинство женщин пытаются выторговать себе особые условия. Я убеждалась в этом много раз.
ValentinaVladimirska
18 сент. 2017 / 14:25
  • 2173
  • 35
Лайфхаки для путешественников. Как я не заплатила ни цента за проживание в Испании

Лайфхаки для путешественников. Как я не заплатила ни цента за проживание в Испании

Бесплатное проживание и завтрак в Испании, как прокачать иностранный язык и где поймать бесплатные ништяки в Европе. Если вы backpacker, который пересекает границу разных стран каждую неделю -...
dianaobyrne
18 сент. 2017 / 12:16
  • 2719
  • 1
Мой опыт вегетарианства: «Я ела овощи, и сама стала как овощ»

Мой опыт вегетарианства: «Я ела овощи, и сама стала как овощ»

Три года назад начитавшись-наслушавшись кое-каких знаменитых людей, я решила завязать  с абсолютно любым мясом. Как же возмущались все мои близкие, это надо было видеть, но я была непреклонна.
Bonittta
18 сент. 2017 / 14:33
  • 2103
  • 33
Путешественник был шокирован полицейским беспределом в Казахстане

Путешественник был шокирован полицейским беспределом в Казахстане

Полицейский беспредел в Казахстане осудил российский блогер и путешественник Евгений Золотухин. На своей странице он рассказал, как встретился с казахстанскими полицейскими, и как они оставили не...
tala03
18 сент. 2017 / 16:58
  • 1871
  • 13
Одним уникальным садом в столице станет больше – Корейский сад в Астане

Одним уникальным садом в столице станет больше – Корейский сад в Астане

27 сентября откроет свои двери уникальное место в Астане –  Корейский сад. Подобных общедоступных мест нет в Астане. Это видно по дизайну парка, который был разработан в Южной Корее.
iamYerlan
18 сент. 2017 / 0:51
  • 1892
  • 7