место в рейтинге
  • 275769
  • 3913
  • 293
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Чахохбили

Прихожу с работы уставшая и голодная, а братишка готовить категорически отказывается. Он выше меня и побить его я не могу уже=) Но вот заинтересовать его легким и вкусным рецептом очень даже можно...тем более, что здесь не надо ни жарить, ни следить за блюдом. Просто закинуть нарезанные овощи в казан и все. Масло и воду можно не добавлять

Итак, нам потребуются :

Кусочки курицы 300 гр (2 окорочка)

2 помидора (если хотите, можете ошпарить кипятком и снять кожицу)

1 болгарский перец (нарезанный небольшими кусками)

2 луковицы

1 ст. ложка специй хмели-сунели (стоит 50 тг в магазине)

соль, 1 долька чеснока, половинка средне-острого перчика и полпучка кинзы (я сама не люблю кинзу в салатах, но в чахохбили эта пряная трава придает такой аромат блюду)

Как я сказала, все закидываете в казан, закрываете крышку и ждете 30 минут, в конце добавляете чеснок, специи, кинзу и острый перчик. Еще 5 минут на плите и готово. Приятного аппетита!

Это грузинское ароматное блюдо в свое время поразило меня тем, насколько может быть блюдо вкусное при минимальных хлопотах.

Ардак Bloody_South
17 августа 2010, 16:10
1474

Загрузка...
Loading...

Комментарии

ммм... На сколько я помню, Чахохбили немного сложнее готовится, хотя в кулинарии как и в любом виде искусства всегда есть место фантазии. А так вообще мясо птицы сначала обжаривается при чем желательно с минимальным добавлением масла, до появления корочки. А дальше все примерно как у тебя. Плюс люблю на гарнир к этому блюду отварной рис. И вообще люблю вкусно поесть )))
Это мой авторский рецепт. И далее будут авторские рецепты. В аутентичной версии рецепта (хотя, что значит "аутентичность" в кулинарии?) кусочки птицы обжариваются на сухой сковородке, потом закладываются овощи. Но мне хотелось, чтобы можно было готовить как можно безгеморройнее)) Гарнир здесь уместен, но я как-то наедаюсь и без него
а я собственно и не говорил об аутентичности в кулинарии, потому как ее в принципе быть не может, если только это не касается каких-то принципиальных вещей. А так... Как-то в свое время нашел 45 рецептов плова.
да кстати в кулинарных кругах именно плов - один из самых холиварных рецептов. Каждый считает что его плов "самый настоящий".
На самом деле, их куда больше. Сотни. :-)
sirius
0
0
а курицу сырой класть в казан? и ваще казан это кастрюля?:)
сырой, казан - это казан, но можно и в кастрюлю, тогда огонь послабее
ммм, вкусняшка! буду готовить на выходных!
рада, что рецепт пригодился))
Интересный аспект... Как раз у меня все компоненты под рукой.
strix
0
0
Вкусненько как выглядит то.. =)
Hidden
0
0
Есть хочу :) Мне бы сейчас такое) Делаю салатик просто пока
Ну всё-таки вот это сухое обжаривание птицы - это такая отличительная технологическая черта чахохбили. Иначе просто рагу получается.
А вы готовили это дело в казане, а потом подавали в горшочках?
ага. В горшочке красивее выглядит)
1 ст. ложка специй хмели-сунели

и еще лаврушечки чуток!!!

за Это огромное спасибо))))))))


livestreet.kz

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

«Алматы – город, летящий под откос», или Кто заказал утку у российского блогера

«Алматы – город, летящий под откос», или Кто заказал утку у российского блогера

Некий блогер Сергей Никитский неустанно пишет о Казахстане, Астане, Экспо и посвящает два материала Алматы, причём подчёркнуто называет город Алма-Ата.
Langdon
19 июля 2017 / 15:44
  • 3720
  • 58
«Язык мой – враг мой», или 7 причин никогда не разговаривать с полицией

«Язык мой – враг мой», или 7 причин никогда не разговаривать с полицией

На этот раз пост очень важный и необходим к прочтению каждым! Не поленитесь и уделите время прочтению. Ни в коем случае, не разговаривайте с полицейскими до прихода вашего адвоката!
asselsabekova
18 июля 2017 / 14:19
  • 3438
  • 32
Один из способов выиграть суд против коллекторов

Один из способов выиграть суд против коллекторов

Сегодня в своем посте я постараюсь рассказать, как выиграть суд против некоторых коллекторских компании в нашей стране. Чем отличается коллекторское агенство от обычного банка?
Advokot
18 июля 2017 / 15:31
  • 3090
  • 10
Что происходит в казахстанской правоохранительной системе под видом борьбы с коррупцией

Что происходит в казахстанской правоохранительной системе под видом борьбы с коррупцией

За день до своей гибели прямо около памятника жертвам политических репрессий 1937-го Жампозов сказал жене, что он – жертва точно таких же репрессий.
openqazaqstan
вчера / 10:18
  • 2514
  • 8
Книга, которая сэкономит вам 150 тысяч долларов и два года жизни

Книга, которая сэкономит вам 150 тысяч долларов и два года жизни

Автор утверждает, что программы МБА не дают никакого позитивного выхлопа, если ты уже не являешься владельцем или наследником прибыльного бизнеса. Знания МБА можно получить бесплатно, уверяет он.
Aks_Ras
19 июля 2017 / 16:28
  • 2753
  • 2
Госорганы, ответственные за жизни детей, хранят молчание. У них в отчетах все хорошо

Госорганы, ответственные за жизни детей, хранят молчание. У них в отчетах все хорошо

Вчера все информационные агентства страны передали сообщение, которое заставило забиться в ужасе сердца всех матерей страны. В мусорном контейнере города Сатпаев было обнаружено тело новорожденной девочки.
AliyaSadyrbaeva
19 июля 2017 / 11:06
  • 2347
  • 18
Почему путь к любимому Иссык-Кулю из года в год не становится легче

Почему путь к любимому Иссык-Кулю из года в год не становится легче

Минувшие выходные для казахстанских туристов, рвущихся от алматинской жары к иссык-кульской прохладе, снова обернулись настоящим кошмаром.
caravan_kz
19 июля 2017 / 18:39
  • 1823
  • 4
Наша новая рубрика «Топ-5»: самые красивые актрисы Казахстана

Наша новая рубрика «Топ-5»: самые красивые актрисы Казахстана

Решили сделать топ-5 красивых актрис Казахстана. Очень долго спорили о первых трех местах и даже чуть не подрались. Было очень тяжело выбирать.
asdbqwe
20 июля 2017 / 14:24
  • 1823
  • 41
Легендарный вокалист «Linkin Park» унёс за собой молодость десятков тысяч людей

Легендарный вокалист «Linkin Park» унёс за собой молодость десятков тысяч людей

Самое грустное, что, как и всегда в таких случаях, скоро на Честера начнут изливаться потоки грязи - что он был наркоманом, или что-то подобное (как в случае со многими знаменитостями).
demonica
21 июля 2017 / 15:13
  • 1835
  • 49