место в рейтинге
  • 271263
  • 3913
  • 293
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Чахохбили

Прихожу с работы уставшая и голодная, а братишка готовить категорически отказывается. Он выше меня и побить его я не могу уже=) Но вот заинтересовать его легким и вкусным рецептом очень даже можно...тем более, что здесь не надо ни жарить, ни следить за блюдом. Просто закинуть нарезанные овощи в казан и все. Масло и воду можно не добавлять

Итак, нам потребуются :

Кусочки курицы 300 гр (2 окорочка)

2 помидора (если хотите, можете ошпарить кипятком и снять кожицу)

1 болгарский перец (нарезанный небольшими кусками)

2 луковицы

1 ст. ложка специй хмели-сунели (стоит 50 тг в магазине)

соль, 1 долька чеснока, половинка средне-острого перчика и полпучка кинзы (я сама не люблю кинзу в салатах, но в чахохбили эта пряная трава придает такой аромат блюду)

Как я сказала, все закидываете в казан, закрываете крышку и ждете 30 минут, в конце добавляете чеснок, специи, кинзу и острый перчик. Еще 5 минут на плите и готово. Приятного аппетита!

Это грузинское ароматное блюдо в свое время поразило меня тем, насколько может быть блюдо вкусное при минимальных хлопотах.

Ардак Bloody_South
17 августа 2010, 16:10
1463

Загрузка...
Loading...

Комментарии

ммм... На сколько я помню, Чахохбили немного сложнее готовится, хотя в кулинарии как и в любом виде искусства всегда есть место фантазии. А так вообще мясо птицы сначала обжаривается при чем желательно с минимальным добавлением масла, до появления корочки. А дальше все примерно как у тебя. Плюс люблю на гарнир к этому блюду отварной рис. И вообще люблю вкусно поесть )))
Это мой авторский рецепт. И далее будут авторские рецепты. В аутентичной версии рецепта (хотя, что значит "аутентичность" в кулинарии?) кусочки птицы обжариваются на сухой сковородке, потом закладываются овощи. Но мне хотелось, чтобы можно было готовить как можно безгеморройнее)) Гарнир здесь уместен, но я как-то наедаюсь и без него
а я собственно и не говорил об аутентичности в кулинарии, потому как ее в принципе быть не может, если только это не касается каких-то принципиальных вещей. А так... Как-то в свое время нашел 45 рецептов плова.
да кстати в кулинарных кругах именно плов - один из самых холиварных рецептов. Каждый считает что его плов "самый настоящий".
На самом деле, их куда больше. Сотни. :-)
sirius
0
0
а курицу сырой класть в казан? и ваще казан это кастрюля?:)
сырой, казан - это казан, но можно и в кастрюлю, тогда огонь послабее
ммм, вкусняшка! буду готовить на выходных!
рада, что рецепт пригодился))
Интересный аспект... Как раз у меня все компоненты под рукой.
strix
0
0
Вкусненько как выглядит то.. =)
Hidden
0
0
Есть хочу :) Мне бы сейчас такое) Делаю салатик просто пока
Ну всё-таки вот это сухое обжаривание птицы - это такая отличительная технологическая черта чахохбили. Иначе просто рагу получается.
А вы готовили это дело в казане, а потом подавали в горшочках?
ага. В горшочке красивее выглядит)
1 ст. ложка специй хмели-сунели

и еще лаврушечки чуток!!!

за Это огромное спасибо))))))))


livestreet.kz

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

«Предатели Русского мира». Кто учит нас, какими буквами писать и чью культуру любить

«Предатели Русского мира». Кто учит нас, какими буквами писать и чью культуру любить

Истерический вой, поднявшийся в российских СМИ по поводу перевода казахского языка на латиницу, блогер и публицист из Казани Римзиль Валеев оценил довольно-таки точно, на наш взгляд.
openqazaqstan
18 апр. 2017 / 16:47
  • 32987
  • 255
Школа High Tech High – дети здесь самостоятельны так же, как и профессионалы в офисах

Школа High Tech High – дети здесь самостоятельны так же, как и профессионалы в офисах

Известный казахстанский бизнесмен становится первопроходцем и создает школу, о которой можно только мечтать. То, что мы, как взрослые, делаем в бизнесе, дети будут делать в этой школе.
Zhumanova
вчера / 16:29
  • 7146
  • 3
Как выбрать новостройку в Алматы: инсайты, критерии и личный опыт

Как выбрать новостройку в Алматы: инсайты, критерии и личный опыт

Я прекрасно понимаю тех, кто долго ищет подходящую квартиру - сама искала, потратила на поиск 1,5 года. Что, прежде всего, повлияло на мой выбор при покупке квартиры в новостройке Алматы?
Zhumanova
21 апр. 2017 / 10:04
  • 3371
  • 10
«А ты покушала?» или Как завоевать сердце женщины простой заботой

«А ты покушала?» или Как завоевать сердце женщины простой заботой

Так как опыт хождения по свиданиям у меня немаленький, да и с интуицией давно дружу, я быстро отсеиваю тех, с кем будут проблемы. Как я это определяю? Очень просто.
Bonittta
22 апр. 2017 / 14:10
«Третья мировая война начнётся в мае 2017 года» – провидец из Португалии

«Третья мировая война начнётся в мае 2017 года» – провидец из Португалии

Провидец из Португалии по имени Горацио Вильегас считает, что новая мировая война состоится уже в текущем году. Считается, что португалец два года назад объявил, что Трамп станет президентом.
Seattle
21 апр. 2017 / 15:33
  • 2899
  • 12
Меня вывели из себя ученики 8 класса. Я осознала, что не хочу быть учителем

Меня вывели из себя ученики 8 класса. Я осознала, что не хочу быть учителем

Когда я пришла в первый раз на работу, слышала как доносятся крики из разных кабинетов. Крики это были не детей, а учителей, которые не могут сдержаться, когда уже все силы иссякли...
teacher1210
19 апр. 2017 / 7:56
  • 2614
  • 61
Депутат сената Айтимова: «Не нужно критиковать депутатов, так как вы сами их избирали»

Депутат сената Айтимова: «Не нужно критиковать депутатов, так как вы сами их избирали»

Наши депутаты известны не достижениями и работой, а своими высказываниями. Сегодня в СМИ вышла новость, где депутат сената Бырганым Айтимова ответила на критику народа.
tala03
20 апр. 2017 / 13:44
  • 2428
  • 19
Стихия всё спишет. Почему дамба за 200 миллионов никого не спасла?

Стихия всё спишет. Почему дамба за 200 миллионов никого не спасла?

Наводнение в Атбасаре, размытые дороги, подтопленные сёла по всему Центральному и Северному Казахстану... Что происходит?
openqazaqstan
19 апр. 2017 / 15:20
  • 2395
  • 14
Каждую ночь я жду его. Почти каждую ночь он оправдывает мои ожидания

Каждую ночь я жду его. Почти каждую ночь он оправдывает мои ожидания

Каждую ночь я жду его. Такая уж у него работа, он приходит поздно. Но почти каждую ночь он оправдывает мои ожидания. Когда его долго нет, признаюсь, я начинаю нервничать. Названивать и писать смс-ки...
DominaOmnium
21 апр. 2017 / 2:25
  • 2037
  • 11