• 15991
  • 111
  • 12
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Burger or not two burger?

Я люблю Бургеры, разные. Чаще с сыром, называемые Чизбургерами.

Навеяло на этот пост, статья из Форбса - 8 самых вкусных гамбургеров планеты уж, больно все вкусно там)

В прошлом работник "общепита", подглядывал за поварами, как готовили Чизбургеры в "Capos". Переводится с итальянского как - "Головы Мафии". Было там (по Абая, между Масанчи и Сейфуллина) раньше (с 1996 по 2000 гг.) заведение, где подавали стандартный американский Фаст-фуд. Пример подобного заведения "Амбар". Это конечно не одно и тоже, но все-же очень похоже. С поправкой, на то что там "иностров" было 95%.

Так вот, как сейчас помню, делали котлеты из мяса говяжьего, американского. Для фарша использовалась специальная вырезка.

  • вырезка (tenderloin) из мраморного мяса. Самое лучшее, нежное и дорогое мясо говяжьей туши. Бескостная часть поясничного отдела. Идеально подходит для жарки.

 

Добавлялись всякие специи. К сожалению, не знаю рецепт. Фаршу придавали форму котлеты и жарили на плите. Важно, чтобы при надавливании при жарке из котлеты выходил сок и она при этом не развалилась. Как только котлета подходила, сверху сыпался тертый сыр чеддар. Закрывалось крышкой от кастрюли. Для того чтобы сыр растаял прям на котлету.

Бралась свежая булочка для бургеров. Разрезалась на две части вдоль. Смазывалась сливочным маслом и слегка обжаривалась, до появления золотистой корочки. Это делалось для того, чтобы намазанная сладкая горчица и кетчуп не мочили булочку изнутри. Пара листьев салата, лук кольцами, маринованный огурчик, помидоры.

 

Все это воссоединялось в Чизбургер с ароматной картошечкой фри.

Мммм. Объедение!

 

К сожалению, или к счастью ем фастфуд очень редко :)

Ну а кому не по душе такой фастфуд. Можете сходить к нему, и поддержать его :)

 

А теперь вопрос к сообществу. Где в Ате самый вкусный на ваш взгляд Бургер или Чизбургер?

28 января 2011, 22:12
736

Загрузка...
Loading...

Комментарии

аж слюньки потекли. конечно бургеры вредятина еще та, но судя по рецепту это все из натуральных продуктов, тогда не вредно должно быть. еще бы ты приготовил и пригласил бы, вообще цены не было бы :)
У меня дома пылится фритюрнится от тефаль. Пару раз однако готовил. Благо фри продается замороженное в магазинах. Жена ругается. Говорит все раскидал на кухне)))
Тем временем меня все еще интересует вопрос: Где в Ате самый вкусный на ваш взгляд Бургер или Чизбургер?
Когда писал этот пост. Не было Hardee's
Однозначно в Ате лучшие бургеры там.
Правда когда я был в Москве, мы зашли в Макдональдс на красной площади.
Мне там бургер показался самым лучшим.

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

До каких пор чиновники будут игнорировать защиту детей?

До каких пор чиновники будут игнорировать защиту детей?

До каких пор Уполномоченный по правам ребенка, как институт во всем мире стоящий на страже жизни и прав детей, в нашей стране будет выполнять представительские функции?
AliyaSadyrbaeva
25 июля 2017 / 18:27
  • 10922
  • 6
Зачем эмигрировать в Россию? Лично я никогда не понимал этой странной мечты

Зачем эмигрировать в Россию? Лично я никогда не понимал этой странной мечты

Некоторые мои знакомые, мечтают уехать в Россию и побыстрее получить гражданство. Кому мы там сдались? Есть замечательная поговорка: "Где родился - там и пригодился".
Washington
25 июля 2017 / 12:15
Что происходит в казахстанской правоохранительной системе под видом борьбы с коррупцией

Что происходит в казахстанской правоохранительной системе под видом борьбы с коррупцией

За день до своей гибели прямо около памятника жертвам политических репрессий 1937-го Жампозов сказал жене, что он – жертва точно таких же репрессий.
openqazaqstan
24 июля 2017 / 10:18
  • 3462
  • 12
Если вам отвечают на казахском языке – ситуация с точки зрения законодательства

Если вам отвечают на казахском языке – ситуация с точки зрения законодательства

Я своим постом не собираюсь критиковать кого-либо, что люди знают или не знают казахский или русский язык. Я выражаю своё мнение с точки зрения законодательства о языках.
Advokot
25 июля 2017 / 13:50
  • 3366
  • 31
Мужчины Люксембурга и Казахстана: «У нас они уже в 35 добиваются статуса»

Мужчины Люксембурга и Казахстана: «У нас они уже в 35 добиваются статуса»

Что касается парней, так это вообще отдельная тема. Они для меня загадка. Уже год пытаюсь понять ход их мыслей. Для нас, казахов, немного сложно понять, почему человек в 35-36 лет, до сих пор не нашел смысла жизни.
AASh
24 июля 2017 / 15:19
  • 2398
  • 23
Легендарный вокалист «Linkin Park» унёс за собой молодость десятков тысяч людей

Легендарный вокалист «Linkin Park» унёс за собой молодость десятков тысяч людей

Самое грустное, что, как и всегда в таких случаях, скоро на Честера начнут изливаться потоки грязи - что он был наркоманом, или что-то подобное (как в случае со многими знаменитостями).
demonica
21 июля 2017 / 15:13
  • 2072
  • 51
Алматы глазами астанчанки: «У вас жара за 30! Вы не то, что южные – вы Африка!»

Алматы глазами астанчанки: «У вас жара за 30! Вы не то, что южные – вы Африка!»

Все дороги ведут в Алматы. Хотелось бы поспорить, учитывая, как я насмешливо провожала друзей или коллег, которые покидали родную Астанушечку и переезжали «на юг».
SogdiK
21 июля 2017 / 18:25
  • 1941
  • 34
Хан Ордасы – ставка Жангир-хана. Здесь была открыта первая в Казахстане типография

Хан Ордасы – ставка Жангир-хана. Здесь была открыта первая в Казахстане типография

Ханская ставка Жангир-хана в селе Хан Ордасы Бокейординского района Западно-Казахстанской области - это одно из самых интересных исторических мест Казахстана.
theYakov
26 июля 2017 / 5:34
  • 1555
  • 4
СказQAZ о королеве ночного города. Казалось, ничто не могло прошибить её оборону

СказQAZ о королеве ночного города. Казалось, ничто не могло прошибить её оборону

- Ты задолбала быть такой прекрасной!.. Пьяный в доску романтик еле держался на ногах. Девушка, сидящая за столом, даже не удостоила его взглядом. Охранники нежно вытолкали его из заведения.
Aks_Ras
26 июля 2017 / 12:09
  • 1558
  • 3