• 3586
  • 5
  • 2
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Моя первая итальянская лазанья

Привет всем. Сегодня сделал лазанью,и всей семье понравилось.Советую и вам сделать её.Простите фоток сделать не успели все съели сразу.

Рецепт(Эта лазанья делается из 2 соусов болоньез и бешамель.)

Соус болоньез.                                                                                Соус бешамель.

Ингредиенты на 4-5 порции.                                                              Сливочное масло - 50 гр

Говяжий фарш (не жирный) - 400 гр                                                   Молоко(жирность 3.2) -70-100 гр

Репчатый лук - 1-2 шт.                                                                      Мука - 1.5-2ст.ложки

Морковь - 1 шт.                                                                                Мускатный орех - пол чайн.ложки

Сладкий перец - 1-2 шт.                                                                    Черный перец - щипотку

Стебли сельдерея - 1 лист                                                                 Соль - по вкусу

Чеснок - 2 зубч.                                                                               Помидоры - 3ср. штуки

Томат 1- ст.ложку.                                                                          Сыр не твердый и не мягкий - 150-200гр

Черный перец - по вкусу                                                                   Тесто для лазаньи

Лавровый лист 4-5 штучек

Соус болоньез.Способ приготовления:

1.Лук,морковку,сладкий перец,чеснок,стебли сельдерея рубим очень мелким кубиком.

2.Фарш обжариваем в прогретом раст. масле,до полуготовности,добавляем лук,обжариваем вместе с   фаршем,солим,продолжаем обжаривать,добавляем рубленую морковку,жарим.добавляем рубленные стебли сельдерея и сладкий перец,обжариваем,добавляем рубленый чеснок,обжариваем,добавляем томат пасту обжариваем(примерно 2-3 мин.),добавляем воды (чтобы все содержимое было покрыто водой),черный молотый перец, лавровый лист и ставим томится на медленном огне,не закрывая крышкой.

Соус бешамель.Способ приготовления:

1.В разогретое сливочное масло кладем муку,слегка обжариваем,добавляем молоко,обжариваем и разбиваем все комочки,добавляем мускатный орех,хорошенько размешиваем до однородной массы,добавляем соль и перец.(консистенция чуть жидковатой сметаны.)

 

Способ приготовления лазаньи:

1.Режем помидоры кружками,проводим через терку сыр.

2.Тесто для лазаньи отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности и выкладываем в холодную воду.

3.Сковороду или любую другую посуду (которую можно ставить в духовку)смазать раст. маслом и выложить одним слоем отваренное тесто, сверху соус "болоньез" ,затем поливаем соусом "бешамель" кладем нарезанные помидоры и сыпем тертым сыром,таким образом,нужно сделать несколько слоев( от 3 и более, по желанию)

4.Поставить в духовку при температуре 200 градусов на 10 мин.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lion-erzhan
8 августа 2010, 21:25
1387

Загрузка...
Loading...

Комментарии

я делала по другому рецепту, но тоже было очень вкусно :)
Лазанья - это вообще восхитительное блюдо, вкусное как горячее, так и холодное :)

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Инструкция для аллергиков. Как бороться с аллергией в период обострения

Инструкция для аллергиков. Как бороться с аллергией в период обострения

Я аллергик с детства. Имею аллергию на пыльцу березы, липы, полыни (выяснил это благодаря кожным пробам), а также пищевую аллергию на горчицу. Свои проблемы знаю, однако это меня не спасло.
Romeo_17
15 авг. 2017 / 17:21
  • 38211
  • 62
Алматы предложили сделать центром секс-туризма

Алматы предложили сделать центром секс-туризма

Известный политолог России Андрей Карпов предложил сделать Алматы центром секс-туризма. Но для этого сперва нужно легализовать проституцию в стране.
tala03
13 авг. 2017 / 14:48
Недоразумение с грантами в ВУЗы: «медалисты» до сих пор имеют преимущество

Недоразумение с грантами в ВУЗы: «медалисты» до сих пор имеют преимущество

Многие способные выпускники без Алтын Белги готовились к тестированию, чтобы в честной борьбе попытать счастья на гранты без ущемления со стороны якобы "золотых" выпускников.
DanaJarlygapova
14 авг. 2017 / 14:35
Приложение казахстанских школьниц признали лучшим на конкурсе в Сан-Франциско

Приложение казахстанских школьниц признали лучшим на конкурсе в Сан-Франциско

Команда алматинских школьниц выиграла главный приз международного конкурса Technovation Challenge 2017 по разработке мобильных приложений.
yviNews
11 авг. 2017 / 16:38
  • 2298
  • 5
Сколько дней казахстанцы отдохнут на День Конституции и Курбан айт

Сколько дней казахстанцы отдохнут на День Конституции и Курбан айт

Многие уже сейчас планируют отпуска и праздничные выходные. Сколько дней отдыха будет в этом году в честь Дня Конституции и мусульманского праздника Курбан айт?
yviNews
11 авг. 2017 / 15:08
  • 1287
  • 0
СМИ – ассистент провокаторов? Как гости из соседних стран сеют раздор в Казахстане

СМИ – ассистент провокаторов? Как гости из соседних стран сеют раздор в Казахстане

Инцидент с пьяным киргизским гостем на борту Air Astana, наверное, остался бы только во внутренних сводках авиакомпании, если бы г-н Доган, не поднял громкий крик о государственном языке.
openqazaqstan
сегодня / 14:43
  • 1227
  • 6
«Доехать до Алтын Орды» – как мошенники обманывают алматинцев

«Доехать до Алтын Орды» – как мошенники обманывают алматинцев

Из множества грустных откровений постепенно сложился перечень самых распространённых уловок охотников за нашими деньгами. В нём ожидаемо лидировали профессиональные попрошайки.
caravan_kz
вчера / 15:05
  • 1175
  • 2
На EXPO через Балхаш и Боровое своим ходом

На EXPO через Балхаш и Боровое своим ходом

Мы объехали по кругу озеро Иссык-Куль, о чем повествует предыдущий пост, и вернувшись из поездки подумали, а почему бы нам не рвануть на наше озеро, не менее прекрасное?
yelenasergiyenko
13 авг. 2017 / 13:13
  • 1255
  • 6
Казахский национализм раньше выглядел несовременно. Теперь он другой

Казахский национализм раньше выглядел несовременно. Теперь он другой

Националисты стали совсем другими. По-английски хорошо говорят, русскую классику цитируют. Очень современные, образованные, адекватные. А после Крыма в националисты уже чуть ли не любой казах готов был записаться.
Aidan_Karibzhanov
вчера / 16:52
  • 1294
  • 81