место в рейтинге
  • 254097
  • 1006
  • 255
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Красиво и вкусно приготовить яйца 10 способов. Копипаста!

Каждый раз, когда вы готовите обычную яичницу или варите яйца всмятку или вкрутую, вы теряете возможность попробовать этот полезный продукт по-новому. А ведь можно получить такое же количество белка, но при этом попробовать оригинальное, вкусное блюдо, к тому же эстетичное на вид. Вот 10 новых способов приготовить яйца и разнообразить свою трапезу.

1. Корзинки с яйцами

Для приготовления вам понадобятся корзинки для маффинов, бекон и яйца. Сверните в корзинке тонкие ломтики бекона, разбейте в середину корзинки яйцо и запеките всё это в духовке.

10 новых способов приготовить яйца

Корзинка с яйцами

2. Яичница с желтком средней готовности

Если вы любите чуть жидковатый желток, но не настолько, чтобы он вытекал, можете приготовить яичницу так: разбейте яйцо на сковородку, смазанную маслом, накройте крышкой и не переворачивайте до готовности. За счёт крышки желток лучше пропечётся.

10 новых способов приготовить яйца

Яичница с желтком средней готовности

3. Золотистые яйца

Это блюдо французы готовят на Пасху, но вы можете есть его хоть каждый день. Основа блюда — крем-соус из муки, масла и молока. Сначала готовите яйца вкрутую, затем у готового яйца отделяете белок от желтка.

Мелко нарезанный белок размешивается с крем-соусом. После этого готовый соус намазывается на тост, а сверху крошится желток.

10 новых способов приготовить яйца

Золотистые яйца

4. Хрустящие яйца-пашот

Такие яйца можно часто увидеть в разных французских салатах. Сначала отварите яйцо всмятку, затем обваляйте в панировочных сухарях и поджарьте 30–60 секунд на смазанной маслом сковороде. Блюдо получается хрустящим снаружи и мягким внутри.

10 новых способов приготовить яйца

Хрустящие яйца-пашот

5. Яичница в микроволновке

Если вы слишком ленивы, чтобы варить или жарить яйца по утрам, можете сделать проще. Разбейте сырое яйцо, немного взбейте его, чтобы перемешать желток с белком, добавьте зелёный лук и ветчину и залейте всё это в обычную кружку для кофе. Одна минута в микроволновке, и ваш завтрак готов.

10 новых способов приготовить яйца

Яичница в микроволновке

6. Гренки с сыром

Вымачиваете ломтики хлеба в соусе на основе молока, посыпаете их сыром и запекаете в форме для выпечки вместе с яйцами, молоком и горчицей.

10 новых способов приготовить яйца

Гренки с сыром

7. Рулетики из омлета

Взбейте яйца, вылейте их на сковородку, смазанную маслом, так, чтобы слой сырых яиц был в толщину около 2 см. Подождите, пока яйца приготовятся с одной стороны, затем переверните омлет, положите сверху всё, что вы хотели бы завернуть в рулетик, например нарезанную ветчину и перец. После того как приготовится вторая сторона омлета, просто скрутите его в рулетик.

10 новых способов приготовить яйца

Рулетик из омлета

8. Суфле из яиц

Изначально суфле и делалось из яиц, просто мы об этом забыли с тех пор, как появилось шоколадное суфле. Но вы всегда можете приготовить яичное суфле дома. Для этого нужны четыре желтка, три белка, немного молока, масла и муки. Получается воздушное удовольствие.

10 новых способов приготовить яйца

Яичное суфле

9. Блинчики аблескивер

Это датское блюдо из теста, однако яиц в нём больше, чем самого теста. Для начала взбиваете яичные белки до густой пены, затем в отдельной посуде смешиваете муку, соль, сахар, желтки, сливочное масло, пахту и добавляете взбитые белки.

Готовое тесто выливается в специальную форму, смазанную маслом. После появления пузырьков блинчики нужно постоянно переворачивать в углублении, чтобы они не подгорели.

10 новых способов приготовить яйца

Блинчики аблескивер

10. Пышный омлет

Вам наверняка доводилось пробовать такой омлет в кафе или ресторанах, но не получалось приготовить дома настолько же пышное блюдо.

10 новых способов приготовить яйца

Пышный омлет

Вот рецепт, который поможет сделать действительно пышный омлет.

Для омлета вам понадобятся:

  • крупные яйца (желтки отделить от белков) — 4 шт.;
  • вода — 50 г;
  • масло или маргарин — 1 ч. л.;
  • щепотка соли;
  • щепотка чёрного молотого перца.
Приготовление:
  1. Разогрейте плиту до 160 °С.
  2. В средней миске смешайте яичные белки, воду и соль и взбейте миксером на высоких скоростях. В маленькой миске смешивайте миксером желтки и чёрный молотый перец около трёх минут. Влейте желтки в миску со взбитыми белками.
  3. На разогретой сковороде растопите сливочное масло и вылейте на неё взбитые яйца. Медленно убавляйте огонь до минимума, готовьте около пяти минут или пока омлет не станет пышным, а его нижняя поверхность не приобретёт светло-коричневый цвет (осторожно приподнимите его, чтобы увидеть цвет).
  4. Продолжайте готовить омлет около 12–15 минут. Готовность проверяйте с помощью ножа: если получилось воткнуть его в середину и достать чистым, омлет готов.
  5. Наклоните сковородку, чтобы омлет соскользнул на тарелку, аккуратно сложите его пополам и подавайте с сальсой или соусом на основе томатной пасты.

Взято отсюда, но они тоже не авторы ;)) http://lifehacker.ru/2014/07/23/10-sposobov-prigotovit-yajca/

Они взяли отсюда! ;)) http://www.nairaland.com/1818789/10-ways-didnt-know-cook

Бекежан Кембаев eBek
Человек ;))
26 июля 2014, 11:23
3607

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Класс!!! Я даже и не знал и даже не догадывался, что так вкусно можно приготовить из яиц. Жареные только ел и в детстве амлет мама делала. Варёные тоже люблю в смятку, но хрен угадаешь когда смятка, а когда в крутую. Да хрен знает как посолить яйца, когда их варишь в шкарлупе. Много раз пытался и без толку. Стакан соли в кастрюлю высыпаю, а они блин всплывают, как поплавки и после варки нихрене не солёные!
Fatzzz
0
0
Пара заметок :-)
2. Так яичница получается жутко некрасивой! Вместо ярких желтых желтков (забавная тавтология вышла) получаются затянутые белесой пленкой блеклые их подобия :-(
7. Замечательный ролик на ты-трубе о том, как сделать омлет более длинным :-)
Видео на "ангельском" правда, но в переводе практически не нуждается :-) youtube.com
in4
1
0
На месте еБека, я бысходил в магазин, купил яиц и три-четыре рецепта попробовал. А затем сравнил фотки. Вот например, мой опыт приготовления яиц с помощью телефона yvision.kz
eBek
0
4
Лень читать ваш пост, по позже посмотрю ;))
Ну, вот и настал этот день - копипаста на главной...)
eBek
0
4
Я не настаивал, но почему то попал на главную, скорее всего из за того что пишу раз в год!
И вообще иногда можно! ;)))
Обещаю сам написать пост!
Напиши о том, как сделать сковородку из подручных средств. Например, из консервной банки :)))
Zaxxon
1
0
Что-то не встречал я в простых магазинах небольших городков и сёл такой штуки, как корзина для маффинов. Проще уж в толстой керамической чашке запечь.
А вообще, я просто обожаю яичницы всяких видов. Яичница бывает с колбасой или сардельками, с горошком, с хрустящей капусткой, винегретом или корейской морковкой, с варёной или жареной рыбой (консервы вроде шпрот и бычков тоже подойдут), с луком и помидорами. А поджарить омлет можно на гречневой кашке, плове, пшенке с лучком и даже смешать его с несладкой подсоленной манной кашей. Доводилось попробовать и хитрый рецепт, в котором в омлет был вплавлен красивый узор из ломтиков свежих огурчиков и помидорчиков. Помнится, в какой-то jRPG попался рецепт с луком, рисом, перцем и лимоном... попробовал, неплохо получилось.
А если взять обычный омлет с кусочком жареного мяса (именно бекон не всегда удаётся купить), да посыпать его тёртым сыром и маслом, свежей зеленью и положить на ещё горячие тосты... прямо целая пицца получается. :)
Ещё вспомнились необычные солёно-перчёные гренки с сыром... у знакомых угостили как-то раз.
Вы прям сказку написали, как солдат сварил суп из топора. А Вы вот лучше скажите, как посолить яйцы, когда они ещё в шкарлупе и покладены в кастрюлю с водой для варки??? У меня лично не получается и в инете ни слова, как можно это сделать.
in4
1
0
Да не могу. "Всем давно известно сольundсахар ужасно вреден, а напиток kkkk-ola чрезвычайно полезен!" Оно все уже после приготовления добавляю. А жена говорит: "Борис, ты не прав".
Bandik
1
0
соль кладут в воду, чтобы треснувшие яйца не вытекли) солим после очистки от скорлупы

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Инструкция для аллергиков. Как бороться с аллергией в период обострения

Инструкция для аллергиков. Как бороться с аллергией в период обострения

Я аллергик с детства. Имею аллергию на пыльцу березы, липы, полыни (выяснил это благодаря кожным пробам), а также пищевую аллергию на горчицу. Свои проблемы знаю, однако это меня не спасло.
Romeo_17
вчера / 17:21
  • 37995
  • 62
Алматы предложили сделать центром секс-туризма

Алматы предложили сделать центром секс-туризма

Известный политолог России Андрей Карпов предложил сделать Алматы центром секс-туризма. Но для этого сперва нужно легализовать проституцию в стране.
tala03
13 авг. 2017 / 14:48
Балконы Алматы. Интересные экземпляры встречаются только на старых домах

Балконы Алматы. Интересные экземпляры встречаются только на старых домах

Ещё один отчёт, который очень хотел сделать. Посмотрим на старые алматинские балконы. Хоть у нас и нет шедевров, но кое-что можно снять и выставить.
Ispanec
10 авг. 2017 / 0:04
  • 2842
  • 9
Американцы хотят напасть на КНДР, но не знают, где находится эта страна

Американцы хотят напасть на КНДР, но не знают, где находится эта страна

В США 75% жителей считают, что КНДР является "критической угрозой" для их страны. Авторы популярного американского шоу Джимми Кимела решили проверить жителей США, знают ли те, где находится КНДР.
tala03
10 авг. 2017 / 16:48
  • 2635
  • 61
Ограбление года: 3 млн долларов и 50 тысяч евро украли у казахстанского экс-министра

Ограбление года: 3 млн долларов и 50 тысяч евро украли у казахстанского экс-министра

КТК: "У жителя Алматы украли… 3 миллиона долларов! В деле, которое расследует сейчас местная полиция, удивляет всё – и внушительная сумма, и фамилия пострадавшего..."
SamJamKZ
10 авг. 2017 / 11:43
  • 2384
  • 42
Учителям, владеющим английским языком, повысят зарплату на 200%

Учителям, владеющим английским языком, повысят зарплату на 200%

В Казахстане началось поэтапное внедрение трехъязычного образования. По данным МОН РК, с 2017 учебного года начнется внедрение трехъязычия в 5-х классах.
tala03
10 авг. 2017 / 15:20
  • 1961
  • 31
Приложение казахстанских школьниц признали лучшим на конкурсе в Сан-Франциско

Приложение казахстанских школьниц признали лучшим на конкурсе в Сан-Франциско

Команда алматинских школьниц выиграла главный приз международного конкурса Technovation Challenge 2017 по разработке мобильных приложений.
yviNews
11 авг. 2017 / 16:38
  • 2235
  • 5
Недоразумение с грантами в ВУЗы: «медалисты» до сих пор имеют преимущество

Недоразумение с грантами в ВУЗы: «медалисты» до сих пор имеют преимущество

Многие способные выпускники без Алтын Белги готовились к тестированию, чтобы в честной борьбе попытать счастья на гранты без ущемления со стороны якобы "золотых" выпускников.
DanaJarlygapova
14 авг. 2017 / 14:35
Кандидат в президенты Польши просит место жительства в Казахстане

Кандидат в президенты Польши просит место жительства в Казахстане

Балли Мажец, ранее Балжан Наурызбаева, уроженка Южно-Казахстанской области уже 30 лет проживает в Польше. Является гражданской активисткой и председателем ассоциации Wspolnota Kazachska.
tala03
10 авг. 2017 / 0:25
  • 1409
  • 11