Флауны — пасхальные пироги из греческой кухни

С наступающей пасхой всех жителей Земли, кто читает этот пост. Сегодня я хочу познакомить вас с пасхальной традицией Греции и Кипра - пасхальным пирогом "флаун"...

Всем привет, с наступающей пасхой всех жителей Земли, кто читает этот пост.

Сегодня я хочу познакомить вас с пасхальной традицией греции и кипра - пасхальным пирогом "флаун" (или как-то так). Надо сказать, что для киприотов пасха - намного важнее рождества, так как киприоты - православные, у православных так.

На пасху пекут традиционные сладкие булки "чуреки" и соленые "флауны". Флаун я не пек, а просто купил в пекарне. Выглядит это чудо кулинарной выпечки так:

Пирог этот несладкий. Делается из соленого овечьего сыра и изюма. В качестве специй участвуют молотые косточки дикой вишни. Довольно своеобразный получается пирог на вкус и запах - пахнет вишней, на вкус - сырный. Не передать.

Всем приятных выходных. Кало пасха! ;-)

Оцените пост

-2