место в рейтинге
  • 78185
  • 262
  • 49
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Синнабоны, а проще говоря — булочки с корицей

Если вы пробовали эти волшебные булочки с корицей в Синнабон, то, наверняка, вы влюбились в них с первого раза так же как и я. Очень долго приглядывалась к рецепту, и не решалась их испечь - тесто, да еще и дрожжевое - для меня это что-то гипер сложное :). На деле оказалось проще, чем я думала. Попробуйте испечь эти булочки, заварите к ним большую кружку вашего любимого чая или чашечку ароматного, терпкого кофе и, уверяю, это будет идеальным началом дня!

(Признаться честно, я, как всегда оказалась слишком нетерпеливой, и не дала тесту хорошо подняться, поэтому булочки получились не такими пышными, какими могли бы быть, поэтому мой вам совет - следуйте рецепту и не торопитесь! :)).

Для теста:
60 гр. сливочного масла
100 мл. молока
60 гр. сахар + 1 ч.л. сахара
7 гр. сухих дрожжей
100 мл. теплой воды
2 яйца
2,5 ст.муки
Для начинки:
150 гр. коричневого сахара
30 гр.сахара
2 ст.л. корицы
1 ст.л. имбиря
60 гр. сливочного масла
Для крема:
100 гр.сливочного сыра
200 гр.сахарной пудры
1 ст.л. молока
(при желании можно добавить алкоголя - например, 1 ст.л.коньяка)

1. Растапливаем молоко, масло, соль и сахар и отставляем в сторону, чтобы немного остыло.

2. Смешиваем воду, дрожжи и сахар. Оставляем на 5-10 минут - жидкость станет мутной и слегка покроется пенкой.

3. Смешиваем молочно-масляную смесь с дрожжевой, добавляем яйца и перемешиваем.

4. Далее медленно вмешиваем муку и вымешиваем тесто в течение 10 минут. У вас должно получиться гладкое упругое тесто. Накрываем тесто полотенцем и убираем в теплое место на один час.

5. Займемся начинкой. Масло растапливаем. В другой чашке смешиваем все сухие ингредиенты. Тут можно экспериментировать - добавить больше корицы, или больше какао, чтобы булочки получились более шоколадные.

6. Тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 5-7 мм. Смазываем тесто маслом. Сверху посыпаем слоем сухой смеси из специй.

7. Скатайте тесто в рулет. Нарежьте булочки шириной примерно в 5 см. Выстелите форму пергаментом и разложите булочки на расстоянии примерно 1 см. Накройте форму полотенцем и уберите в теплое место минут на 20.

8. Ставим булочки в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 30 минут до тех пор. Доставайте булочки как только появится румяная корочка, иначе пересушите булочки.

9. Пока булочки остывают, займемся кремом. Смешиваем в чашке сыр, сахарную пудру и молоко. Взбиваем миксером минуты 3 до однородности. Готовым кремом смазываем булочки. Пока булочки теплые крем начнет таять и пропитает их.

Доброе утро и приятного аппетита! :)

 
15 апреля 2014, 14:44
2939

Loading...

Комментарии

Комментарий удалён автором поста.
У меня рецепт попроще: едешь в синнабон, покупаешь, 15 мин в духовке и готово ;-)
Отличный рецепт!!! Я тоже так чаще всего поступаю ;)
я уж думала в хан-шатыре вновь открыли синабон..

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

«До какой же еще степени унижения должен дойти народ?!»

«До какой же еще степени унижения должен дойти народ?!»

Министерство труда и соцзащиты провело через парламент очередной крайне неоднозначный закон, который может вызвать всплеск недовольства в стране.
openqazaqstan
15 нояб. 2017 / 11:17
  • 23064
  • 19
«Почему я не хочу встречаться с мужчинами-казахами»

«Почему я не хочу встречаться с мужчинами-казахами»

Заранее отпишусь, данный пост не является попыткой оскорбить собственную нацию) Как говорится о вкусах не спорят, каждому свое.
Bonittta
16 нояб. 2017 / 14:28
  • 11843
  • 344
Почему катастрофический отток интеллектуальной элиты не тревожит Астану?

Почему катастрофический отток интеллектуальной элиты не тревожит Астану?

Как сообщает телеканал КТК, только за последние девять месяцев Казахстан покинули 28200 человек, из них почти пять тысяч инженеров, около 2700 экономистов и 1700 учителей.
openqazaqstan
вчера / 11:00
  • 6344
  • 42
Задержан казахстанец, продававший детей в сексуальное рабство в ОАЭ и Бахрейн

Задержан казахстанец, продававший детей в сексуальное рабство в ОАЭ и Бахрейн

Подтверждаются худшие предположения, циркулирующие в соцсетях. Периодические исчезновения детей в разных регионах Казахстана объясняются не только семейными проблемами и «синими китами».
openqazaqstan
16 нояб. 2017 / 15:46
  • 5910
  • 54
«Думай как британец»: 8 вещей, которым я научилась в Великобритании

«Думай как британец»: 8 вещей, которым я научилась в Великобритании

Как два года в Великобритании изменили мою жизнь. Несколько простых вещей, которые могли бы сделать нашу жизнь лучше.
goribaldi
13 нояб. 2017 / 16:51
  • 4003
  • 28
Мой личный рейтинг женщин: от пуританки до содержанки

Мой личный рейтинг женщин: от пуританки до содержанки

Сегодня предлагаю вашему вниманию мой личный рейтинг женщин. А вот я хочу быть домохозяйкой, правда, не пахать дома, а хозяйничать.
Mysli_v_Sluh
13 нояб. 2017 / 15:00
Российским женщинам нужны казахстанские мужчины?

Российским женщинам нужны казахстанские мужчины?

Отдельные инициативы некоторых российских чиновников вызывают в Казнете приступы просто-таки гомерического ржача. Женщин в регионе – пруд пруди, а вот мужчин, с которыми они могли бы создать семьи, не хватает.
openqazaqstan
14 нояб. 2017 / 15:55
  • 2537
  • 18
«Men in black» по-казахски: «сотрудники» плевать хотели на Закон о СМИ

«Men in black» по-казахски: «сотрудники» плевать хотели на Закон о СМИ

Бесцеремонные попытки силовиков помешать работе журналистов демонстрируют, в каком правовом государстве мы живём. Разбить телефон, угрожать, бить – всё это для «сотрудников» в порядке вещей.
openqazaqstan
13 нояб. 2017 / 19:02
  • 2366
  • 33
Поездка на заработки в Южную Корею: пройти таможню и не стать персоной нон грата

Поездка на заработки в Южную Корею: пройти таможню и не стать персоной нон грата

Между нашими странами действует безвизовый туристический режим до 30 дней. Но на таможне не "туристов" разворачивают назад с пожизненным запретом во въезд в их страну. Однако пройти паспортный контроль вполне возможно.
Krykbayeva
12 нояб. 2017 / 14:38
  • 2764
  • 46